Картофельно-капустная запеканка с топинамбуром

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофельно-капустная запеканка с топинамбуром

Ингредиенты

Картофель 5-6 шт
Капуста белокочанная 500-600 г
Морковь в капусту 1 шт
Лук репчатый в капусту 1 шт
Топинамбур 6-7 шт
Помидоры 100-150 г
Сыр 50 г
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для смазывания формы

Способ приготовления

  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромКартофель, помыть, почистить, отварить и сделать пюре (я размяла картофель с небольшим количеством картофельного отвара
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромЛук, капусту и морковь измельчить и потушить
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромТопинамбур очистить, помыть и нарезать тонкими ломтиками
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромФорму для запекания смазать маслом, выложить картофельное пюре, разровнять, сделать бортики. На пюре выложить тушеную капусту, распределить равномерно
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромНа капусту тонким слоем выложить топинамбур
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромПомидоры порезать кольцами и выложить поверх топинамбура
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромБортики из картофельного пюре уложить на запеканку и поставить форму в духовку, разогретую до 200 градусов
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромВыпекать 20-25 минут. За это время натереть сыр на мелкой терке и посыпать им запеканку. Вернуть форму в духовку и запекать еще 10-15 мин
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуромГотовую запеканку достать из духовки и охладить
  • Нарезать и подавать
  • Картофельно-капустная запеканка с топинамбуром

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

1

Программа приготовления:

Плита, духовка

Zhannptica
Топинамбур...., слышала, сироп из него пила , а вот живьём ни разу не видела и не слышала. Как это ты умудрилась просто картоху так выложить без яйца , без ничего , а легла прямо как тесто
Нормальная такая запеканочка , но без отбивной рядом, мои не поймут
КроНа
Цитата: Zhannptica
Нормальная такая запеканочка , но без отбивной рядом, мои не поймут
Для мясоедов можно дополнить эту запеканочку слоем ветчинной колбаски (это я уже под себя подстраиваю понравившийся рецептик).
Elena_Kamch
Цитата: КроНа
Для мясоедов можно дополнить эту запеканочку слоем ветчинной колбаски
Полностью с этим согласна! Галина, спасибо!




Цитата: Zhannptica
Как это ты умудрилась просто картоху так выложить без яйца , без ничего , а легла прямо как тесто
ну фея, да... Применила там... магию третьей ступени и вуаля!
Цитата: Zhannptica
Топинамбур...., слышала, сироп из него пила
А у нас даже растет! Купила у бабушки-дачницы. Мало того, что жутко полезный, так он еще..
А - цветет красивыми желтыми цветами (но в наших краях я этого чуда ни разу не видела..)
Б - побеждает сорняки!
Ирина Доларс
Леночка, интересный рецепт! Спасибо!

А у нас в огороде вот так цветёт:
Картофельно-капустная запеканка с топинамбуром
Некоторые стебли до 4,5 метров (уцепились за соседский забор, тянулись вдоль него и даже выдали по несколько отростков с цветами! )
Обрезку осеннюю сделала... а домой накопать забыла
Elena_Kamch
Ирина, рада видеть! Спасибо за фото!
Я и говорю - красота какая! В Сибири да, совсем другое лето И топинамбур растет шикарный
Даже не ожидала такого отклика на рецепт.. Называется, сделала обед из того, что под рукой нашлось.
 

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Читают сейчас
Новые вопросы




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть