Пирог с зеленью и маслинами «Изумительный»(без яиц и сливочного масла)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Мука в/с	280 г
Разрыхлитель	2 ч. л.
Соль	0,5 ч. л.
Смесь оливкого и растительного масла	100 мл
Сыворотка	100 мл
Маслины без косточек	1 б.
Листья салата	5 шт.
Укроп, петрушка	30 г
Кунжут (смесь черного и белого)	1 ч. л. с горкой

Способ приготовления

Листья салата нарезать полосками. Укроп и петрушку нарезать мелко.
Маслины нарезать на 3-4 части кружочками.
В миску всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Влить растительное масло.
Растереть руками в крошку.
Влить сыворотку, оставив 0,5 ст. л., и замесить гладкое тесто.
Добавить нарезанную зелень и маслины. Хорошо перемешать.
Тесто выложить в форму для запекания. Я использовала силиконовую, 20 см в диаметре, и ничем не смазывала.

Поверхность смазать оставленной сывороткой и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40 минут до сухой спички. Смотрите по своей духовке.

Готовый пирог можно сразу перекладывать на блюдо.
Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

Пирог диметром 20 см

Время приготовления:

50 минут

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Очень вкусный пирог, который не совсем обычен своими добавками в виде зелени и салата. Но, попробовав раз, пеку его теперь очень часто. За рецепт благодарю замечательную девушку Машеньку! В оригинале Маша делает пирог на апельсиновом соке. Я делаю и с ним тоже, когда он есть в наличии. Сыворотку также можно заменить на кефир.

Поделиться…

MariS

Галочка, какой вкусный пирожок испекла! Много зелени, маслины, кунжут - все, что я люблю!

cvetlk

Очень интересный рецепт! Обязательно буду печь! Единственный момент, к сожалению не могу есть маслины. Просто их запах ну никак не могу принять. посоветуйте, чем их можно заменить? Буду признательна

galchonok

Мариночка, Светлана, спасибо, что зашли на вкусный пирог! Он того стоит.

Цитата: cvetlk

к сожалению не могу есть маслины. Просто их запах ну никак не могу принять. посоветуйте, чем их можно заменить?

А как к каперсам относитесь? Они вполне сюда подойдут

Семилетка

И опять утащила!!!
Галочка, мне уже надо твои рецепты отдельной папкой оформлять!!!

cvetlk

Оооооо! Спасибо за каперсы. к ним то наверно пристроюсь. Не могу сказать что я от них в восторге, но однозначно лучше чем маслины! Большое спасибо!

galchonok

Светочка,!

Цитата: cvetlk

Спасибо за каперсы. к ним то наверно пристроюсь. Не могу сказать что я от них в восторге

Светлана, да не за что. Можно вообще с одной зеленью, только пирог будет посуше и не такой яркий что-ли... Кстати, вяленые томаты в небольшом количестве можно добавить

Gata

galchonok, Галя, если делать с соком, то сколько его и вместо чего?

galchonok

Аня, вместо сыворотки, т. е. 100 мл

Gata

Галочка, спасибо, надо попробовать - даже на вид вкусно

galchonok

Аня, на здоровье! Буду рада, если рецепт пригодится.