Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса) (страница 17)

Светяшка
Сегодня 2 часа расстойки и в духовку.

Тришка
Ну, так у тебя в тепле стоял, тогда да, экспресс-вариант.

Светяшка
Ну, так у тебя в тепле стоял, тогда да, экспресс-вариант.
Да в тепле.

Тришка
Уже?

Светяшка
Вот он красавчик


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
Дырявчатый.

Светяшка
Дырявчатый
Конечно!
И вкусный
Тришка, Ксюша, спасибо за рецептик!

Светяшка
У меня сегодня опять
«быстрый»
Пеку.

Тришка
Жду корочку!

Светяшка
Жду корочку
Ксюша, если не забуду, то завтра.
Остывает.

Тришка
Надеюсь на корочкууууу

Светяшка
Надеюсь на корочкууууу
Держи

Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
Аааа, какой хлебушек, чур мне горбушечку.

Светяшка
чур мне горбушечку
Ксюша, за вкусный рецепт хлебушка я тебе 2 отдам

Тришка
Спасибо!

Светяшка
Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Пеку каждую неделю

Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
Христос Воскресе! Спасибо, и тебя с Праздником!
Хлебушек!

Светяшка
Хлебушек
Расстойка в тепле час 20 и в духовку на час.

Тришка
Это после холодильника? И духовка холодная?

Светяшка
Это после холодильника?
Нет.
Замес и сразу расстойка.
И духовка холодная?
Да.

Тришка
А, ты на ночь не прячешь в холод. Понятно.

Светяшка
Не получается
Ставлю в холод редко.

Тришка
Ну, хорошо что и так, и так хлебушек получается.
Ты сегодня вместо куличей, с хлебушком.

Светяшка
Ты сегодня вместо куличей, с хлебушком
Я хлебушек вчера после куличей замесила и спекла.

клубничка
Светяшка, а в какой форме печешь? Смазываешь её? Вот не знаю можно ли в аэрогриле выпекать в силикон? В духовке пекла, ничем не смазывала.

Тришка
Тогда ладно.

Светяшка
в какой форме печешь
клубничка, Наташа, в утятнице пеку.
Наливаю растительное масло.

клубничка
Спасибо, поняла. Смотрю форма хлеба необычная. А я свою выкинула давно, а сейчас так жалею... Поставила в аэрогриль, в силиконовой форме. Поставила в холодный, вот он теперь пытается набрать температуру периодически. Что получится? В нем же вначале разогрев включается...

Светяшка
Я духовку первые 10 минут включаю на максимум.
Она греется.
Потом убавляю.

клубничка
Света, спасибо! С бубнами испекла Пришлось вытащить и перевернуть уже готовый, снизу белый, белый. Ну так и следовало ожидать, форма силиконовая, в виде ромашки. Но испекла все же. В гриле можно значит, буду пробовать. Может на высокой решётке попробую. Уж очень мне этот хлеб нравится

Светяшка
С бубнами испекла
Ура!
Уж очень мне этот хлеб нравится
Только съедается быстро

клубничка
Да, это так! Буду около, пока не сьем и про вкусняшки забываю

Светяшка
Остывает


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
Красавчик!

Светяшка
Красавчик
Не получается ночной замес.
Засыпаю

Тришка
Ну и ладно, главное вкусно.

Светяшка
Ну и ладно, главное вкусно
Вкусно!
Спасибо, Ксюша,

Тришка
Ой, да незашта, рада что рецепт пригодился.

masurka
Здравствуйте, мой первый опыт, довольно удачный, муки сыпанулось чуть больше 260г, воды примерно 280мл, остальное по рецепту, в холодильнике тесто часов 8-10 простояло, потом час при комнатной температуре. Еле дождалась, пока остынет, мякиш, конечно, не сухой, слегка резиновый, но я так поняла, что это нормально, вкус отличный, выпекала при 200градусах 1час, потом добавила еще 5 минут, печка – Панасоник, паровая конвекционная печь NU-SC101.
Хрустящие корочки просто бесподобные, верхушка не опала, слегка поднялась, выпекала в форме диаметром 18 см (форма похожа на чашу мультиварки). Хлеб получился примерно 5 см высотой. В следующий раз попробую в хлебной форме выпечь.
Большое спасибо за рецепт.


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
masurka, Оля, спасибо за отзыв и доверие к рецепту!
Рада, что хлебушек понравился, красивый он у вас получился!
Ко мне можно на «ты».

masurka
Ксюша, я давно к этому хлебушку присматривалась, но что-то все руки не доходили, вчера вот дошли))) муж тоже хлебушек оценил, так что буду печь на регулярной основе, он реально вкусный, и семечки подсолнечные свою прелесть вносят, и льняные семена, хороший источник Омега3. В следующий раз часть муки заменю на цельнозерновую, чтобы еще полезней был. И добавлю клейковину.

Тришка
Рада, что всем понравилось, надо и мне испечь, давно не пекла...

Светяшка
Вкусный


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
Светяшка, Светуль, очередная вкусняшка!

Светяшка
очередная вкусняшка
Особенно корочки
Это я новую вафельницу испытывала
Вкусненько получилось.

Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
вафельницу
до этого я не, класс!

Светяшка
до этого я не, класс
Ксюша, ага

Тришка
Слушай, так ты уже готовый хлеб зажарила в вафельнице, а я подумала, что тесто сырое туда...

Светяшка
готовый хлеб
Ага

Светяшка
С пылу, с жару.


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Тришка
Светяшка, Свет, красавчик, горбушку отгрызла.
А я ничего сейчас не пеку, жара +33...

Светяшка
А я вот отважилась.
И сваяла красоту

Тришка
Ты Героин!

Таньча
Вот его то я сейчас и замесю. Сижу в деревне, магазина нет, хлеб кончился. Правда дрожжи только левюр нашли. Ну, что получится, то получится

Светяшка
Правда дрожжи только левюр нашли.
У меня какие есть те и кладу.
Сегодня за 2 часа подошёл.

Светяшка
Это у меня двойная порция.

Тришка
Таньча, Тань, мне кажется любые дрожжи пойдут, лишь бы рабочие были.
А у нас дождик прошёл, и сразу +20, кайффффф

Таньча
Ну, как то так


Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)

Это донышко, верх не очень. Зато сегодня с хлебом будем. А вечером домой.

Тришка
А че ты так? Хороший хлебушек, у меня тоже, а то припекается, главное на вкус то понравился?

Тришка
верх не очень
А с верхом чего, бледный?



Рецепты в разделе «Без замеса»

Постные блюда

Новое