🔎
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Без замеса Шведский ночной хлеб «Ленивка» (без замеса)

Шведский ночной хлеб «Ленивка» (без замеса) (страница 43)

*Тришка
Спасибо, вкусный, но надо корректировать муку и наверное дрожжи, а то убегает.
Сегодня специально поставила днём, так он у меня подошёл за 5 часов в холодильнике, поставила выпекать в холодную духовку, пока она грелась, часть хлеба пыталась сбежать...
Поделиться…
*Светяшка
Цитата: Тришка
А вот мой " грибок»
Ксюша, классный грибок!
Дрожжи наверное свежайшие у тебя
*Тришка
Та не знаю, обычные, сухие...
Надо и их поменьше, и муки тоже
*еленаник
Цитата: Тришка
Надо и их поменьше, и муки тоже
Ксюш, а ты по моей раскладке делала?
Я кладу 1 чл дрожжей, все норм
*Тришка
Да, по твоей, но сбежал.




Скажи, а ты донышко у формы бумагой закрываешь, там же дырочки?
*еленаник
Цитата: Тришка
по твоей, но сбежал
Но я уже писала, что использую 20% смеси (ржаная, кукурузная, овсяная и гречневая) от общего количества (забыла предупредить дополнительно ).
Кроме того, добавляю клюкву, кунжут, лен и семечки (так вкусно )
А ты, видимо, только в/с без добавок, вот и убежало.
Донышко не закрываю - ставлю на поддончик плоский для расстойки, а когда пекла в духовке, поддончик убирала, норм
И еще хочу напомнить - ничего не смазывай - вылетает, только в путь
*Тришка
Ну, да я на в/с пеку... значит муки и дрожжей мне надо меньше.
А ты на ночь в холод ставишь?
*еленаник
Цитата: Тришка
А ты на ночь в холод ставишь?
Ага, или в ночь, или утром перед работой замешаю, а вечером пеку
*Тришка
Понятно, значит мне надо для маленькой грамм на 230-220 муки замешивать.
*celfh
Цитата: еленаник
Ага, или в ночь, или утром перед работой замешаю, а вечером пеку
Аналогично. Чаще утром.
*Irinabr
.
*Ритусля
Ксюшик, я опять с благодарностью!
Очень вкуснявый хлебчик! Съедается у нас до самой последней крошечки, что очень редко бывает.
Жидкость-это у меня кислое молоко пополам с водой.
Мука-это 200 грамм пшеничной и 55 ржаной.
С холодной печки примерно 45 минут при 180 градусах.
Чудо как хорош!
Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)
*Тришка
Цитата: Ритусля
Чудо как хорош!
И это правда, красавчик у тебя получился!!!
*Рыбёшка
Докатилась - в доме хлеба ни крошки. Поставила, с утра свеженьким будем завтракать.
*Тришка
Хорошо, что есть такие рецепты, без хлеба не останешься.
*Рыбёшка
Цитата: Тришка

Хорошо, что есть такие рецепты, без хлеба не останешься.
да не говори, палочка-выручалочка!




Испекла, несу
Шведский ночной хлеб  «Ленивка»  (без замеса)
*клубничка
Ксюша, очередная спасибка!!! Немного изменила технологию из-за лени-оставила на столе, около4-5часов, а выпекла в нагретой духовке. Испек я быстро, дурочки, вкусно! Только крыша плоская. Мне так оказалось удобнее. Добавляла семечки льна.
*Тришка
клубничка, Наташ, рада что пользуешься рецептом.
И такой вариант хорош, не перестоял он в тепле? На вкус нормальный?
*Светяшка
Цитата: Тришка
не перестоял он в тепле? На вкус нормальный?
Ксюша, я тоже так пекла.
Всё получается
Спасибо!
*Тришка
Спасиб, усе.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения