Крем-супы

Тыквенный крем-суп с фрикадельками

Категория: Первые блюда

Ингредиенты
Тыква	0,5 кг
Масло растительное	2 ст. л.
Тимьян	2-3 веточки
Чеснок	1 зуб.
Лук репчатый	1 шт.
Сливки	150 мл.
Тмин	щепотка
Соль	по вкусу
Филе куриное	250 гр.

Способ приготовления

• Тыкву нарезаем на куски, выкладываем в форму, посыпаем крупной морской солью, выкладываем веточки тимьяна, поливаем 1 ст. л. растительного масла и запекаем в заранее разогретой до 200 °C духовке до мягкости.

• Филе измельчаем в фарш вместе с луком и чесноком, добавляем соль и тмин, хорошенько перемешиваем

• Из фарша формируем фрикадельки размером с грецкий орех и обжариваем на сковороде, доводим в духовке до готовности (я ставлю одновременно с тыквой, минут на 10)

• Запеченную тыкву очищаем от веточек тимьяна, отделяем от кожуры, пробиваем блендером. Добавляем сливки и доводим на плите до кипения. Добавляем фрикадельки, еще раз даем закипеть и снимаем с плиты. Можно подавать к столу.

• Приятного аппетита!
• 

 

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

духовка

Похожие рецепты

Творожно-тыквенный кекс "Последний день осени" (Миранда)

Крем-суп тыквенно-морковный "Солнечный дуэт" (Ксюшк@-Плюшк@)

Томатный суп с кукурузой и копченостями (Июль)