◄ Назад 1 ... 165 166 167 168 169 [170] 171 172 173 174 175 ... 219 Вперед ►

Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Ukka
Суббота, 24 августа 2019 года, 10:03 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Отчитываюсь!
Привезли сушилку, не свекровь, а мой приятель. Сушилка Чудесница, на 5 поддонов, темпа от 30 до 70 регулируется. Привез ещё ящик яблок из Киржача. От свекровкиной тоже не отказываемся, просто у другой невестки она, ещё не досохли яблоки. Если масть пойдет, а она пойдёт, то Юля купит себе лично, чтоб не брать ни у кого.
Так, из моих 1300 с копейками получилось 2 поддона. На обмазку оставила поллитровую баночку.





Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco




Почему у меня такая форма, и почему две на один поддон, напишу потом, сейчас пойду протирать пюре из киржачских яблок на еще один поддон, и на зефир.




Киржачское яблоко дало прям очень густое пюре, наверное, ещё недозрелое.
Я, уже, вижу свои ошибки, осядет, конечно. Надо таки с перерывами, но дольше взбивать. Но, уже нализалась очень вкусно!!!




Гаааляяя!!!!!!!!
Ну шо?
Lёlik
Суббота, 24 августа 2019 года, 12:34 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: elvin от Пятница, 16 августа 2019 года, 10:49
кстати из замороженного пюре получается отличнейшая пастила
Девочки привет ! Подскажите пожалуйста, кто замораживал пюре. Морозить с сахаром или нет, типа потом оттаять, подогреть и добавлять сахар. А то яблоки запекла, но пока не могу ими дальше заниматься.
elvin
Суббота, 24 августа 2019 года, 12:54 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Ольга, Оля, я без сахара замораживала. Запекла, блендером пробила, через сито протерла и в морозилку
М@рточка
Суббота, 24 августа 2019 года, 13:16 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Эльвира, а зачем блендером, если потом через сито?
Тоже раздумываю заморозить
elvin
Суббота, 24 августа 2019 года, 13:33 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

М@рточка, Даша, так легче через сито перетирать яблоки, жмыха на выброс остается чуток совсем
gawala
Суббота, 24 августа 2019 года, 13:34 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Ukka от Суббота, 24 августа 2019 года, 10:03
Гаааляяя!!!!!!!!
Ну шо?
Пока все отлично. Ждем конечный результат.
Цитата: М@рточка от Суббота, 24 августа 2019 года, 13:16
, а зачем блендером, если потом через сито?
Я пробиваю аж дважды. сразу,как запекла, потом протираю через сито и опяь пробиваю. масса на мой взгляд лучше. Гладкая, однородная. Ну может это чисто мои заморочки, но мне так больше нравиться конечный результат.
М@рточка
Суббота, 24 августа 2019 года, 13:50 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Вот вы...
Сегодня с утра запекла яблоки (падалицы набрала), протёрла через сито, поставила сушить. Держу кулачки))), первая пастила в этом году.
gawala
Суббота, 24 августа 2019 года, 13:52 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: М@рточка от Суббота, 24 августа 2019 года, 13:50
Вот вы.
Ну сама понимакешь, каждый " с ума сходит" по-своему..
Venera007
Суббота, 24 августа 2019 года, 15:08 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

А если не протирать через сито, критично если чуть кожурка будет попадаться? Нам обычно она не мешает. Давно смотрю на этот рецепт, но делаю пока обычную пастилу. А ручки чешутся. Не знаю как Изидри приладить к этому рецепту..
Ирша
Суббота, 24 августа 2019 года, 15:39 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Venera007 от Суббота, 24 августа 2019 года, 15:08
Не знаю как Изидри приладить к этому рецепту..
ничего сложного - сушилка она и есть сушилка, хоть какой она конфигурации = нагрев+вентилятор в замкнутом не большом пространстве
Venera007
Суббота, 24 августа 2019 года, 15:48 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Спасибо. Но там в итоге досушивается в духовке на 100, а у меня газовая минимум 150 выдает. А поддоны не высокие. Если только расширительное кольцо покупать/делать... Но пока это произойдет, яблоки на зефир изведу. Хотя и в один слой пастила очень вкусная будет, я в этом уверена))
Ирша
Суббота, 24 августа 2019 года, 16:03 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Venera007 от Суббота, 24 августа 2019 года, 15:48
Но там в итоге досушивается в духовке на 100, а у меня газовая минимум 150 выдает.
приоткроете дверцу духовки и 150* улетучатся.
Ukka
Суббота, 24 августа 2019 года, 17:34 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Оно еще сушится... Я и сегодня спать не буду... Но красиво, хоть и светлая еще...
Venera007
Суббота, 24 августа 2019 года, 17:59 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Ирша, при открытой дверце вся верхняя часть, всё ручки выключатели жутко греются. А так как плита с таймером на отключение, боюсь что в результате всё накроется медным тазом
Ирша
Суббота, 24 августа 2019 года, 19:35 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Татьяна, Venera007, последний флудец - я бы просто смазала листы повидлом и соединила их стопкой, повидло особо подсушивать не надо, оно готовое, быстро подсушить в закрытой газ.духовке, поставив пастилу в холодную духовку и

Это если хочется пастилу именно стопкой,
Цитата: Venera007 от Суббота, 24 августа 2019 года, 15:48
Хотя и в один слой пастила очень вкусная будет, я в этом уверена))


а то Галя-gawala из последних своих культурных сил держится, не гонит нас
elvin
Суббота, 24 августа 2019 года, 19:40 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Ирша от Суббота, 24 августа 2019 года, 19:35
повидло особо подсушивать не надо, оно готовое, быстро подсушить в закрытой газ.духовке, поставив пастилу в холодную духовку
Интересно, что получится. Пора наверное открывать здесь отдельную рубрику " вредные советы "
Силявка
Суббота, 24 августа 2019 года, 20:20 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Venera007 от Суббота, 24 августа 2019 года, 15:48
А поддоны не высокие.
я на досушку накрывала перевёрнутым поддоном, всё отлично получалось.




Цитата: Ирша от Суббота, 24 августа 2019 года, 19:35
я бы просто смазала листы повидлом и соединила их стопкой, повидло особо подсушивать не надо
я бы не советовала так делать, мне кажется всё раскиснет.
Ирша
Суббота, 24 августа 2019 года, 20:40 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Силявка от Суббота, 24 августа 2019 года, 20:20
я бы не советовала так делать, мне кажется всё раскиснет
тоненько, лишь бы пласты склеить, возможно, и пунктирно.
Повидло не жиже того же яблочного пюре.
gawala
Суббота, 24 августа 2019 года, 20:47 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Ирша от Суббота, 24 августа 2019 года, 19:35
а то Галя-gawala из последних своих культурных сил держится, не гонит нас
Я не кого не откуда не выгоняю. Каждый делиться своим опытом.
Силявка
Суббота, 24 августа 2019 года, 20:47 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Ирина, мы готовую пастилу промазываем не пюре, а взбитой массой- пюре+белок, взбиваем до пиков. Повидло расквасит пастилу!!!
◄ Назад 1 ... 165 166 167 168 169 [170] 171 172 173 174 175 ... 219 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Фруктово-ягодные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы