Сыр плавленный маложирный "Нежный"

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Творог обезжиренный мягкий

500 грамм

Молоко

0.5 % 250 мл

Яйца с-1

2 штуки

Соль

1/2 чайной ложки

Сода

1чайная ложка под нож

Ароматизатор

2-3 капли по желанию

Способ приготовления

Смешать молоко и творог венчиком в сотейнике.
Поставить на плиту и на маленьком огне, всё время мешая, довести до кипения.
Закипевшую массу проварить 5 минут, продолжая мешать.
Затем вылить в дуршлаг с двумя слоями марли и оставить на 15 минут.
Периодически перемешивать получившийся сгусток.
Вот так выглядит через 15 минут

В чистый сотейник вбить 2 яйца, добавить соль и соду, хорошо перемешать.
Туда же выложить отвешенный творожный сгусток.
Поставить на плиту и на маленьком огне проварить до однородности, всё время помешивая.
У меня ушло минут 5.
Перекладываем в подходящую тару, сверху прямо на сырную массу кладём кусок пищевой плёнки, остужаем и убираем в холодильник.
Всё. Очень вкусный и нежный сыр готов.

Программа: плита

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 330 грамм готового продукта

Примечание

Я добавила первый раз на пробу ароматизатор.
Аромат и вкус действительно сырный
Мне очень понравилось, от магазинного практически не отличается .
Я делала вчера, ночь простоял в холодильнике. Загустел немного, мажется легко.

Лена. спасибо за интересные рецепты. Утащила, буду пробовать на пол нормы. Еще вопрос, а ароматизатор с каким вкусом был и какой? Если можно фотку

ларисса, пожалуйста
Ароматизатор покупала в Дюкановском магазине
рф/produkty-dlya-diety-dyukana/aromatizatory?id=311

Подмосквичка, Леночка, спасибо за рецепт.

А без аромотизатора не делали? Яйцами не отдает? Есть сырный аромат? Хотя бы небольшой?
Химию не хочу употреблять. И так ее слишком много стало в еде... Хотя бы в домашней избегаю. Все-таки у меня детишки есть. Внучка сыр обожает. Обязательно запросит попробовать.

lettohka ttt, Наташа, на здоровье

toffee, Ира, я аромик первый раз добавила.
Конкретно этот сыр делала первый раз. Но до этого делала уже много раз с яйцами. Посмотрите в моём профиле в рецептах. Ни привкуса, ни запаха яичного не было ни разу.
Про сырный запах не скажу, честно, не принюхивалась
У меня внук тоже любит мой сыр