Пироги

Горячие бутерброды «Барышня-крестьянка»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Морковь свежая небольшая	1 шт.
Картофель свежий небольшой	1 шт.
Лук репчатый	половина
Яйцо куриное	1 шт.
Соль, перец	по вкусу
Хлеб белый	2 куска размеров "Папа может".
Масло растительное и сливочное
Ветчина, колбаса	по наличию и желанию
Сыр тертый для посыпки	40 г

Способ приготовления

• Картофель и морковь моем, чистим,
• 
• трем на терке тонкой стружечкой, перемешиваем с порезанным луком, добавляем сырое яйцо, солим, перчим.
• 
• Намазываем на хорошие такие, большие куски белого (можно и черного) хлеба,
• 
• кладем на разогретую с маслом сковороду начинкой вниз, жарим 1-2 минуты, сверху успеваем сбрызнуть хлеб маслом (можно сливочное намазать).
• Затем перекладываем на противень, сверху кусочки всего того, что есть - вареной колбасы, копченой, ветчины, курицы,
• 
• потом посыпаем тертым сыром
• 
• и в духовку на 10 минут при Т 180 градусов.

Программа приготовления:

сковорода, духовка

Примечание

Рецептом поделилась сотрудница. Вспомнила полуголодные 90-е годы. Но и сейчас очень даже актуально, когда в поездке останавливаешься в гостевом доме или хостеле.

Ну, прямо мистика Читаю этот рецепт в инете, интересный состав с сырым картофелем и жарится на сковороде, заинтересовал меня порядком - захожу на форум и знакомое название «Барышня-крестьянка» Состав интернациональный, можно заложить все, что увидишь из овощей.
Спасибо за рецепт! Повторю на своем электрогриле купольном, гонять духовку не хочется

А в инете все откуда? Да всё оттуда же - из старых кулинарных книг, из журналов старых, из записок и тетрадочек.
Я, к примеру, кулинарные книги коллекционирую. От родственниц остались, ничего не выбрасываю.
Если все свои книги и всякие вырезки-записочки сфотографировать, в объектив моего фотоаппарата не поместятся.
Опять же, общение в женском рабочем коллективе знания пополняют.

Мне вот даже без остановок в хостеле нравится такая еда Быстро и вкусно!

[Валькир]

Валькир, Машенька, спасибо за такой интересный рецепт - простые продукты, а как оригинально приготовлены! вкусно, быстро, оригинально и несложно!

[Маша]

Я, к примеру, кулинарные книги коллекционирую. От родственниц остались, ничего не выбрасываю.

Маша, не бери в голову У меня тоже кулинарных книг наберется штук под 5-6 сотен, разных форматов и назначений, в том числе и раритетные
Я о том, что буквально за несколько минут увидела рецепт и под таким названием сразу в двух местах, я об этой мистике и не более... и закрыли эту тему

[celfh]

celfh, Таня, мне тоже!



kavmins, да, совсем несложно. Можно и без колбасы, и даже без сыра. Картошечка с морковкой и луком, да с яйцом - вообще вкуснее всего!



Рома, Таня, а у меня с «не бери в голову«натуральная мистика - только сегодня вспоминали это выражение с девочками - у сотрудницы была в приятельницах очень известная врач-гинеколог, услугами которой очень часто пользовались танцовщицы не скажу какого театра. Так вот она постоянно им твердила - «не бери в голову.................. ........(дальше не могу полностью привести!!!), - девочкой будешь!»