Баклажанные блюда

Баклажаны, запечённые с пастой и сыром

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты
На одну порцию:
Баклажан	1 шт
Паста (вес сухой)	40 г
Моцарелла	100 г
Сыр твёрдый	30 г
Помидоры черри	4-5 шт
Зеленый лук	1 стрелка
Петрушка (листочки)	1 веточка
Мята (листочки)	1 веточка
Чеснок	1 зубчик
Соль
Смесь 5 перцев свежемолотая
Оливковое масло

Способ приготовления

• Баклажан разрезать вдоль. Надсечь мякоть, сбрызнуть оливковым маслом. Слегка приправить солью и перцем. Запекать в духовке, разогретой до 200С градусов, до мягкости (около 35-40 минут).

• Пасту отварить до готовности.

• Зелень мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс. Помидоры черри разрезать на четвертинки.

• Мякоть баклажанов извлечь и порубить.

• Моцареллу нарезать кубиком. Твёрдый сыр натереть на тёрке.

• Смешать все ингредиенты для начинки, кроме твёрдого сыра.

• Выложить начинку в баклажановые "лодочки", сбрызнуть оливковым маслом.

• Посыпать тёртым сыром.

• Вернуть в духовку на 15 минут.

• 
• Приятного всем аппетита!

 

 

Какая красотища, Маняш!
Утаскиваю себе. Очень мне идейка с пастой понравилась..

Ленусь, спасибки. Буду рада, если пригодится идея.

[Sonadora]

Sonadora, это было очень вкусно
Огромное спасибо за рецепт, смели в момент

[Елена]

Елена, на здоровье! Рада, что идея пригодилась.