Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

◄ Назад 1 ... 149 150 151 152 153 [154] 155 156 157 158 159 ... 283 Вперед ►
Марфуша5
Понедельник, 27 мая 2019 года, 14:55 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Piano, Елена, какие классные формы. Поздравляю с замечательным приобретением.
А можно явки-пароли, где такое можно заказать? А то купила прямоугольную форму, но там высота бортиков 5 см, это очень высоко.
Piano
Понедельник, 27 мая 2019 года, 15:02 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Марфуша5 от Понедельник, 27 мая 2019 года, 14:55
А можно явки-пароли

Я в Запорожье заказывала,там фирма которая изготавливает такую продукцию
Марфуша5
Понедельник, 27 мая 2019 года, 15:12 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Елена, ой, Вы из Украины. Не посмотрела. Поищу у нас такое, спасибо.
Светяшка
Понедельник, 27 мая 2019 года, 17:41 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Piano, Елена, с обновками!
Удачного сезона.
Tatalo4ka
Вторник, 28 мая 2019 года, 12:00 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Piano от Понедельник, 27 мая 2019 года, 15:02
Я в Запорожье заказывала

Лена, а можно ссылку на эту фирму? адрес, телефон, E-mail???
Piano
Вторник, 28 мая 2019 года, 13:13 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Tatalo4ka, пробую вставить ссылку


Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.



Я через сайт объявлений и заказала,аванс небольшой,потом недельку делали и прислали
Tatalo4ka
Вторник, 28 мая 2019 года, 19:18 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Спасибо. Уже в закладки положила.
Irgata
Воскресенье, 14 июля 2019 года, 13:38 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Не лишний будет еще один ролик про пастилу?

gawala
Пятница, 19 июля 2019 года, 08:12 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Ирша от Воскресенье, 14 июля 2019 года, 13:38
Не лишний будет еще один ролик про пастилу?
Лишним ничего не бывает..
Кстати,будучи дома,купила..Госпадя..Ну, че такая бака-то?
zvezda
Пятница, 19 июля 2019 года, 09:24 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: gawala от Пятница, 19 июля 2019 года, 08:12
Ну, че такая бака-то
Переведи...
Светяшка
Пятница, 19 июля 2019 года, 10:42 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: zvezda от Пятница, 19 июля 2019 года, 09:24
Переведи
Кака - бяка
marina-mm
Пятница, 19 июля 2019 года, 12:08 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Галина, ура, вернулась!
Пока ты в отъезде была, я делала пастилу из пюре из банок, закрытых мной по осени. Получилось уже получше, не сухая как прошлый раз. Но часть, в которую добавила пектин, вышла более плотной, не воздушной. Решила дальше без пектина делать. Уже из нового урожая.
Силявка
Пятница, 19 июля 2019 года, 13:14 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: gawala от Пятница, 19 июля 2019 года, 08:12
че такая бака-то?
ну не зря мои мужики покупную есть не стали.
Longina
Пятница, 19 июля 2019 года, 15:24 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Ура! Наша хозяйка вернулась! Галина, с приездом!
gawala
Пятница, 19 июля 2019 года, 20:35 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: zvezda от Пятница, 19 июля 2019 года, 09:24
Переведи...
Бяка-бякская..
Цитата: Longina от Пятница, 19 июля 2019 года, 15:24
Галина, с приездом!
Мерси..




Цитата: Piano от Понедельник, 27 мая 2019 года, 14:34
рамку из пищевой нержавейки!
Прелесть какая! А скребок-линейка вообще покорил!
gawala
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 12:12 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Давно хотелось попробовать сделать пастилу только из абрикосов.
Абрикосы свои, урожай в этом году был приличный.
Итак.
Абрикосы не запекала, удалила косточки, измельчила блендером и постапвила на огонь повариться.Добавила пектин и немного сахара. Массы было приблизительно 1800гр.Пектина 20гр, сахара грамм 80, не больше. Проварила все.Протерла через сито. После протирки массы было 1690гр. Остудила до комнатной температуры и стала взбивать,как обычно. Сахара добавила 150 гр на каждую порцию.Абрикосы кислые все таки. Так как не знала, как поведет себя масса с сахаром во время взбивания, решила дать 9 минут.Добавила белок и дальше нюанс такой.Абрикосы с белком очень охотно и быстро взбиваются.Поэтому не нужно их взбивать 6-7 минут. Я первую партию взбивала на 4 скорости, как обычно 5 минут с белком.масса получилась,как и положено, вяло-лениво стекающая, на мой взгляд таккую массу и надо делать.Последующую взбивала на самой высокой скорости и по времени она была готова ровно через 3 минуты. Масса получилась, как на безе, очень крутая.Но это был экперимент и хотелось посмотреть, что жек получится в итоге.
Дальше: поддон,бумага и еще один нюанс. Абрикосовая масса, все равно, как взбитая, крепко или нет, очень неохотно разравнивается, а равнять ее линейкой оказалось очень сложно, она не ложиться ровно, как из яблок.Более крутая.Первый поддон кое-как сделала, дальше уже просто лопаткой равняла.Поставила сушиться на 16 часов.С запасом на всякий случай.Через 14,5 часов коржи были высушены в "сухарь". Бумага отделялась очень хорошо. Ну и дальше, как обычно, промазала, склеила и на 3 часа при 53 град опять в сушилку поставила. Стояли поддоны 2,5 часа.Все размягчилось. Но в середине больше мягкости, чем по краям.
Но нижний корж все таки так и остался сухим, не размягчился. По крайней мере пока не размягчился. Пастила отлеживается, может на воздухе все таки мягче станет.
Ну что сказать? В общем и целом эксперимент удался.Пастила получилась кисло-сладкой и ярковыраженным вкусом кураги. Пробовала я ее еще теплой, не удержалась, отрезала. Вкусно.

Протертая масса.
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Взбитая масса с сахаром.
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

С белком.Масса вяло-лениво текучая.
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Разрез.
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Откус..
Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco
Piano
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 12:23 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

С ума сойти...и из абрикос можно, невероятно....
gawala
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 12:34 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Цитата: Piano от Воскресенье, 28 июля 2019 года, 12:23
.и из абрикос можно
Я подозреваю, что можно из всего делать пастилу. Но наверное из тех фруктов-ягод, которые все так "маловодные" и мякоть у них плотная.
Силявка
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 14:16 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Галина, красота то какая, а у Силявки нету абрикосов
gawala
Воскресенье, 28 июля 2019 года, 14:23 | Белевская пастила в дегидраторе Lequip D5 Eco

Ну вот и остыла пастила, можно теперь говорить о вкусе и коржах..
Про вкус. Как хорошая курага.Очень ароматно.
Про коржи. Коржи плотнее, чем у яблочной пастилы. Нет воздушности и бисквитности. Более вязкие, если так можно выразиться. У абрикосов мякоть плотная, не водянистая, как у яблок. Коржи немного размягчились, но нижний корж все равно более хрусткий.
Но мне абрикосовая пастила понравилась.Жуешь ее, как сухофрукт хороший. С кофе или чаем вообще замечательно.
Если кто решится попробовать ее делать, расскажите, как у вас получилось и как вы делали. Я не стала запекать абрикосы, только потому что жарко было да и муж духовку слегка подпортил, ее надо сначала прокалить как следует,а потом уж делать в ней что-то, но жарко, пока не до духовки.
Остатки абрикосов я заморожу и потом попробую сделать пастилу из замороженных абрикосов, но делать буду в духовке. Как положено.Запекать.
Цитата: Силявка от Воскресенье, 28 июля 2019 года, 14:16
красота то какая, а у Силявки нету абрикосов
Лен,чет подозреваю, что из сливы тоже самое получится.В смысле получится правильно и вкусно.
◄ Назад 1 ... 149 150 151 152 153 [154] 155 156 157 158 159 ... 283 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы