Тема:
< Назад 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10 11 ... 119 Вперед >

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)

Избранное
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 17:49

Цитата: Nathalte от 18 Ноября 2017, 17:37
тонкие совсем уж бумага.
Это ты об чем?
Об печеньках?

А мне вот показалось, что в курабье толстовато печенье! Думаю, то ли еще меньше теста класть (у меня там 3 разных количества положено. По цвету можно догадаться). То ли попробовать его формовать, как для духовки, и в пицце печь.
Nathalte
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 18:06

Цитата: Свершение от 18 Ноября 2017, 17:49
Это ты об чем?
Об печеньках?
Это я о выпечке в тонких вафлях в целом. Не в мультике в данном случае.
А в бургерной не хочешь попробовать? Там должно быть самое оно.
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 18:10

Девочки! Голова не варит, подскажите! Чтобы такое сделать на самсе, а посредине положить пластинку фрукта, может груши или той же фейхои. Какое тесто типа бисквита что ли. Может из классического шарлотного 1 сахар-3 яйца- 1мука? Как думаете?
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 19:30

Светик, бери свое "адлеровское"! Очень технологично. Раскатала, положила пластом, потом начинку, потом опять пласт. По периметру чуток оставить за треугольничками и пальцами продавить, чтоб слиплось, остальное обрезать. Продырявить не забудь!
Или любое другое тесто- галетное, слоеное, дрожжевое.
Бисквитное если решишь, я бы смазывала маслом низ обязательно. Но вот все-таки с жидким тестом, в т.ч. с наливным дрожжевым, при наличии начинки эта панелька - не лачший вариант, имхо. С технологической т. зрения. Но надо пробовать, может, и несложно с бисквитным будет. Оно все же реально жидкое, нетягучее.
Тоже голова не варит - третий раз твой пост перечитываю, и каждый раз что-то новое. Если начинка пластиком, то можно и бисквитное. Только начинку не вдавливай. Я с наливным делала с мармеладом и с карамельками - если вдавить, они до дна успевали осесть и не очень красиво получалось. Пара мармеладок у меня так на панельке и остались целиком .
Вот, фотку нашла. Оказывается, не пара. Карамельки протекли. А "Коровка", вон, вообще убежала !
Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
Это была первая закладка, потом я, конечно, учла.  
Цитата: Nathalte от 18 Ноября 2017, 18:06
бургерной не хочешь попробовать?
Они совсем огромные получатся, наверно! В диаметре. И всего 8 против 12 в курабье. И примерно той же толщины. Вот пишу это и начинаю понимать - все же нет, не хочу . Попробовала бы лучше в пиццевой.
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 20:19

Нет Ленок, "адлерское" не годится. Сегодня осталась 1 шт. Попробовала - натуральный пряник. Вот чуднОе тесто, слеживается в пряничное. Завтра попробую бисквитное. Может на бургерной. Нужно же наделать ровненьких "буше". Склею потом по 2.
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 20:32

Дык ты туда фруктов набухала!!! А если базовый рецепт? Я сама хотела его в самсушной пробовать, с начинкой. Без фруктов в тесте. Что думаешь?
Семилетка
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 21:22

Елена, Свершение! Вот насмешила!!!
Да ты совсем другой рецепт придумала!!!
От моего там вообще не осталось ничего!

Про ванилин сказать не могу, т.к. у меня всегда есть ванильный сахар и всегда делаю с ним… и сколько бы его не положила, никогда не перебальшивала…
Корица в изделии не чувствуется совсем!
Видимо сочетание измельчённого изюма, корицы и ванильного сахара даёт какую-то "химическую" реакцию и этот неповторимый вкус!!!
И что удивительно, сода не гасится, а вкуса и запаха нет её совсем!!!
А перемолотые хлопья, или мука… моё мнение, что не так уж и важно это…
Только именно ПЕРЕМОЛОТЫЕ хлопья, а не целые!

Дня три назад опять их делала… вот прям из детства печеньки!!!
Очень хорошо их помню!…
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 21:46

Цитата: Семилетка от 18 Ноября 2017, 21:22
Вот насмешила!!!
Да ты совсем другой рецепт придумала!!!
Да я не свой придумала, я твой испортила  
Думаю, неважно, ванилин или ванильный сахар. Вопрос в количестве. Но и сахар у меня тоже есть.
А вот корица и измельченный изюм - это да! Определенно там что-то происходит ! Буду пытаться не отвлекаться и соответствовать!
Спасибо за рекомендации  !
Семилетка
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 21:48

Лена. Ты сделай один раз строго по рецепту, что б понять вкус…
А потом можно уже менять под себя!
Я всегда так делаю…
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 18 Ноября 2017, 21:51

Тоже так всегда делаю. А тут бес дети попутали. Причем дважды! С корицей и с изюмом. Эх, материнский инстинкт... Затмил кулинарный разум!

eta-007, Светик, я в ауте!
Слово "буше" скребло мое подсознание, поэтому я сегодня в четвертый (!!! ) раз перечитала твой пост. Так ты, оказывается, про пироженки речь вела, а я тебе про пирожки толковала! Сойти с ума...
Для пироженок отлично самса подойдет. Там же не нужно, чтоб тесто до верхней панели доставало!
Был у меня "бисквитный" опыт в пицце. Аналогичен твоему с коржами - жАра снизу достаточно! Такой вот у меня получился результат (хотя планировала я совершенно другие по форме изделия)
Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)
На оооочень скорую руку, и так же быстро съеденный (даже остыть не успел).
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 15:58

