[1] 2 вперед ►

Айва, фаршированная бараниной

Избранное
ang-kay
14.11.2017, 07:23 | Айва, фаршированная бараниной

Айва, фаршированная бараниной

Категория: Мясные блюда
Айва, фаршированная бараниной

Ингредиенты

баранина 300 г.
айва 1 шт (430 г)
лук  репка небольшой 1 шт.
кинза небольшой пучок
чеснок 2 зуб.
смесь пять специй по вкусу
соль по вкусу
зира по вкусу
сливки (сметана) 2 ст. л.
мед 1 ч. л.

Способ приготовления

  • Айва, фаршированная баранинойАйву помыть, разрезать пополам, убрать семена и сделать в ней углубление, срезав мякоть. Немного срезать дно для устойчивости.
  • Айва, фаршированная баранинойБаранину с луком и чесноком пропустить через сито мясорубки. Добавить порезанную кинзу, растертую в ступке зиру и смесь специй. Посолить, поперчить и размешать.
  • Айва, фаршированная баранинойМелко порезать мякоть айвы и добавить к фаршу.
  • Размешать и фарш немного отбить.
  • Айва, фаршированная баранинойФарш разделить пополам, скатать большие шарики и положить их в айву.
  • Айва, фаршированная баранинойКаждую половинку замотать в фольгу и отправить в разогретую духовку на 30 минут. Температура 180оС.
  • Айва, фаршированная баранинойСливки или сметану смешать с медом и немного посолить.
  • Айва, фаршированная баранинойДостать айву, развернуть, полить соусом и отправить в духовку еще на 20-30 минут (айву уже не заворачивать). Айву периодически поливать выделившимся соком.
  • Айва, фаршированная бараниной
  • Айва, фаршированная бараниной
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

               

Блюдо рассчитано на

2 порции

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Вкусное, очень ароматное блюдо. Сочное. Если у вас нет такой огромной айвы, то вам понадобиться две весом по 200 грамм и времени для запекания понадобиться меньше. Рекомендую!

               
Поддержи автора!
kristina1
14.11.2017, 10:26 | Айва, фаршированная бараниной

ang-kay, Анжела, все что с айвой, я очень очень люблю....
ang-kay
14.11.2017, 10:38 | Айва, фаршированная бараниной

Чезарик, тогда все для тебя)
kristina1
14.11.2017, 10:43 | Айва, фаршированная бараниной

ang-kay, Анжелкин..спасибо..вот точно приеду на следующий год
ang-kay
14.11.2017, 11:15 | Айва, фаршированная бараниной

Давай, а только все обещают)
Svetlenki
14.11.2017, 12:34 | Айва, фаршированная бараниной

Анжела, ну красиво до безумия! И каждая фотка такая чистенькая и аккуратная.

Отличная идея рубленную айву в фарш добавить!

Анжел, айва какой консистенции получилась? Форму держит понятно, а мягкость как? Надо поискать айву у нас в магазинах или хотя бы на цену посмотреть
ang-kay
14.11.2017, 13:52 | Айва, фаршированная бараниной

Света, спасибо)
Айва чувствуется на зубок. Аль данте, как говорится.  Для тех кто любит совсем мягкую, то нужно дольше подержать в фольге. В фарше она мягкая. Но это все от айвы зависит.
Сегодня муж еще купил импортную. Приятно подешевела на 20 %.
gala10
17.01.2018, 13:38 | Айва, фаршированная бараниной

Анжелочка, принимай отчёт:
Айва, фаршированная бараниной
Гостям понравилось. Спасибо ещё раз за рецепт! 
ang-kay
17.01.2018, 15:04 | Айва, фаршированная бараниной

Галочка, прекрасная айва. Надеюсь, что не только гостям, но и тебе понравилась)
gala10
17.01.2018, 19:54 | Айва, фаршированная бараниной

Анжелочка, да, мне очень понравилось. Рецепт пошёл в народ, у меня всё выспросили, записали и тоже будут готовить. А я забираю этот рецепт в любимые.
оптимистка
17.01.2018, 20:22 | Айва, фаршированная бараниной

Какой рецепт!Обязательно приготовлю,вот только айву в магазинах не встречаю сейчас...
gala10
17.01.2018, 20:23 | Айва, фаршированная бараниной

Ленуся, у нас айва всегда есть в Пятёрочках.
оптимистка
17.01.2018, 20:27 | Айва, фаршированная бараниной

Галина, в Крыму пока нет Пятёрочек,а в Ашане не встречала.
ang-kay
18.01.2018, 07:20 | Айва, фаршированная бараниной

Цитата: gala10 от 17.01.2018, 19:54
я забираю
Ну и здорово)
Цитата: оптимистка от 17.01.2018, 20:22
Обязательно приготовлю
Ленуся, буду рада.
Arka
19.01.2018, 20:41 | Айва, фаршированная бараниной

Анжелочка, уже допекаю на поздний ужин. Пахнет вкусно!
Грешна... Делала по памяти. 
Забыла про лук и чеснок. Думала, что только мякоть айвы разрыхлителем работает.
А в сметанный соус немного горчицы положила... Прости, друх
Если никому не понравится, валить буду всё на тебя вину возьму на себя





Боже, как это невероятно вкусно! Оказалось, мы любим айву! Ну а баранину мы всегда любили. Спасибо огромнейшее!

Айва, фаршированная бараниной
ang-kay
20.01.2018, 10:08 | Айва, фаршированная бараниной

Nata, вижу валить все на меня не будешь Красивенная айва получилась и без сомнения вкусно. Горчичка здесь тоже сыграть хорошо должна. Теперь есть повод и чесночка добавить. Баранина его любит)
Arka
20.01.2018, 10:22 | Айва, фаршированная бараниной

Чеснок умышленно не добавила, чтоб мелкота тоже попробовала, а лук из памяти ушёл))
Теперь из-за тебя придётся айву покупать. Коллега мужа угостил, из Ташкента привёз, запах умеретьневстать! Как я раньше без айвы жила?
ang-kay
20.01.2018, 10:56 | Айва, фаршированная бараниной

Nata, я сама ее в этом году первый раз так распробовала. У нас она как-то не распространена. Посмотри тарт мой с нею. Смакота невероятная. Да и просто в духовке кусочками. Если нужно, то ссылки дам. Шея свиная нею фаршированная тоже боНьба
Arka
20.01.2018, 15:02 | Айва, фаршированная бараниной

Мне в этом рецепте понравилось, что она альденте. Обожаю такую степень приготовления!
Спасибо за наводку!
IvaNova
28.11.2018, 14:33 | Айва, фаршированная бараниной

С бараниной у нас напряги. Поэтому заменила фарш на смешанный.
Но, тем не менее - бомба! Именно так и не иначе. Очень яркие, но не перегруженные, специи. Сочный фарш под лёгкой корочкой. Душистая айвовая подложка - достаточно мягкая, но не теряющая формы, с крупным мясным шариком - впечатляет! Визуально блюдо производит впечатление ресторанного в стиле "хоум кукинг".
Отработала подачу блюда - каждую "тефтельку" заворачиваю "трюфелем". Подаю прямо на фольге. Раскрываю на тарелке и щипцами перекладываю. Это позволяет насладиться умопомрачительным ароматом при вскрытии фольги, а хозяйке огрести дополнительную порцию комплиментов 
Анжеле низкий поклон и всех благ! 
Айва, фаршированная бараниной
 [1] 2 вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые вопросы
Новые сообщения