🔎

Пирог «Ананасово-кокосовый»

Категория: Выпечка
Пирог «Ананасово-кокосовый»

Ингредиенты

Тесто
Масло сливочное (комнатной температуры) 125 г
Сахар 100 г
Ванилин щеп.
Соль щеп.
Яйцо (С1) 2 шт.
Молоко 70 мл
Мука в/с 250 г
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Верхний слой 50 г
Ананасы консервированные (кусочками) 150 г
Масло сливочное 50 г
Кокосовая стружка 50 г
Сливки 35% 150 г
Миндальные лепестки 2 ст. л.

Способ приготовления

  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Сливочное масло комнатной температуры растереть с солью, сахаром и ванилином.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Вбить 1 яйцо и взбить массу миксером до пышности.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Вбить второе яйцо и снова взбить.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Влить молоко и перемешать.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить густое липкое тесто.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Выложить в форму (размер моей 22х30 см), смазанную сливочным маслом.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Для верхнего слоя масло растопить и смешать с кокосовой стружкой.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Открыть банку ананасов. Ананасы откинуть на дуршлаг, под жидкость подставить миску, чтобы её собрать. В кокосово-масляную смесь добавить сливки и перемешать.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Влить в полученную массу 8 ст. л. собранного ананасового сока и снова перемешать.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Смешать ананасовые кусочки и кокосовую смесь.
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»Полученную массу выложить на тесто, разровнять и слегка вдавить в тесто. Сверху посыпать миндальными лепестками. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах 40 минут до сухой спички. Смотрите по своей духовке.
    Готовому пирогу надо дать немного остыть, т. к. он очень нежный. Только после этого его можно доставать из формы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
  • Приятного аппетита!
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»
  • Пирог «Ананасово-кокосовый»

Блюдо рассчитано на

Пирог 22х30 см

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Миксер и духовка.

Примечание

Есть похожий пирог у Иришки Туманчик, но в моём отличия как в тесте, так и в верхнем слое.

Поделиться…
*Тришка
Ах, какой пирожок прям нежность нежная, спасибо за красоту и вкусноту!
А сливки обязательно 35%, может чем заменить? а?
*Mirabel
какой пирог! У меня обожают и кокос и ананасы. Надо скорее печь его.
*galchonok
Ксюша🌻🌼, Вика, на здоровье! Спасибо, что зашли!
Цитата: Тришка
А сливки обязательно 35%, может чем заменить? а?
Ксюша🌻🌼, не меняла ни разу. С нежирными боюсь тесто намокнет и пирог будет совсем не тот
*Тришка
Цитата: galchonok
не меняла ни разу.
Понятно, а их надо взбить предварительно, или они уже прям такие густые, как на фото?
*galchonok
Да, вот такие густые, взбивать не надо
*Тришка
Ага, все понятно!
*lettohka ttt
galchonok, Классный пирог!
*Елена Тим
Блин, ну где вы все берёте миндальные лепестки, я вас внимательно и пока спокойно спрашую?!
Мне они ваще не попадаются. Сисьняются меня, штоля?
Де искать-то? я записсую...

Галчонок, пирог шикарный! Прям как будто чувствую аромат и нежность.
Повторю, как только ткнёте меня носом в миндаль.
*galchonok
Наташа, Лена, спасибочки! Вот сейчас на работе только что с ним чайку попила - укусно!
Лена, лепестки у нас везде продают - в Ленте, Окей, Ашан, Карусель... т. е там, где всякие приправы-специи. Была бы дома, сфоткала бы - у меня разных производителей
*Елена Тим
Н-дя? Пойду посарю...

Ничёсе, в Утконосе, оказывается, есть, а я - ни сном ни духом!
Гал, а скажи, пожалста, в ста граммах много лепестков? А то они чойт какие-то дороговастенькие - паштишта 300 рублей за 100г.

Ладно, неважно, возьму две банки, не в Ашан же бежать на начь глядя.
Заодно и ананасы закину в корзину...

Как испеку, отчитаюсь.
*galchonok
Лен, мне тоже кажется, что дорого... ну, смотри сама. Буду надеяться, что рецепт не разочарует
*celfh
Цитата: lettohka ttt
Мне они ваще не попадаются.
Я в Метро покупаю
*lettohka ttt
celfh, Татьяна, это не моя цитата Это Тимкиной нашей не попадаются)) в нашей деревне, тоже не встречала! От слова совсем!
*Елена Тим
Ну тада это наша общая цитата.
*Тришка
А у нас тут был рецепт, можно самим приготовить эти самые лепестки...
Счас пойду пошукаю




Во, нашла
Миндальные лепестки




Галюнь, если что...
*galchonok
Ксюша🌻🌼,, пусть будет
*Тришка
Фух, ну тогда ладно!
*Елена Тим
Цитата: Тришка
А у нас тут был рецепт, можно самим приготовить эти самые лепестки...
Счас пойду пошукаю
И в кого ты у нас такая добрая уродилась?
Ты видала, там - тишина! Все в ах.. от одной только мысли, что придётся всё это героически проделать.
*Тришка
Цитата: Елена Тим
добрая уродилась
В кого, в кого.... не будем показывать пальцем...

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения