Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Оля, zvezda, ну и где пастила в кружевах? Ну подумаешь, я зачиталась рецептами, что можно сушить в сушилке, и тем более я на работе... Ждю!!!

тем более я на работе..

Самое лучшее время..

а фото пастилы есть?

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco #3801

тефлоновые такие листы, как сеточка мелкая,

тефлоновые листы, но не сеточка, такого вот типа

тефлоновые листы

На заре своей «пастильной юности» я сушила пастилу в духовке на таких вот тефлоновых листах. Очень долго и результат не порадовал от слова совсем. Но кому хочется попробовать..., может у кого и отлично все получится.

hlebopechka.ru...

Это для Оли62.
Я побежала домой, с работы. До завтра!

я не могу найти никакой аналог твоей сушилке по более адекватной цене..

если в России, то может эта?

нууу.. не 10, конечно, 000 но и не 40

не в России, Галя же такую рекомендовала?

На заре своей «пастильной юности» я сушила пастилу в духовке на таких вот тефлоновых листах. Очень долго и результат не порадовал от слова совсем.

а может из-за духовки пастила не была суперская, а не из-за тефлонвых листов.
Вообщем-то какая разница - бумага пекарская или тоненькие же тефлонки?
Вот силикон реально снижает температуру, я от него давно отказалась как от подложек под сушку. С тефлона снимается нормально.

Попробуют девушки - в конце концов, тефлоновые листы не только в сушилке пригождаются, не на выброс покупка.

где пастила в кружевах? Ну подумаешь, я зачиталась рецептами,

Короче видео снять не получилось, итог:
1. На тефлоновом коврике сухится и отходит -+++++
2. На ткани тюлевой. -+++++!!
3. На пергаменте простом -++
4. На пергаменте силиколизированном. -++++
5. На Силиконовом ещё не сняла!
На тюли лучше тем, что легко снять и она навсегда.. в след. раз я её накрахмалю

Оля, у меня тюли нет... Прям хоть обрезай ту, что на окне...

А тефлоновые листы у меня в шаговой доступности, 1 мин ходьбы.

Оля, у меня прямо кусочки были! Попроси девчонок, наверняка есть у кого.. а в магазине по любому дешевле будет.. сейчас покажу какой у меня..
Нашла! У меня не тюль, а вуаль_цена 104р за метр, а ширина 3 метра!!! Тебе за глаза и за уши хватит.. на все поддоны-всего один метр!

На ткани тюлевой. -+++++!!

Оля, тюль = это органзу же ты имеешь ввиду?

Ирина, написала, у меня вуаль..
Вот в Москве по 59р!

вуаль

ааа.. я видела такую ткань, именно в гостиннице)) она мягче органзы

Ирина, мягче, но легко отошла и, может поэтому, проблем с прилипанием не было, но я и на органзе попробую

я её накрахмалю

будет хуже сохнуть из-за крахмальной пленки на ткани

Оля, а зачем крахмалить, какой смысл в этом?

Вот в Москве по 59р!

Это если рулон прикупишь. На отрез по 100 рэ

а зачем крахмалить

А просто так, катаю же я мастику на крахмале,

будет хуже сохнуть

вот такие порывы обрубила, а помучиться мне??

Такую хочу

обзор дегидратора Lequip D5 Eco

тебе, логично, купить Китфорт на 9 лотков, т. к. все уже тобой отработано на Траволе, либо подписаться на Озоне, что бы сообщили о поступлении в продажу 9-лотковой Траволы и караулить ее.

у меня и тогда середину взрывало, но у меня все 6 пластов высокие и прилипают к верхней, как бы я не выравнивала..

как вариант, ставить 4 лотка, через 2 возможных паза (если пронумеровать снизу вверх пары пазов в которые можно вставлять лотки от 1 до 6, то лотки с пастилой нужно ставить в пазы 1н, 2в, 4н и 5в, где: «н» ― нижний паз в паре пазов, а «в» ― верхний), либо накладывать пласт меньшей толщины;
для снижения изначальной влажности, начинать сушку при чуть-чуть (опереть дверцу на край нижнего лотка) приоткрытой дверце...
Но, это не опробовано.

Я тут немножко с пастилой. Если никто не возражает..
Яблоко-слива.

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

gawala, мерси, очень даже не возражаю.

Галя, как всегда - шикардос! Прям всегда любуюсь, у тебя процесс уже отточен до дальше некуда!

процесс уже отточен до дальше некуда!

Нет, я еще учусь ее делать. Да и на разных яблоках получается разный результат. Эти яблоки, из которых пастила на фото, увы, заканчиваются.. Другие еще не созрели и пастила их них получается не очень. Сухая, плотная, безвкусная.

