Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

[gawala]

gawala, Галина, все красивые, а вторая вообще как торт Красный бархат выглядит

Вторая-это с шоколадом и вишней (вроде)
Вся разноцветная- это из яблочных выжимок из соковарки, с вишней, абрикосом и шпинатом.
Остальная, кто с чем...

всё мне, мне, мне. Никаму нидам

Никаму нидам

Делиться нужно

всё мне, мне, мне. Никаму нидам

Ой, а я уже себе забрала

Галина, какая нарядная твоя пастила!
Новогодняя

Ой, а я уже себе забрала

Бери, душа моя, еще сделаем..

Пастила сделанная год-два-три назад. Коллажик захотелось еще один попробовать сделать. Отчет о проделанной работе за 3 года.

[Галина]

Галина, красиво и аппетитно!

Последний коллажик. вроде ничего получился.

Девочки, всем привет. Я тут совсем недавно. Вдохновилась рецептом gawala белевской пастилы, и решила сделать. У меня получилась пышная пастила и отличные хрустики. Делала из яблок granny smith, 7 грамм сухого белка смешала с водой 60г. В итоге пастила получилась пышная и вкусная, но только есть ньюанс. У меня вся семья, простите... пукает от нее. Не знаю что делать. Помогите пожалуйста

Девочки, всем привет
Недавно вдохновилась рецептом gawala и решила сделать свою пастилу. Сначала не получалось, а потом взяла яблоки granny smith и всё пошло. Хотя, может и не в яблоках дело. В итоге, у меня пастила с 7г белка растворенные в 60г воды на 1000г яблочного пюре. Сахар не добваляю или же для детей 40г сахара. Заметила, что с сахаром пастила получается более мягкой и не такой сухой. И жуется лучше.

Но вот есть ньанс, который всем моим домашним покоя не дает. Девочки, это какой-то кошмар, у всех так или только у нас? Вся семья от пастилы... простите... пукает

Подскажите что делать? Что делать?

пастила с 7г белка растворенные в 60г воды

Не поняла, а почему так мало белка и вода для чего?

Вся семья от пастилы... простите..

Яблоки. Как вариант. Второе, что на ум пришло, соотношение пюре-белок. Третье, что организм просто не привык к такой пище, вот и реакция. Но склоняюсь все таки к варианту-яблоки. Яблоки покупные судя по всему.

Сначала не получалось, а потом взяла яблоки granny smith и всё пошло. Хотя, может и не в яблоках дело

В яблоках.

А вообще, пастила у вас получилась замечательная.

а почему так мало белка и вода для чего?

А сухой, наверное. (влезла )

А сухой, наверное. (влезла

Да? А че так можно? (ну раз уж влезла..)
А может поэтому тогда семье не комильфо? Я серьезно..

Я не знааю, не пользовалась ни разу.

[Oliana]

Я не знааю, не пользовалась ни разу.

Так и я не знаю. Я вообще о таком даже не думала никогда. Вроде никто из нашей «Секты» тоже не делал с сухим белком.. Во всяком случае я не слышала..
Не, ну пастила у Oliana, получилась хорошая..

Галь, так у нас и тема даже такая есть про сухой белок.

https://hlebopechka.ru/in...515.0

так у нас и тема даже такая есть про сухой белок.

Дык здесь чего только нет.

Не поняла, а почему так мало белка и вода для чего?

Я использую сухой белок (он же альбумин) и развожу его в воде 1 к 9. 7г белка на 60г воды. Где-то прочитала, уже не помню, что 3.5г сухого белка ровно белку одного яйца, поэтому у меня 7г на 1 кг яблочного пюре. У меня всё отлично взбивается, и разницы с обычным яйцом не заметила. Только с сухим белком возни меньше как мне кажется.

Яблоки покупные судя по всему.

Да, яблоки магазинные, Granny Smith. Зеленые и кислые. Других у меня к сожалению нет.

У меня вопрос, кто-нибудь делал из магазиных блок? У всех такая реакция организма?

использую сухой белок

Ага, понятно. А с обычным белком пробовали?

У меня вопрос, кто-нибудь делал из магазиных блок?

Да все делали. Я больше всех. Когда свои заканчиваются, делаю только из покупных.. Но проблем никогда не было. Теоретически из запеченых яблок не должно быть проблем. Из свежих-да, но печеных -никогда.
А вы добавляете сахар или заменитель? Если заменитель, то проблемы могут быть.

А с обычным белком пробовали?

В самом начале пробовала, но уже не помню, так как тогда вообще всё пошло не так. Наверно стоит повторить с жидким белком и проверить. Может и белок во всем тому виновник. Проверю и скажу как получилось.