Маффины "Guinness"

Категория: Выпечка
Маффины Guinness

Ингредиенты

Тесто:
мука пшеничная в. с. 240 г
сахар 200 г
яйца (вес без скорлупы) 120 г
масло сливочное 110 г
пиво Гиннесс тёмное 200 г
какао-порошок 45 г
ванильный сахар 10 г
разрыхлитель 1 ч. л
соль щепотка
Глазурь:
шоколад 70-75% 40 г
масло сливочное 40 г

Способ приготовления

  • Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванилью.
  • По одному добавить яйца, взбивая после каждого не менее минуты.
  • Муку смешать и просеять с какао-порошком, солью и разрыхлителем.
  • Попеременно добавить в масляно-яичную массу мучную смесь и пиво.
  • В формы для выпечки выложить бумажные капсулы.
  • Выложить тесто, заполняя кексовые формы на 3/4 объёма.
  • Выпекать около получаса в духовке, разогретой до 180С градусов, до сухой зубочистки. Остудить.
  • Растопить сливочное масло и шоколад. Размешать, чтобы смесь стала однородной.
  • Окунуть каждый маффин в глазурь. Убрать в холодильник на 5-10 минут. Украсить по желанию.
  • Маффины Guinness
  • Маффины Guinness
  • Приятного чаепития!

Примечание

Рецепт из ЖЖ donna-sol, с изменениями.

*Тришка
Вот это маффины , и выпить и закусить в одном флаконе !
Манечка, так и думала , что твои , один взгляд на фотку и видно Мастера !
А шо , пиво тока в маффинах, так не наливають ?
*Sonadora
Ксюш, спасибо.
Цитата: Тришка
А шо , пиво тока в маффинах, так не наливають ?
Приезжай. Найдем, что налить и не только пиво. Оно, кстати, в маффинах совсем не ощущается, но придает им лёгкую интересную нотку.
*Тришка
Цитата: Sonadora
Приезжай
Спасибо , эт мы завсегда !

Манюнь, скажи а только это пиво, другое не пойдет?
*Sonadora
Ксюш, не знаю, т. к. не пью пиво, как и другой алкоголь. МуШ говорит, что, возможно, подойдет другое темное. Главное, чтобы не горькое было.
*Тришка
Ага, понятно, я пиво тоже не очень, но буду искать не горькое !
*Sonadora
Бери с собой дегустатора.
*Тришка
Их есть у меня
*V-tina
Манечка, ну какие же они аппетитные, эти маффины, прям слюноотделение увеличилось
*Sonadora
Тиночка, спасибо, дорогая. Очень нежные маффины получаются. Мои сегодня последние доели и сказали, что можно повторить.
*V-tina
Маняш, а сколько штучек-то выходит? Боюсь, мои сметут, как обычно, в один присест
*Sonadora
Тиночка, 12 штук. Формы для маффинов небольшие, диаметром 5.5 см.
*V-tina
Маняяяя, я так и знала, что моим это на один раз будет
*Sonadora
Сладкоежки у тебя? Мои больше по мясу "выступают".
*V-tina
Да, мы всем семейством сладкоежки Ходит ребенок сегодня по кухне кругами, ищет чего к чаю, говорю, мол, возьми то или то, а он такой, а что, печенюшек совсем нет домашних и приятно, что больше мое, домашнее любит, но иногда же физически не успеваю просто, любой мой рецепт печенья - на один день, торт - максимум на два
*Тришка
Sonadora, Манечка, это я опять :oops:со спасибой за вкусые маффинки !
Вот , угощайся, только у меня без шоколадной глазури, намазюкала сах. пудрой с лим. соком..

Маффины Guinness

Вкусные, воздушные, прелесть , а не маффины
*Sonadora
Ксюш, я щас помру от зависти! У меня никогда не получаются такие бомбезные шапочки с трещинкой у маффинов.
*Тришка
А приходи, вместе и потом !

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту