◄ Назад 1 ... 25 26 27 28 29 [30] 31 32 33 34 35 ... 124 Вперед ►

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)

Coffeeberry
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 20:36 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

time, Вика, какие красивые кексы! С покупкой вас, пусть теперь только радует.
Девочки, я вот решилась в пм панельки засунуть на стандартную программу, т.к. у меня гриль вообще не отмывается между желобками вручную. А щёткой тереть, кмк, ещё хуже, чем горячей водой. Потом, как достану, расскажу выжили ли они))) У меня есть обычный гриль (для плиты) чугунный, так что я рискнула.
Лена, рулет обалденный! В гриле или тонких вафлях получится?
Ирина.А
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 20:36 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Свершение, Отлично, очень понравилось, получилось две закладки без двух примерно по чайной ложке с верхом в каждый треугольничек, пекла по 6 мин, хочу попробовать с творогом.
Свершение
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 20:51 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Coffeeberry, Лена, спасибо!
Цитата: Coffeeberry от Понедельник, 04 декабря 2017 года, 20:36
В гриле или тонких вафлях получится?
Для гриля противопоказаний не вижу. Про тонкие не думала... Не, лучше в гриле !
Цитата: Ирина.А от Понедельник, 04 декабря 2017 года, 20:36
хочу попробовать с творогом.
В смысле, то творожное печенье, что мы с Юлей обсуждали?
eta-007
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 21:36 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Девочки, получила новые панельки. И если к захваленной курабье я была морально подготовлена, то пончики вызвали мой неподдельный восторг. Вот почему никто раньше не сказал, что это достойнейшая конфигурация, вполне приличных размеров! 5,5 см в диаметре и по 1-му с небольшим см высотой каждая, и верх и низ. Не помню кто очень громко кричал писал, что заварнушки в ней не получатся! Что я не видя этой панели собираюсь что-то в ней печь. Теперь с полной ответственностью, заявляю, что заварнушки в ней испеку, скорее всего в выходные. И будут они гораздо симпатичнее , как выразилась Наташа, "лягух" самсушных.
Как пример приведу очередной примитив из готового дрожжевого слоеного теста.
Итак, разморозила тесто. Каждый пласт разделила по количеству ячеек на 12 частей. Сразу сформировала.
Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
Чуть разогрела МП , смазала обе панельки, в надежде, что пончики поимеют совесть и хоть чуть зажарятся, положила первую партию
Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
и, в порядке эксперимента. дала расстояться 20 мин. Это после расстойки

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
Включила МП. И машинально защелкнула. Опомнилась. Через минуты 4-5 отщелкнула. Пекла 10 мин.
Вторую партию, в это время расстаивающуюся под целофанчиком, загрузила сразу после снятия первой на горячую несмазанную панельку, безо всяких танцев. Естественно, автоматом защелкнула и отщелкнула, когда МП стал попискивать. Результат был лучше. Первые были немножко с "юбочками", вторые - практически идеальные. Это пока без "украшательств"

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)

А это уже окончательный вариант:
Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)

Сразу предупреждаю. Тесто ведь изначально не сладкое. Без наполнения или посыпки пудрой - просто несладкие булочки с хрустящей корочкой.

Нам понравилось. Но это , конечно, ни разу не пончики в моем понимании. Теперь попробую испечь по гостовскому рецепту.
И обязательно сделаю заварнушки!
Свершение
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 21:49 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Светик, красотка! Такого поворота сюжета я никак не ожидала!
У Царевны-Лебеди в связи со слоеным тестом есть кой-чо в рукаве. Пойду поищу. Не найду - словами расскажу!

eta-007
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 22:01 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Свершение, Ленок, что мы будем делать летом, когда ты наденешь топик или сарафанчик? Где рукава будем брать? Походу будем голодовать! Или пришлем тебе отдельных рукавов!
Coffeeberry
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 22:45 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Света, какая ты молодец! Я бы до слоек в пончиках и не додумалась, наверное. Побежала бы рецепты выпечных донатов гуглить.
А какие ещё панели, кроме Курабье и Пончиков?
Свершение
Понедельник, 04 декабря 2017 года, 23:18 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Дамы, у меня сегодня какой-то день ударного мультипекарского труда!
Так что принимайте еще рецептик:
Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)Пирог наливной дрожжевой с картофелем, квашеной капустой и грибами в мультипекаре Редмонд.
(Свершение)


Печеньки творожные уже сегодня мне не осилить! Светик, ты пока с пончиками развлекайся. Печеньки не пеки из творога. Я там придумала приличную технологию, чтоб печеньки сами на себя походили.
eta-007
Вторник, 05 декабря 2017 года, 09:46 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Цитата: Coffeeberry от Понедельник, 04 декабря 2017 года, 22:45
Побежала бы рецепты выпечных донатов гуглить.
Ленусь, я бы тоже сбегала погуглила, если б бы ты написала, что это такое, А то может это что-нибудь неприличное. Гуглитиь не побегу. Вопрос : Донаты - whot is it

