Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

◄ Назад 1 ... 38 39 40 41 42 [43]
Тришка
Вторник, 12 ноября 2019 года, 22:07 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Спасибо , вкусный, но надо корректировать муку и наверное дрожжи, а то убегает.
Сегодня специально поставила днём, так он у меня подошёл за 5 часов в холодильнике, поставила выпекать в холодную духовку, пока она грелась ,часть хлеба пыталась сбежать ...
Светяшка
Вторник, 12 ноября 2019 года, 22:33 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Цитата: Тришка от Вторник, 12 ноября 2019 года, 20:42
А вот мой " грибок"
Ксюша, классный грибок!
Дрожжи наверное свежайшие у тебя
Тришка
Вторник, 12 ноября 2019 года, 22:50 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Та не знаю, обычные, сухие...
Надо и их поменьше, и муки тоже
еленаник
Среда, 13 ноября 2019 года, 07:51 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Цитата: Тришка от Вторник, 12 ноября 2019 года, 22:50
Надо и их поменьше, и муки тоже
Ксюш, а ты по моей раскладке делала?
Я кладу 1 чл дрожжей, все норм
Тришка
Среда, 13 ноября 2019 года, 09:35 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Да, по твоей, но сбежал .




Скажи, а ты донышко у формы бумагой закрываешь, там же дырочки?
еленаник
Среда, 13 ноября 2019 года, 09:38 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Цитата: Тришка от Среда, 13 ноября 2019 года, 09:35
по твоей, но сбежал
Но я уже писала, что использую 20% смеси (ржаная, кукурузная, овсяная и гречневая) от общего количества (забыла предупредить дополнительно ).
Кроме того, добавляю клюкву, кунжут, лен и семечки (так вкусно )
А ты, видимо, только в/с без добавок, вот и убежало.
Донышко не закрываю - ставлю на поддончик плоский для расстойки, а когда пекла в духовке, поддончик убирала, норм
И еще хочу напомнить - ничего не смазывай - вылетает, только в путь
Тришка
Среда, 13 ноября 2019 года, 10:49 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Ну, да я на в/с пеку ...значит муки и дрожжей мне надо меньше .
А ты на ночь в холод ставишь?
еленаник
Среда, 13 ноября 2019 года, 10:52 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Цитата: Тришка от Среда, 13 ноября 2019 года, 10:49
А ты на ночь в холод ставишь?
Ага, или в ночь, или утром перед работой замешаю, а вечером пеку
Тришка
Среда, 13 ноября 2019 года, 12:14 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Понятно, значит мне надо для маленькой грамм на 230-220 муки замешивать.
celfh
Среда, 13 ноября 2019 года, 16:57 | Шведский ночной хлеб "Ленивка" (без замеса)

Цитата: еленаник от Среда, 13 ноября 2019 года, 10:52
Ага, или в ночь, или утром перед работой замешаю, а вечером пеку
Аналогично. Чаще утром.
◄ Назад 1 ... 38 39 40 41 42 [43]
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы