Пирог «Ананасово-кокосовый»

[Тесто]

Пирог «Ананасово-кокосовый»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
Масло сливочное (комнатной температуры)	125 г
Сахар	100 г
Ванилин	щеп.
Соль	щеп.
Яйцо (С1)	2 шт.
Молоко	70 мл
Мука в/с	250 г
Разрыхлитель	1,5 ч. л.
Верхний слой	50 г
Ананасы консервированные (кусочками)	150 г
Масло сливочное	50 г
Кокосовая стружка	50 г
Сливки 35%	150 г
Миндальные лепестки	2 ст. л.

Способ приготовления

• Сливочное масло комнатной температуры растереть с солью, сахаром и ванилином.

• Вбить 1 яйцо и взбить массу миксером до пышности.

• Вбить второе яйцо и снова взбить.

• Влить молоко и перемешать.

• Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и замесить густое липкое тесто.

• Выложить в форму (размер моей 22х30 см), смазанную сливочным маслом.

• Для верхнего слоя масло растопить и смешать с кокосовой стружкой.

• Открыть банку ананасов. Ананасы откинуть на дуршлаг, под жидкость подставить миску, чтобы её собрать. В кокосово-масляную смесь добавить сливки и перемешать.

• Влить в полученную массу 8 ст. л. собранного ананасового сока и снова перемешать.

• Смешать ананасовые кусочки и кокосовую смесь.

• Полученную массу выложить на тесто, разровнять и слегка вдавить в тесто. Сверху посыпать миндальными лепестками. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах 40 минут до сухой спички. Смотрите по своей духовке.

  Готовому пирогу надо дать немного остыть, т. к. он очень нежный. Только после этого его можно доставать из формы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.
• Приятного аппетита!
• 
• 

Блюдо рассчитано на

Пирог 22х30 см

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Миксер и духовка.

Примечание

Есть похожий пирог у Иришки Туманчик, но в моём отличия как в тесте, так и в верхнем слое.

Ах, какой пирожок прям нежность нежная, спасибо за красоту и вкусноту!
А сливки обязательно 35%, может чем заменить? а?

какой пирог! У меня обожают и кокос и ананасы. Надо скорее печь его.

[Ксюша🌻🌼]

Ксюша🌻🌼, Вика, на здоровье! Спасибо, что зашли!

А сливки обязательно 35%, может чем заменить? а?

Ксюша🌻🌼, не меняла ни разу. С нежирными боюсь тесто намокнет и пирог будет совсем не тот

не меняла ни разу.

Понятно, а их надо взбить предварительно, или они уже прям такие густые, как на фото?

Да, вот такие густые, взбивать не надо

Ага, все понятно!

[galchonok]

galchonok, Классный пирог!

Блин, ну где вы все берёте миндальные лепестки, я вас внимательно и пока спокойно спрашую?!
Мне они ваще не попадаются. Сисьняются меня, штоля?
Де искать-то? я записсую...

Галчонок, пирог шикарный! Прям как будто чувствую аромат и нежность.
Повторю, как только ткнёте меня носом в миндаль.

[Наташа]

Наташа, Лена, спасибочки! Вот сейчас на работе только что с ним чайку попила - укусно!
Лена, лепестки у нас везде продают - в Ленте, Окей, Ашан, Карусель... т. е там, где всякие приправы-специи. Была бы дома, сфоткала бы - у меня разных производителей

Н-дя? Пойду посарю...

Ничёсе, в Утконосе, оказывается, есть, а я - ни сном ни духом!
Гал, а скажи, пожалста, в ста граммах много лепестков? А то они чойт какие-то дороговастенькие - паштишта 300 рублей за 100г.

Ладно, неважно, возьму две банки, не в Ашан же бежать на начь глядя.
Заодно и ананасы закину в корзину...

Как испеку, отчитаюсь.

Лен, мне тоже кажется, что дорого... ну, смотри сама. Буду надеяться, что рецепт не разочарует

Мне они ваще не попадаются.

Я в Метро покупаю

[celfh]

celfh, Татьяна, это не моя цитата Это Тимкиной нашей не попадаются)) в нашей деревне, тоже не встречала! От слова совсем!

Ну тада это наша общая цитата.

А у нас тут был рецепт, можно самим приготовить эти самые лепестки...
Счас пойду пошукаю



Во, нашла
Миндальные лепестки



Галюнь, если что...

[Ксюша🌻🌼]

Ксюша🌻🌼,, пусть будет

Фух, ну тогда ладно!

А у нас тут был рецепт, можно самим приготовить эти самые лепестки...
Счас пойду пошукаю

И в кого ты у нас такая добрая уродилась?
Ты видала, там - тишина! Все в ах.. от одной только мысли, что придётся всё это героически проделать.

добрая уродилась

В кого, в кого.... не будем показывать пальцем...