Печенье, пряники, бискотти, меренги

Домашние ванильные «сушки» на сгущёном молоке

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Молоко сгущёное	130 г
Яйцо (С1)	1 шт.
Соль	щеп.
Ванилин	щеп.
Мука в/с	190 г
Разрыхлитель	1 ч. л.
Молоко	1 ст. л.
Сахар	щеп.

Способ приготовления

• В миску выложить сгущёнку, добавить ванилин, соль и вбить яйцо. Размешать ложкой.

• Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешать сначала ложкой.

• Как только начнёт собираться в комок, вымесить тесто руками. Оно получится гладкое, крутое, но податливое. И должно быть немного глянцевым на вид, а не сухим.

• Разделить полученное тесто пополам. Из одной половины ощипываем кусочки, величиной с грецкий орех, катаем их них шарики. Затем из каждого шарика катаем тонкий жгутик.

• И соединяем концы с силой, направляя их друг к другу и затем сглаживая стык. И так с остальными шариками. Потом приступаем ко второй половине теста.

• Выкладываем на противень, застеленный тефлоновым листом или бумагой для выпечки.

• Смешать 1ст. л. молока с щепоткой сахара и полученной смесью хорошо, со всех сторон, смазать сушки. Поставить в разогретую духовку и выпекать при температуре 200 градусов 15 минут до лёгкого румянца. После чего противень достать, поставить на стол. Кисточкой, смоченной в воде, хорошо промазать каждую горячую сушку. После чего накрыть полотенцем минут на 15.

  Всё. Сушки готовы.
• Приятного аппетита!
• 
• 
• 

Блюдо рассчитано на

Целый противень

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Если хотите, чтобы сушки стали твёрдыми, оставляйте их на столе. Мы же любим, чтобы верх хрустел, а внутри оставались относительно мягкими, как печенье. Поэтому, сразу, как только они полностью остынут, ставлю прямо в сухарнице под пищевой пакет.
По вкусу не те сушки, которые продают в магазине - там они очень сухие. Здесь что-то среднее между сушками и печеньем. Поэтому в названии рецепта "сушки" в кавычках.
Попробуйте приготовить!

[Галочка]

Галочка, здорово надо будет попробовать!

[Галочка]

Галочка, какая же вкуснота выложенна

[Лилия]

Лилия, Альбина, угощайтесь, девочки, на здоровье! Они очень вкусные! Буду рада, если воспользуетесь рецептом. Спасибо, девчата!

В закладочки!. Уверена, что очень вкусно.

[Татьяна]

Татьяна, спасибо!

Добрый!
А количество сгущенки точно верное? У меня была банка 380 гр. Я решила, чтобы добро не пропадало, сделать все в 3-м размере (кроме соли и разрыхлителя конечно). Что-то у меня не получилось.
Та часть сгущенки, что смешалась с 1/3 муки (290 гр,) образовала комок. А 2/3 получились, как бы отдельно и никак не смешивались. Так что из кусочка теста сделала сушки (но они трескали при формировании колечка). А из того что не слиплось - пеку кекс.
Сушки вытащила из духовки - жду пока остынуть.

Прошу прощения! Муки 190 г, а не 290 Сейчас исправлю... опечатка вышла ещё раз, простите