🔎

Мягкое печенье с кунжутной мукой

Мягкое печенье с кунжутной мукой

Категория: Выпечка
Мягкое печенье с кунжутной мукой

Ингредиенты

Мука в/с 70 г
Мука кунжутная 40 г
Белки яичные (охлаждённые) 2 шт.
Желток 1 шт.
Сахар 70 г
Соль щеп.
Ванилин щеп.

Способ приготовления

  • Мягкое печенье с кунжутной мукойОхлаждённые белки взбить со щепоткой соли до средних пиков. После чего, не переставая взбивать, всыпать сахар в несколько приёмов. Взбивать до крепких пиков.
  • Мягкое печенье с кунжутной мукойВ хорошо взбитые белки добавить желток и ванилин. Медленно перемешать силиконовой лопаткой в одну сторону до однородности.
  • Мягкое печенье с кунжутной мукойВ полученную массу всыпать два вида муки.
  • Мягкое печенье с кунжутной мукойИ аккуратно, медленными движениями в одну сторону, методом складывания, перемешать до однородной пышной массы.
  • Мягкое печенье с кунжутной мукойВот такое оно должно получиться.
  • Мягкое печенье с кунжутной мукойПротивень застелить тефлоновым листом или бумагой для выпечки. Тесто переложить в кондитерский мешок с резной большой насадкой и отсадить печенье. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах 15 минут до сухой спички. Смотрите по своей духовке.
  • Приятного аппетита!
  • Мягкое печенье с кунжутной мукой
  • Мягкое печенье с кунжутной мукой

Блюдо рассчитано на

9 штук

Время приготовления:

25 минут

Программа приготовления:

Миксер, духовка.

Примечание

Наконец то, купила кунжутную муку (давно её не встречала) и сразу же опробовала её качество на проверенном годами рецепте. Получилось всё замечательно! Чуть сладкое, ароматное, мягкое печенье со вкусом кунжута.

Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
*Alycha
В закладки!!!
*galchonok
Забирайте на здоровье. Спасибо за интерес к рецепту!
*Гость
При таком количестве сухих ингредиентов, тесто получается очень плотным и сухим. Смысл взбивания белков пропадает. Нужно ещё как минимум одно яйцо или два белка (((

*galchonok
Сбивание белков как раз и нужно! Для увеличения «мокрой связующей» массы

Рецепты в разделе "Печенье, пряники, бискотти, меренги"

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения