Шведский ночной хлеб «Ленивка» (без замеса)

Тришка

Шведский ночной хлеб «Ленивка» (без замеса)

Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты
Мука пшеничная, в/с.	450 мл./255 грамм
Вода теплая	270-300 мл.
Соль	1 ч. л.
Сахар	2 ч. л.
Дрожжи сухие/ свежие***	1 ч. л.(4грамма)/12грамм.
Добавки по желанию:
Семечки льна	50 мл.
Семечки подсолнечника	50 мл.

Способ приготовления

Принесла вам рецепт вкусного и совсем не сложного в приготовлении хлебушка.
При минимуме телодвижений - замечательный хлебушек к завтраку.
Все просто до безобразия )), как я люблю.
Все ингридиенты даны в мл., но муку я на всякий случай взвесила.

Семечки слегка подсушить на сковородке, в этот раз семечки в хлебе дали привкус нерафинированного душистого масла, кто не любит такой вкус, то лучше добавлять в необжаренном виде.

Смешать муку, семечки и дрожжи.

Смешать жидкие и сухие ингредиенты, можно вилкой, без фанатизьмУ.

Форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной дополнительно маслом.

Готовое тесто выложить в форму, сверху закрыть пленкой и отправить в холодильник на 8-10 часов.

Утром достать форму с тестом из холодильника, поставить ее в холодную духовку, включить на 180* и выпекать до зарумянивания. Фсе.

Примечание

Рецепт нашла на сайте say7, автор Жанчик, за что ей большое спасибо!!!! *** По дрожжам мнения разделились, у кого 3 грамма получилось, у меня вышло 5 грамм, свежих соответственно в 3 раза больше, я когда тесто замешивала, то не взвешивала, просто насыпала 1 ч. л., не от Хп, простую чайную ложку Подробнее: 🔗

Хлеб пшенично-ржаной без замеса (ang-kay)

Ирландский хлеб на "Гиннессе" и пахте без замеса (Trinitron)

Сохранить…

Посмотреть похожие рецепты

Матильда_81

Ксюша🌻🌼, какой рецептик незаморочный! Спасибо. унесла в закладки!

Тришка

Матильда_81, Гулечка, забирай на здоровье!
Рада, что заглянула в гости, спасибо!

Таньча

Ксюша, а размер формы какой? Уж больно рецепт приглянулся. И сколько дрожжей свежих положить? Че то я с сухими последнее время не дружу.

Тришка

Таньча, Танюш, у меня форма большая оказалась, он плосковатый вышел, в след. раз поменьше возьму....
А размерчик мона завтра скажу, а то она у меня на балконе стоит, а там холодно....

А по дрожжам, если в ч. л. примерно 5 грамм сухих, то мокрых надо в 3 раза больше, тоисть 15 грамм

Kira_Sun

Тришка, Ксюша🌻🌼, я правильно понимаю, что тесто жидковатое получается?

Тришка

Ирина, да, тесто получается мягкое, липковатое

Kira_Sun

Ксюша🌻🌼, спасибо, обязательно попробую, это как раз для меня-ленивицы

Тришка

Да, ленивые рецепты это наше Фсе

solmazalla

Тришка, Ксюш, у меня в чайной ложке от хп получается 3 грамма сухих дрожжей

nila

Тришка, Ксюша🌻🌼, какой хлебушек ленивый принесла!
Надо попробовать, заберу в заклпдки!

Тришка

solmazalla, Алла, завтра померяю...

У автора вообще все в мл. и ложках дано

nila

А ты знаешь, пожплуй не в закладки, а прямо сейчас и поставлю.
Только ставить буду на муке 1 сорта.
И все же хотелось бы поточнее знать размер формы или вес буханочки. В какую форму замешивать щ

Тришка

nila, Нелечка, на здоровье, забирай, буду рада, если понравится!

Цитата: nila

поточнее знать размер форм

Ну, ненаю точно, примерно 20 на 12, но мне она чуть великовата была, можно и поменьше наверное..

nila

Ладно, Ксюш, разберемся с формой. Где то через час поставлю. Еще рано у нас.

клубничка

Ксюша, класс! Жаль только увидела-уже печется хлеб. Завтра в больницу обещала мед. сестрам принести. А если грецкие орешки, тыквен. семечки? Я все время с пропорциями плаваю. Обязательно сделаю! Спасибо огромное!

Гну

Тришка, Ксюша, это шикарный ленивый рецепт. Люблю, когда замес сегодня, а выпечка завтра.
И, вообще, мне тесто нравится после холодильника.

Кроша

Цитата: Тришка

в ч. л. примерно 5 грамм сухих, то мокрых надо в 3 раза больше, тоисть 15 грамм

1 мерная ч. л. (5 мл.) «под нож» = 3 гр. сухих дрожжей, следовательно свежих берëм 9 гр..

Но если ложку, да ещë и не мерную, набирать с горочкой, то вполне может получится и 5 гр....

Но даже с учëтом того, что хлебушек готовится не совсем традиционным способом, ИМХО на такое количество муки и 9 гр. прессованных дрожжей за глаза хватит.

Ксю, хлебушек с хорошо влажным мякишем получается, верно?

Или я ошибаюсь?

За твой труд низкий поклон и большое спасибо!!!

Тришка

Цитата: nila

поставлю

Жду впечатлений...

Цитата: клубничка

если грецкие орешки, тыквен. семечки?

Думаю и их можно, наверное так же в сумме чтоб было 100мл..

Цитата: Кроша

может получится и 5 гр....

Вот в ч. л. у меня и вышло 5 грамм, может весы врут...
Но, навернре ты права, с ночным выстаиванием можно и меньше положить, я сыпала обычную чайную ложку, не взвешивая...

Цитата: Кроша