Домашнее сыроделие

Сыр плавленный маложирный "Нежный"

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
творог обезжиренный мягкий	500 грамм
молоко 0.5 %	250 мл
яйца с-1	2 штуки
соль	1/2 чайной ложки
сода	1чайная ложка под нож
ароматизатор	2-3 капли по желанию

Способ приготовления

• Смешать молоко и творог венчиком в сотейнике.
• Поставить на плиту и на маленьком огне, всё время мешая, довести до кипения.
• Закипевшую массу проварить 5 минут, продолжая мешать.
• Затем вылить в дуршлаг с двумя слоями марли и оставить на 15 минут.
• Периодически перемешивать получившийся сгусток.
• Вот так выглядит через 15 минут
• 
• В чистый сотейник вбить 2 яйца, добавить соль и соду, хорошо перемешать.
• Туда же выложить отвешенный творожный сгусток.
• Поставить на плиту и на маленьком огне проварить до однородности, всё время помешивая.
• У меня ушло минут 5.
• Перекладываем в подходящую тару, сверху прямо на сырную массу кладём кусок пищевой плёнки, остужаем и убираем в холодильник.
• Всё. Очень вкусный и нежный сыр готов.

Блюдо рассчитано на

330 грамм готового продукта

Время приготовления:

30 минут + охлаждение

Программа приготовления:

плита

Примечание

Я добавила первый раз на пробу ароматизатор.
Аромат и вкус действительно сырный
Мне очень понравилось, от магазинного практически не отличается .
Я делала вчера, ночь простоял в холодильнике. Загустел немного, мажется легко.

Лена.спасибо за интересные рецепты.Утащила,буду пробовать на пол нормы .Еще вопрос,а ароматизатор с каким вкусом был и какой?Если можно фотку

[ларисса]

ларисса,пожалуйста
Ароматизатор покупала в Дюкановском магазине
ttps://диет-маркет.рф/produkty-dlya-diety-dyukana/aromatizatory?id=311

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Леночка, спасибо за рецепт.

А без аромотизатора не делали? Яйцами не отдает? Есть сырный аромат? Хотя бы небольшой?
Химию не хочу употреблять. И так ее слишком много стало в еде... Хотя бы в домашней избегаю. Все-таки у меня детишки есть. Внучка сыр обожает. Обязательно запросит попробовать.

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Наташа, на здоровье

toffee, Ира, я аромик первый раз добавила.
Конкретно этот сыр делала первый раз. Но до этого делала уже много раз с яйцами. Посмотрите в моём профиле в рецептах. Ни привкуса, ни запаха яичного не было ни разу.
Про сырный запах не скажу, честно, не принюхивалась
У меня внук тоже любит мой сыр

Сделала сырок. Вкусный. Прошу прощения, что без фотографии. Не успела сфотографировать. Съели очень быстро, не успела глазом моргнуть.

Ну и молодцы
Кушайте на здоровье