Галя, как всегда красота!!!

Галь, ты не обижайся, мы же обсуждаем технологические вопросы приготовления пастилы. Знаешь, у кого-то или сушилки нет или она слабая, нет пергамента или не нравится на нем, а БЕЛЕВСКОЙ ПАСТИЛЫ ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ ХОЧЕТСЯ, то наши обсуждения вроде бы и не по теме, но возможность для делать ее хоть ручками и хоть даже в убитой духовке, но ПРИ ОГРОМНОМ ЖЕЛАНИИ, притягивает к твоей пастиле новых адептов!!!
Прости нас, пожалуйста!!!

Да и на разных яблоках получается разный результат.

Это то понятно, что яблоки разные и результат разный. Но сам процесс то отточен.

мы же обсуждаем технологические вопросы приготовления пастилы., нет пергамента или не нравится на нем,

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco #2002

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco #2006

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco #1788

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco #3801

Спасибо. Я здесь случайно обнаружила, пропустила почти 20 стр. Читала на последней, отлучилась и по привычке нажала последнюю страницу, новенькое прочесть. а на номер не глянула... а оно вон чееееее... все проспала. Но Вернулась, восполняю

Это для Оли62.

Спасибки

Но сам процесс то отточен.

Да там оттачивать особо нечего. Но в принципе да, уже на автомате все делается. Вчера вот яблоки собрала, сливу, а делать некогда просто, закончили работать в гараже вж в 21-00, уже темно на улице, сил нет, устала.. не до яблок.. Надо сегодня, а как сегодня будт, никто не знает.. У нас взят на неделю в аренду подъемник, надо быстро все делать, денежка капает за каждый день.

как вариант, ставить 4 лотка, через 2 возможных паза (если пронумеровать снизу вверх пары пазов в которые можно вставлять лотки от 1 до 6, то лотки с пастилой нужно ставить в пазы 1н, 2в, 4н и 5в, где: «н» ― нижний паз в паре пазов, а «в» ― верхний

Мариша, это не цветы, тут можешь не расшифровывать, поняла сразу (инженер чАй) но другим, у кого высокие получаются пласты- очень ценная инфа!
Галя, ты не кокетничац, пастила у тебя безумно красивая,
А ты из сливы здесь или там будешь делать??

либо накладывать пласт меньшей толщины;

Да я тогда утону в ней, я и так из 350- накладываю полтора поддона!!
Посмотрим слелующие яблоки, но у меня сейчас антоновка

пастила у тебя безумно красивая,

Красивая, красивая, кто ж с этим спорить будет.
Она у всех красивая получается и вкусная. Все научились ее делать, все большие умницы!

А ты из сливы здесь или там будешь делать??

Не поняла вопроса..

Галя, тебе бы переслать! У сестры последние яблоки. Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

тебе бы переслать! У сестры последние яблоки.

Я у сечя еще три дерева нашла, вспомнила, что они есть и два еще в овраге, но туда только партизанскими тропами дойти можно, через бурелом, перешагивая через бобра и пугая цапель.. Не спрашивай, почему так посажено, тут все так посажено, через одно место.. у всех, у кого есть фермерские хозяйства. По границе владений сажали, по каким-то неудобьям, это же все винные яблоки, из них сок очень хороший и вино соотвественно, а выпивалось этого моста в те далекие времена по 1000литров. Поили и кормили работников наемных. Все по нашим фсе- Марлу-И-Фридриху..

Иди в овраг, там самые вкуснючие яблоки!! И по ьобрам ты соскучилась
Таня..

А ты думала, будет легко?
А легко по деревне выискивать яблоньки, тащить яблочки с завода, по ночам трусить под домом, чтобы днем по моське не нащелкали? Это, Галя, наркотик, твоя пастила!!!

Иди в овраг, там самые вкуснючие яблоки!!

Туда не пройти сейчас.. Бурелома много и скользко после дождей. Месность тут неровная, не бильярдный стол не разу.. Навернуться мне не климатит.

наркотик, твоя пастила!!!

А я всех предупреждала..

а может из-за духовки пастила не была суперская, а не из-за тефлонвых листов.
Вообщем-то какая разница - бумага пекарская или тоненькие же тефлонки?
Вот силикон реально снижает температуру, я от него давно отказалась как от подложек под сушку. С тефлона снимается нормально.