Цитата: Coffeeberry от Понедельник, 04 декабря 2017 года, 22:45
А какие ещё панели, кроме Курабье и Пончиков?
Никакие. Муж вчера "обрадовал" Все, говорит, на один вкус. Только формы разные. Буду теперь все на одной панели печь, не морочиться.
Свершение
Вторник, 05 декабря 2017 года, 11:53 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Цитата: eta-007 от Вторник, 05 декабря 2017 года, 09:46
Все, говорит, на один вкус.
А что сравнивал-то?
Coffeeberry
Вторник, 05 декабря 2017 года, 12:53 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

eta-007, пончики по-английски)))) Я выпечные только у них встречала. Миллион лет назад пробовала печь в силиконовой форме, но не понравилось - те же кексы, только мороки больше с раскладыванием этих колечек. Расскажи потом насколько сильно они похожи на настоящие пончики. Может, захотеть и мне такую панель тоже?
Гриль посудомойку отлично перенёс, кстати, но между желобками всё равно не отмылся. Керамика - зло)))
Свершение
Вторник, 05 декабря 2017 года, 14:53 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Цитата: Coffeeberry от Вторник, 05 декабря 2017 года, 12:53
пончики по-английски)
Лен, не сразу поняла, что речь про английский язык . А пончики - американские.
Светик, они дрожжевые, и на ХП есть пара рецептов (для духовки).
Coffeeberry
Вторник, 05 декабря 2017 года, 17:12 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Цитата: Свершение от Вторник, 05 декабря 2017 года, 14:53
А пончики - американские.
Американцы тоже говорят по-английски. Слово donut, множественное число donuts.
eta-007
Вторник, 05 декабря 2017 года, 17:45 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Цитата: Свершение от Вторник, 05 декабря 2017 года, 11:53
А что сравнивал-то?
Просто так сказал. Были одни пончики, но все равно обидно. Каждый раз что-то новое выдумываешь....
Coffeeberry, Лен! А про керамику и посудомойку, я могу рассказать . Испортила дорогущую белую керамическую сковороду. Отмывалась идеально, но жарить перестала. Так что лучше без посудомойки, пусть считается патинированием!
Coffeeberry
Вторник, 05 декабря 2017 года, 18:55 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

eta-007, да я тоже думаю, что можно и так пользоваться. Всё мой перфекцеонизм
eta-007
Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:53 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Coffeeberry, Перфекционизм - это хорошо! Я люблю перфекционистов, иногда жалею, что никогда мне не бывать... Эх!!!
Но утешимся испытанием свежей (для меня) панельки курабье.
Времени на готовку после работы, как всегда не хватает. Поэтому для опробывания был выбран мой простейший рецепт песочного теста для рассыпчатых вафель. Я его уже 100500 раз показывала на всех имеющихся в наличии панельках. И все же в силу своей беспроигрышности (чтоб не разочароваться в новой панельке) был выбран именно он, но безусловно с вариациями, чтоб скучно не было.
Рецепт теста переписывать не буду. на первой странице он есть. Одно было изменение - вместо двух яиц положила одно и столовую ложку 25% сметаны. Забегая вперед скажу, что вкус поменялся. Сверху хрустит, а внутри мягкое тесто, но конечно, утро покажет истинный результат. Поэтому окончательный диагноз добавлю завтра.
Фишка на этот раз состояла в том, что в качестве начинки был использован мармелад "Лимонные дольки" на всякий случай разрезанный вдоль (т.е. была толщина 5 мм - стала 2,5 мм). Мармелад был утоплен в разложенное по формочкам тесто, а кое-где просто приляпан тестом сверху. Получилось, как всегда 2 закладки.
Вот результат:

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
А вот разрезик-разломчик

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
Достойно, красиво и вкусно. Не стыдно подать гостям и куда-нибудь взять с собой в гости.
Окончание следует! Сегодня поверьте визуально-тактильным ощущениям. Завтра утром попробую на вкус!
Kubeba1
Вторник, 05 декабря 2017 года, 23:24 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Вот я смотрю и всё больше убеждаюсь, что были бы в пекаре-про только курабье, это уже был бы отдельный ценный агрегат

Цитата: eta-007 от Вторник, 05 декабря 2017 года, 22:53
Я люблю перфекционистов, иногда жалею
Светик, вот даже так эта фраза отлично звучит
eta-007
Вторник, 05 декабря 2017 года, 23:32 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Kubeba1, Натусь, хочу тебе сказать, что наверное с панелями завяжу. Каждый раз качество все хуже и хуже. Если раньше покрытие было равномерное по всей "величине покрытия", то в курабье (последнее мое приобретение) по периметру уже наляпано кое-как. Хорошо, что поверхность для выпечки без огрехов. Так что вывод: китайсы не могут делать массово дешевые вещи хорошо. Или редмонд наваривает на них несусветно, а покупает брак за копейки..

И вообще, Наташ, у меня теперь любимая разновидность панели "пончик малоизученный"
Coffeeberry
Вторник, 05 декабря 2017 года, 23:55 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

eta-007, Светуль, печенье с мармеладом - мечта детства!))))
У меня Курабье и Венские вафли - отличное качество покрытия, Гриль - уже через месяц стал шершавый и неотмываемый, Тонкие вафли - гладкие, но сама панель ходит в пекаре ходуном, практически не держится в нём. Я тоже в большом сомнении нужно ли в него дальше деньги вкладывать.
Kubeba1
Среда, 06 декабря 2017 года, 00:04 | Redmond Мультипекарь PRO (7 серия)

Там хотеть можно предполагаемые тарталетки и оладьи, но они еще когда будут, а вроде никаких завлекалок больше и не показали.
Цитата: eta-007 от Вторник, 05 декабря 2017 года, 23:32
любимая разновидность панели "пончик малоизученный"
Он еще и "малоразмерный", к сожалению. Я тоже потихоньку пончики изучаю, и чего-то ничего не хочется (а еще мне ужасно не нравится гладкая поверхность получающегося объекта, ну прямо несъедобное что-то, разве что пудрой посыпать). В тефалевские бублики хоть что-то экспериментальное помимо кексов запихать можно... хотя... может, делать круглый пирожок с нетекучей начинкой и давить его по форме пончика?
◄ Назад 1 ... 25 26 27 28 29 [30] 31 32 33 34 35 ... 124 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы