Шведский ночной хлеб «Ленивка» (без замеса)
Категория: Дрожжевой хлеб

Ингредиенты |
Мука пшеничная, в/с. | 450 мл./255 грамм |
Вода теплая | 270-300 мл. |
Соль | 1 ч. л. |
Сахар | 2 ч. л. |
Дрожжи сухие/ свежие*** | 1 ч. л.(4грамма)/12грамм. |
Добавки по желанию: | |
Семечки льна | 50 мл. |
Семечки подсолнечника | 50 мл. |
Способ приготовления
- Принесла вам рецепт вкусного и совсем не сложного в приготовлении хлебушка.
- При минимуме телодвижений - замечательный хлебушек к завтраку.
- Все просто до безобразия )), как я люблю.
- Все ингридиенты даны в мл., но муку я на всякий случай взвесила.
 | Семечки слегка подсушить на сковородке, в этот раз семечки в хлебе дали привкус нерафинированного душистого масла, кто не любит такой вкус, то лучше добавлять в необжаренном виде. |
 | Смешать муку, семечки и дрожжи. |
 | Смешать жидкие и сухие ингредиенты, можно вилкой, без фанатизьмУ. |
 | Форму выстелить бумагой для выпечки, смазанной дополнительно маслом. |
 | Готовое тесто выложить в форму, сверху закрыть пленкой и отправить в холодильник на 8-10 часов. |
  | Утром достать форму с тестом из холодильника, поставить ее в холодную духовку, включить на 180* и выпекать до зарумянивания. Фсе. |


Примечание
Рецепт нашла на сайте say7, автор Жанчик, за что ей большое спасибо!!!! *** По дрожжам мнения разделились, у кого 3 грамма получилось, у меня вышло 5 грамм, свежих соответственно в 3 раза больше, я когда тесто замешивала, то не взвешивала, просто насыпала 1 ч. л., не от Хп, простую чайную ложку Подробнее:
🔗 Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
Матильда_81Ксюша🌻🌼, какой рецептик незаморочный! Спасибо. унесла в закладки!
ТришкаМатильда_81, Гулечка, забирай на здоровье!
Рада, что заглянула в гости, спасибо!
ТаньчаКсюша, а размер формы какой? Уж больно рецепт приглянулся. И сколько дрожжей свежих положить? Че то я с сухими последнее время не дружу.
ТришкаТаньча, Танюш, у меня форма большая оказалась, он плосковатый вышел, в след. раз поменьше возьму....
А размерчик мона завтра скажу, а то она у меня на балконе стоит, а там холодно....
А по дрожжам, если в ч. л. примерно 5 грамм сухих, то мокрых надо в 3 раза больше, тоисть 15 грамм
Kira_SunТришка, Ксюша🌻🌼, я правильно понимаю, что тесто жидковатое получается?
ТришкаИрина, да, тесто получается мягкое, липковатое
Kira_SunКсюша🌻🌼, спасибо, обязательно попробую, это как раз для меня-ленивицы
ТришкаДа, ленивые рецепты это наше Фсе
solmazallaТришка, Ксюш, у меня в чайной ложке от хп получается 3 грамма сухих дрожжей
nilaТришка, Ксюша🌻🌼, какой хлебушек ленивый принесла!
Надо попробовать, заберу в заклпдки!
Тришкаsolmazalla, Алла, завтра померяю...
У автора вообще все в мл. и ложках дано
nilaА ты знаешь, пожплуй не в закладки, а прямо сейчас и поставлю.
Только ставить буду на муке 1 сорта.
И все же хотелось бы поточнее знать размер формы или вес буханочки. В какую форму замешивать щ
Тришкаnila, Нелечка, на здоровье, забирай, буду рада, если понравится!
поточнее знать размер форм
Ну, ненаю точно, примерно 20 на 12, но мне она чуть великовата была, можно и поменьше наверное..
nilaЛадно, Ксюш, разберемся с формой. Где то через час поставлю. Еще рано у нас.
клубничкаКсюша, класс! Жаль только увидела-уже печется хлеб. Завтра в больницу обещала мед. сестрам принести. А если грецкие орешки, тыквен. семечки? Я все время с пропорциями плаваю. Обязательно сделаю! Спасибо огромное!
ГнуТришка, Ксюша, это шикарный ленивый рецепт. Люблю, когда замес сегодня, а выпечка завтра.
И, вообще, мне тесто нравится после холодильника.
Крошав ч. л. примерно 5 грамм сухих, то мокрых надо в 3 раза больше, тоисть 15 грамм
1 мерная ч. л. (5 мл.) «под нож» = 3 гр. сухих дрожжей, следовательно свежих берëм 9 гр..
Но если ложку, да ещë и
не мерную, набирать с горочкой, то вполне может получится и 5 гр....
Но даже с учëтом того, что хлебушек готовится не совсем традиционным способом, ИМХО на такое количество муки и 9 гр. прессованных дрожжей за глаза хватит.
Ксю, хлебушек с хорошо влажным мякишем получается, верно?
Или я ошибаюсь?
За твой труд низкий поклон и большое спасибо!!!
Тришкапоставлю
Жду впечатлений...
если грецкие орешки, тыквен. семечки?
Думаю и их можно, наверное так же в сумме чтоб было 100мл..
может получится и 5 гр....
Вот в ч. л. у меня и вышло 5 грамм, может весы врут...
Но, навернре ты права, с ночным выстаиванием можно и меньше положить, я сыпала обычную чайную ложку, не взвешивая...
Или я ошибаюсь
Не, Иннусь не ошибаешься, он слегка влажноватый, резиновенький выходит
Девоньки, всем спасибо за внимание к хлебушку, пеките и радуйте своих близких вкусным, домашним хлебушком!
По размеру формы и дрожжи дописала в рецепте
АльбинаКсюша🌻🌼, какой прекрасный рецепт