Яичные и молочные блюда от Ромы

[ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ]

Запеканка из перепелиных яиц с овощами и сыром фета в купольном электрогриле

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты
Яйца перепелиные	10-12 шт. (или 2 куриных)
Лук репчатый	кусочек
Сыр фета	1-2 куска небольших
Сыр моцарелла	4 шарика маленьких
Помидоры черри свежие	2-3 шт.
Перец сладкий свежий или замороженный	2-4 полоски
Перец горький «бэби» маринованный	1 шт.
Зелень свежая	1-2 щепотки по вкусу
Шалфей листья	2 шт.
Соль шалфейно-луковая	1-2 щепотки по вкусу
Масло сливочное (топленое, растительное)	для смазывания формы

Способ приготовления

• Форма керамическая объемом «под нож» вмещает 350 мл. Полезный объем для закладки продуктов 250 мл. или ¾ высоты формы. Форма должна быть достаточной по высоте, чтобы не соприкасаться с тенами, то есть около 3 см.
• ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Подготовка:
• Яйца перепелиные разбить в отдельную миску.
• 
• Лук репчатый очистить, нарезать полукольцами и замариновать. Маринад состоит из щепотки шалфейно-луковой соли, 1 ч. л. белого винного уксуса. Соединить ингредиенты, перемешать и дать постоять несколько минут. При таком способе лук будет намного вкуснее, и уйдет острота репчатого лука.
• 
• Дно и стенки формы смазать слегка любым маслом, я использовала топленое масло.
• 
• На дно формы выложить перец сладкий кусочками-полосками, и слегка отжатый маринованный репчатый лук.. У меня перец сладкий прямо из морозилки, и положила его в форму не размораживая.
• 
• Вторым ярусом положила помидоры черри разрезанные пополам, перец острый маринованный кусочками, сыр фета маринованный кусочками, листики шалфея из маринада феты, пару щепоток свежей зелени.
• 
• Сверху залила подготовленными перепелиными яйцами, и разорвала кусочками сыр моцареллу.
• Слегка раздвинула массу вилкой, чтобы яйца равномерно разошлись по форме и продуктам.
• 
• Солить смесь не нужно, поскольку в ней достаточно всего соленого, сыр фета, лук маринованный.
• Предварительно прогрела гриль, примерно 5-6 минут.
• Поставила форму на решетку гриля, закрыла крышку. Запекание началось достаточно быстро, и через какое-то время моя запеканка бурлила и шипела от удовольствия, на поверхности появилась красивая корочка.
• Пока масса в форме жидкая, трудно понять готовность запеканки. Запеканка была готова примерно через 7-10 минут.
• 
• Готовую запеканку вынуть из гриля, поставить на стол, дать немного остыть, примерно пару минут. За это время запеканка немного остынет и схватится в однородную массу, которую можно уже брать вилкой.
• 
• 
• 
• 
• К запеканке подала витаминный салат из овощей. В него добавила остатки маринованного репчатого лука и немного растительного масла.
• 
• И вот то, что осталось от запеканки)))) Шикарное зрелище для глаз хозяйки)))
• 

Блюдо рассчитано на

1-2 порции

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

ручками + гриль купольный

Примечание

Приятного аппетита всем!
Шикарный завтрак получился! Сочный, нежный, вкусный!
И что я об этом раньше не додумалась, ведь уже много раз готовила? Спасибо Марине, напомнила своим рецептом Моцарелла и фета, запеченные с яйцами и овощами по - болгарски

Используемые в рецепте домашние заготовки:

Салат витаминный из белокочанной капусты с черешками брокколи и овощами (Рома)

Топленое масло (Русское масло) в мультиварке Marta MT-1989 (Рома)

Перец сладкий для морозилки (Рома)

Сыр мягкий и брынза, маринованные в масле с пряными травами (Рома)

Кулинарная соль шалфейно-луковая (Рома)

Перец сладкий гогошары (ратунда), острый чили, заготовка для фаршировки сыром фета, брынзой (Рома)

Электрогриль купольный закрытый с открытой спиралью Travola KYS-368B

Таня, даже смотреть вкусно. У меня даже форма такая есть, только просто красная, без горошка и наверное, чуток побольше. Входит в гриль, если перевернуть решётку.

Танюш, здорово получилось - красотень такая! Ну а как вкусно - это я знаю. У тебя и фета маринованная и лучок, ну все остальное тоже заготовлено...
А мне понравилось в индивидуальных порционных формочках - там всего и по-многу достанется каждому.

[Марина]

А мне понравилось в индивидуальных порционных формочках

Марина, спасибо за пинок
Да, персональные формы и персональное блюдо на 1-2 порции, очень здорово получается мне понравилось
Ранее я такие запеканочки на пару готовила, теперь буду на гриле запекать

[Галя]

Таня, даже смотреть вкусно. У меня даже форма такая есть, только просто красная, без горошка и наверное, чуток побольше. Входит в гриль, если перевернуть решётку.

Прекрасное решение, если формочка подходит по размеру Галя, спасибо!