IMHO лучше было бы соус просто назвать "гранатовый",
поскольку кроме азербайджанских и грузинских Наршарабов к нам завозят кучу таких турецких соусов, называющихся как-то так: Nar Eksili Sos, Nar Eksisi Sosu, Pomergranate Souce, и т. д.. На вскидку видов таких турецких соусов у нас около 15-ти, и все они отличаются густотой и кислотой/сладостью. Впрочем разных Наршарабов у нас тоже около 8-12 производителей такого соуса, и они тоже все разные... Интересно, что азербайджанские и грузинские Наршарабы как правило дороже турецких. Турки в некоторых случаях указывают честный состав, с добавками и консервантами. Азербайджанские и грузинские Наршарабы на этикетке, в составе, как правило, указывают только натуральный гранатовый сок, что не может не радовать, и, в тоже время, не может не вызывать сомнения в искренности производителя. Где правда, а где ложь, - покрыто мраком тайны...
В любом случае - Спасибо!!! Пойду позавтракаю, а то смотреть спокойно на такую красоту ну сил никаких нету!
ЗЫ. Возможно лучше на втором (по картинкам) этапе сбрызгивать мясо не соусом, а гранатовым уксусом 4% (Nar Sirkesi, Pomergranate Vinegar). А соусом поливать уже почти или совсем готовые стейки... Но это только предположение...
ЗЫ. ЗЫ. Наконец хоть кто-то не сует в маринад где надо и не надо соевый соус...