Пока делаю в духовке. На противне. Два тефлоновых листа, силиконовый противень тапперовский, бумага (четыре слоя пастилы обычно выходят)
На бумаге и тефлоне высыхает одинаково. На силиконе быстрее даже сохнет. Скорее всего, что слой пастилы тоньше, снимается великолепно. может, потому что tupperware?
Два раза оставалось лишнее пюре, выкладывала в силиконовые формочки- вот они сушились долго, верх готов, а на дне жидко.
Тефлоновые коврики снимаются замечательно, бумага похуже. А вот по времени сушки- примерно одинаково. Но они у меня на противнях лежат, снизу никаких дырок для вентиляции.

если в России, то может эта?

нууу.. не 10, конечно, 000 но и не 40

не в России, Галя же такую рекомендовала?

Эти сушилки мелкие. Размер поддонов 24/29см
Силиконовые поддоны на алиэкспрессе все велики будут.

снизу никаких дырок для вентиляции

у горизонтальных сушилок дырья сверху и на задней стенке ))

Ирша, я знаю. Но у них и поддоны в дырочку. Воздух обдувает со всех сторон.

Вот, может пригодится кому..

Сухарики Белёвские ХП.р • Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

zvezda, а почему она синяя? И опять со взрывом?
Режется легко очень, класс. Это ты всегда так взбиваешь до состояния зефира?

а почему она синяя?

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco #3954

а почему она синяя? И опять со взрывом?

так это та же партия, а она не только синяя она ещё и розовая и зелёненькая, покрасила я её!
У меня так взбивается я по времени сейчас делаю, очень удобно! Вкус безумный, наркотический...

Вот, девушки, приулучшила я свою ТРАВОЛАшну по аналогии с Lequip D5 Eco = впентерила на дверцу с внутренней стороны кусман пищевой фольги блестяшкой наружу.

Вложила на внутренню сторону фольгу, обжала, с выносом наружу снизу и сверху, заломила, обжала = закрепила.
Боковые стороны, которые в пазы входят при закрывании, в первозданном виде.
Фольга закрыванию\открыванию дверцы не мешает.

Внутренняя стенка дверцы Lequip D5 Eco очень нахвалена именно из-за того, что она металлическая и отражает тепло и свет во внутрь, экономя и ускоряя.

Ирина, а наглядно можно?? Я не очень поняла.. это ты сыграла на отражающих способностях фольги? Не забудь напомнить, что должно быть БЕЗ повреждений и складок.. это так, к слову

Какая разница, со складками или без. Тепло отражается внутрь. Ну а света в Траволе нетути.

Какая разница, со складками или без.

Есть разница, если используешь именно в качестве отражателя! Иначе не было бы всё так просто..

Давай здесь не будем писать, но если хочешь-поговорим в другой теме!

а наглядно можно?

Берешь дверцу и на внутреннюю сторону накладываешь кусок фольги - длина рулона фольги уже ширины дверцы, но этого хватит для отражения - и обминаешь фольгу по впуклостям и выпуклостям с нахлестом через верх и низ наружу, снаружи тоже обжим.
С разглаживанием, чтоб «зеркальнее» было.

опять со взрывом?

первый раз такое вижу...
Сколько уж пастилу сушу, не было такого!
И каковы причины, интересно

по времени сейчас делаю

пропустила я, наверное? Где было про время?
Я взбиваю минут 5 с сахаром, потом белок и ещё минут 5 на средней скорости.

Где было про время?

А уде и не найти где... Мне Эльвира написала, я и бью...

первый раз такое вижу...
Сколько уж пастилу сушу, не было такого!
И каковы причины, интересно

Дык она у мНю постоянно со взрывами... а не смущает, что из 350 г пюре я полтора поддона заливаю??

А уде и не найти где... Мне Эльвира написала, я и бью... Дык она у мНю постоянно со взрывами... а не смущает, что из 350 г пюре я полтора поддона заливаю??

Ворчливо: может поддоны мелкие?

Добрый день, пастилозависимые от пастилострадальцы. Отчитываюсь, приобрела органзу и фатин до кучи и пробы, широкий строительный шпатель. Готовлюсь к прорыву! Мужа озадачила насчет рамки, в магазине ничего подходящего не нашла. В строительном магазине лента закончилась. Если прорыв начнется в ближашее время, сделаю рамку из ящика, как Лена. Буду пробовать своим маломощным миксером прорываться. Ну раз кто то смог, значит и я смогу. Но в магазине глазом косанула на планетарные. Может что то и получится. Правда у нас только китфорты, из них, всего один на 1000 вт,. Вообщем готовлюсь, руки чешутся уже. Свою говняную почти сьели. Даже она вкусная. А уж если получится взбить, думаю в рядах пастилозависимых прибавится.