"Морковча" из бланшированной моркови (страница 5)

Елена Тим
Олёкма, Катюша, спасибо! Мне так приятно! Кушайте на здоровье!

Svetlenki, Светик, я всё мылюсь за свёклой, чтоб приготовить, да никак не дойду.
И, да, согласна, «домамолотый» кориандр кардинально меняет вкус. Я тож сама измельчаю.

IvaNova
Я пришёл к тебе с букетом. Или с выводком) Морковным)) Кароч, принимай, мамо)))
По порядку - «классика», со свёклой, с цветной капустой, с болгарским перцем


"Морковча" из бланшированной моркови "Морковча" из бланшированной моркови


"Морковча" из бланшированной моркови "Морковча" из бланшированной моркови

Теперь о технологиях.
Свёколку тож чуток бланширую. Причём свекольная морква мне больше понравилась, если выдержать в холодильнике подольше. Лишние сутки-двое ей дать. Тогда уходит специфический вкус сырой свёклы.
Цветную капусту, если свежая, надо чуток бланширнуть. А ежели из заморозки, то только разморозить. Перемешивать нежно, мнётся она.
Болгарский перец живьём. Если из заморозки, то тож лапами особо не мять.
Кста, последние два варианта хорошо миксуются.
А вот с сельдерейкой у нас морква не прижилась. Но мы и не в печали))
Спасибо тебе, дарагая! И, думаю, это не последние мои морковки)))

Katko
IvaNova, лепотааааа

Елена Тим
Я аж прифигела малость от такого разнообразия.
Ириша, какая ты молодец! На здоровье, дорогая, я очень-очень рада, что тебе понравился рецепт!

Ярик
Елена Тим, Лена, это очень вкусная морковочка, кушали с твоей курочкой с дымком. Спасибо тебе


"Морковча" из бланшированной моркови

Елена Тим
Ох, какая красивая, очуметь!
Прям хоть распечатай да на стену вешай - для любования.
На здоровье, моя дорогая!

Блин, так вкусно написала - с кууурочкой еще, видите ли...

Katko
Ленкин, я тя ну ты всё знаИшь
Настругала цельну каструлю, прям как в рецепте 4,5 литровую взяла

"Морковча" из бланшированной моркови

Морковча отличная, всё выверено до муллиметра)
Я ток зиры чутка добавила от себя

"Морковча" из бланшированной моркови

 
Лопали с домашней курочкой на 2,770 кг, кторая «летала» в рукаве в духовке до румяности

Елена Тим
Отпааад!!!

Arka
Ох и ляпотааа! Вкусно! Спасибо тебе, Ленка, за такую классную морковчу!

"Морковча" из бланшированной моркови

Уже напробовались, завтра будем всерьёз есть.

Igrig
Уже напробовались, завтра будем всерьёз есть.
Чем нарезана?

Arka
Игорь, на бёрнере маленькими ножиками. А морковь я не бланшировала, лень было, да и морковь ещё очень сочная, поэтому просто обдала кипятком. Прекрасный вкус вышел!

Igrig
на бёрнере маленькими ножиками.
А кажется. что что потоньше! Красиво выглядит!

Katko
Ленкин,
Идеально выверенный рецепт

"Морковча" из бланшированной моркови

Rada-dms
Katko, точно, как раз в выхи делала Ленчика вспоминала!

Lerele
И я недавно делала и тоже вспоминала, только я в буллете морковку спиралила.

Katko
Rada-dms, Lerele,
фсем остальным срочно делать

Ярик
фсем остальным срочно делать

Подписываюсь
Тоже регулярно ее делаю.

Katko
резала Тескомоской приблудой, получилось тоньше, поэтому не бланшировала, но настолько выверенный рецепт по соли-специям, что делала только по нему, добавлен поджаренный кунжут

"Морковча" из бланшированной моркови

Ленкин,

Katko


"Морковча" из бланшированной моркови

Зиру добавляю и кунжутные семечки поджаренные

Екатерина2
Конечно, в моем исполнении морковка корейскую мало напоминает, но вкусно – точно.



Рецепты в разделе «Холодные блюда и закуски»

Постные блюда

Новое