Девчушки! Очередной удачный эксперимент! Как и планировала с тестом для шарлотки.  Мне было интересно про бисквитные пироженки. Быстро взбила 3 яйца со стаканом сахара и ванилином, добавила стакан муки с чайной ложкой рыхлителя перемешала. Включила мульт,  верхняя панель гриль (если будете повторять ставьте пиццу) начала раскладывать с дальнего ряда, положила по кружочку фруктов, чуть ляпнула сверху.  Защелкнула (можно не защелкивать). Сделала одну закладку. 8 кружочков. Остальное тесто использовала для шарлотки.

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)

Пекла после закрытия 5 минут, не забывайте, что закладывала не в холодную печку. Если будете повторять верхнюю панель промажте маслом. У меня один дальний правый пирожный прилип, но отколупнулся силиконовой лопаткой легко и потом лег на место.

Я не украшала, но чтоб совсем не было стыдно за одинаковые фото полосатых кружочков. Вот. Украсить, обмазать бока, обсыпать, и вот бисквитные пироженки!

Redmond Мультипекарь Pro (7 серия)

Пока отвернулась смешать сметану с вареньем для намазки - одной половинки пироженка не досчиталась! Это  у нас показатель!




Свершение, Лен, а у тебя что? Рулет? Мне нуна рулет! Хочу рулет! Вот доедят шарлотку и пироженки и тогда рулет!
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:28

Светик, караул! Наш общий мозг разъединился! Мало того, что я не понимаю твой язык с первого раза , у меня еще и расстройство зрения какое-то . Вот что из того, что на верхнем фото, яблоки? А? Срочно отвечай! А то у меня начнется депрессия от когнитивного диссонансу!!!! 
А ты будешь виновата!
И я ж в конце концов, после 4х-кратного прочтения твоего поста, ждала пироженки треугольные, а ты пирожки несешь. Круглые... Вот как так?

Погоди-ка! Так пирожок - это полпироженки? Ну, ваще 
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:38

Лен! Мозг разъединился, правда. Это ПИРОЖНЫЕ БИСКВИТНЫЕ из  теста для шарлотки. Фрукты: хурма и фейхоа. Кружочками. А на нижнем хурма, вырезаная формочками для канапе. И один виноградин из компота.


На всякий случай поясняю. Склеены по 2 шт. Сметаной смешанной с вареньем, т.к на крем времени нету. И на украшательство тоже нету времени. Андестенд?
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:41

Цитата: eta-007 от 19 Ноября 2017, 16:38
Это ПИРОЖНЫЕ БИСКВИТНЫЕ из  теста для шарлотки. Фрукты: хурма и фейхоа.
Это до меня медленно, но дошло   Я ж помню про адлерские дары.
А с этим что ты делала? Просто шарлотку им сварганила?
Цитата: eta-007 от 19 Ноября 2017, 15:58
Мальчишки попросили "с яблуками"
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:43

Шарлотка сама по себе испеклась в мультиварке! А это ПИРОЖЕНКИ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ШАРЛОТКИ. Самое простое бисквитное, беспроигрышное тесто.
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:48

Цитата: eta-007 от 19 Ноября 2017, 16:43
Самое простое бисквитное, беспроигрышное тесто.
+100500
А то откуда бы рулет взялся?! Некогда яблоки было чистить!
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:53

Лен, а рулет с чем?  Сгущенка? Как сворачивался? Не трескался? Чем заворачивала? Ковриком?
Свершение
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 16:59

Цитата: eta-007 от 19 Ноября 2017, 16:53
Лен, а рулет с чем?  Сгущенка? Как сворачивался? Не трескался? Чем заворачивала? Ковриком?
Не части!!! Я не успеваю...  
Щас (ну... до ночи) рецептом оформлю. Для тех, чей диагноз - хронический цейтнот!  

А ты под свои пироженки бургерную маслом смазывала?
eta-007
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 17:03

Свершение, Не спеши, Ленок, я все равно до вторника печь не буду!

А кроме нас буйных мало


Под пироженки панель не смазывала. Но по привычке, как в шарлотку, на дно каждого бургера сыпанула по щепотке овсяных хлопьев "нордик".
Nathalte
Redmond Мультипекарь PRO (7 серия) | 19 Ноября 2017, 17:50

Цитата: eta-007 от 19 Ноября 2017, 17:03
А кроме нас буйных мало
Не так и мало  
Я щас буду пирожки печь дрожжевые в пиццевой панельке и бутербродной. Дочка просит, а мне лень возиться с духовкой.
< Назад 1 2 3 4 5 [6] 7 8 9 10 11 ... 119 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Сырный суп с курицей в скороварке StebaЗакуска на тостах "Острый язычок"Ветчина из корейкиАнгельский бисквит с вишнейЁрма и ёрма буткаСвиная вырезка подкопченная «Пятачок»Блинный тортик из двух видов муки с творожно-сырным кремомПепероната в медленноварке Kitfort KT 2010ГеркулетыБаварский яблочный торт

Рецепты

Новое на сайте

Новые вопросы

Новые сообщения