Сыр плавленный маложирный «Нежный»

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
творог обезжиренный мягкий	500 грамм
молоко 0.5 %	250 мл
яйца с-1	2 штуки
соль	1/2 чайной ложки
сода	1чайная ложка под нож
ароматизатор	2-3 капли по желанию

Способ приготовления

Смешать молоко и творог венчиком в сотейнике.
Поставить на плиту и на маленьком огне, всё время мешая, довести до кипения.
Закипевшую массу проварить 5 минут, продолжая мешать.
Затем вылить в дуршлаг с двумя слоями марли и оставить на 15 минут.
Периодически перемешивать получившийся сгусток.
Вот так выглядит через 15 минут
В чистый сотейник вбить 2 яйца, добавить соль и соду, хорошо перемешать.
Туда же выложить отвешенный творожный сгусток.
Поставить на плиту и на маленьком огне проварить до однородности, всё время помешивая.
У меня ушло минут 5.
Перекладываем в подходящую тару, сверху прямо на сырную массу кладём кусок пищевой плёнки, остужаем и убираем в холодильник.
Всё. Очень вкусный и нежный сыр готов.

Блюдо рассчитано на

330 грамм готового продукта

Время приготовления:

30 минут + охлаждение

Программа приготовления:

плита

Примечание

Я добавила первый раз на пробу ароматизатор.
Аромат и вкус действительно сырный
Мне очень понравилось, от магазинного практически не отличается.
Я делала вчера, ночь простоял в холодильнике. Загустел немного, мажется легко.

Поделиться…

ларисса

Лена. спасибо за интересные рецепты. Утащила, буду пробовать на пол нормы. Еще вопрос, а ароматизатор с каким вкусом был и какой? Если можно фотку

Подмосквичка

ларисса, пожалуйста
Ароматизатор покупала в Дюкановском магазине
ttps://диет-маркет. рф/produkty-dlya-diety-dyukana/aromatizatory?id=311

lettohka ttt

Подмосквичка, Леночка, спасибо за рецепт.

toffee

А без аромотизатора не делали? Яйцами не отдает? Есть сырный аромат? Хотя бы небольшой?
Химию не хочу употреблять. И так ее слишком много стало в еде... Хотя бы в домашней избегаю. Все-таки у меня детишки есть. Внучка сыр обожает. Обязательно запросит попробовать.

Подмосквичка

lettohka ttt, Наташа, на здоровье

toffee, Ира, я аромик первый раз добавила.
Конкретно этот сыр делала первый раз. Но до этого делала уже много раз с яйцами. Посмотрите в моём профиле в рецептах. Ни привкуса, ни запаха яичного не было ни разу.
Про сырный запах не скажу, честно, не принюхивалась
У меня внук тоже любит мой сыр

toffee

Сделала сырок. Вкусный. Прошу прощения, что без фотографии. Не успела сфотографировать. Съели очень быстро, не успела глазом моргнуть.

Подмосквичка

Ну и молодцы
Кушайте на здоровье