🔎
*Свершение
Kubeba1, Натусик, я в тебя верила! Спасибо за инфу по вафлям с начинкой. Сама бы в жисть не нашла! Буду знать теперь!
Цитата: Kubeba1

И таки к слову о венских вафлях - насколько мне хватило знаний немецкого языка, это какие-то сборные вафельки типа наших вафельных тортиков с прослойкой, видимо, лучше всего для них подойдет та самая панелька для печенек... (на самом деле, толщина вафельного слоя в рецептах «гуляет»,
Ругаю себя, что в Австрии вообще про вафли не думала и не ела ни разу. Теперь вот гадай...
Цитата: ir
какой же все таки покупать
Ирин, так вот же девочки в теме про мультик обсуждали на днях буквально!
Честно говоря, если нет острой потребности в какой-то конкретной панельке или острой необходимости печь вафли именно по какому-то конкретному рецепту, я бы исходила совсем из другого. И на 1 месте - количество едоков. Выпечка в мультике настолько быстра и проста, что печь можно без запаса, по потребностям. Поэтому если семья большая - большой, маленькая - маленький. На втором месте - наличие каких-то специфических панелек, без которых не жить! Если таковые есть, то брать тот мульт, к которому они есть.
Поделиться…
*Eta
Цитата: ir
какой же все таки покупать большой или маленький
Ирин, зависит от количества едоков, их аппетита (чтоб они были здоровы!), и кулинарных предпочтений!

Лена! Мы с тобой однояйцевые близнецы, разлученные в детстве! У нас один мозг на двоих!
*Свершение
Свет, о!
Мож, нам с тобой в виртуальное синхронное плавание податься?
Что, нет такого??? Надо придумать
А один мозг на двоих не маловато? вдруг плавание не осилим?

*Eta
Цитата: Kubeba1
начинкой делаются так - вафельница раскрывается на 180 градусов, тесто наливается на обе панели, слегка подпекается, а потом уже сжимается с начинкой в единый сэндвич.
Ни фига Натусь! Сваливаются! Пробовала, когда только купила, прям в первый день. Все равно придется их укладывать руками на нижние. Может только тесто какое-нибудь.... не знаю какое. Насчет теста к кандидату кулинарных наук Ленку!

Лен! не могу понять какую ты хочешь в них начинку, Будем исходя из составляющих думать. Рассыпчатую? Мазюкалку? Аль ешшо чаво выдумала?
*Свершение
А может, это наш европейский ответ ихим тайяки, а? Чего они в них пихают, кстати? И технология такая же, вроде?




Почитала. Все, что хошь, пихают. Ну, помимо своих традиционных начинок.
Посмотрела. Так и делают: в двух половинках тесто подпекают (одна половинка сразу с начинкой), легким движением половинки схлопывают. Вуаля - тайяки!
*Kubeba1
Ну вот в аутентичных лилльских вафлях (которые Gaufre fourrée) начинка - или ванильный крем, или сахарная из cassonade (я так и не въехала, что это, кристаллический нерафинированный сахар, что ли? по-хранцузски я ваще ни бум-бум, простите. А Лилль для меня это только «палач из Лилля»).
В тайяки пихают пюре из Vigna angularis с сахаром. Можно из красной фасоли. Вкусно, но непривычно. У меня пакетик этой самой адзуки есть.

А так - да, суют что угодно. Вот, например, раскатали тесто, положили начинку и плющат в «бельгийских» вафлях 🔗
А вот, кстати, в frifri с бананом 🔗 Может, от шестого пекаря тут панелька-гриль подойдет?
-------

А давайте громко хотеть панельку для вафель с начинкой? Или для «венских» вафель (которая в мелкую клеточку, как для стаканчиков мороженого)? Или норвежские «сердечки»? Образцы в мировой культуре есть, так что, может, можно понадеяться?
*Eta
Цитата: Свершение


Посмотрела. Так и делают: в двух половинках тесто подпекают (одна половинка сразу с начинкой), легким движением половинки схлопывают. Вуаля - тайяки!
Ты у них рецепт теста прилипающего к панелькам спроси! Сейчас вот буду делать твои творожные, еще раз экспериментну. Напишу.
*Kubeba1
Цитата: eta-007
рецепт теста прилипающего к панелькам
Так там же панельки не керамические! В этих фастфудных грилях.
*Eta
Цитата: Kubeba1 link=topic=504371.0

А давайте громко хотеть
[/quote


А давайте!!! А-А-АААААААААА! Громко я?




Цитата: Kubeba1

Так там же панельки не керамические! В этих фастфудных грилях.
Вот и я о том же!
*Yansik
Ох. Ну ты исследователь) убедилась, что не зря 7ку взяла. А то б я без разбора разочаровалась. Как понимаю, то «проблема» в самих панелях. Но бургерная удачнее для 6ки сделали.
А есть ещё дублирующиеся панели в 6 и 7?
*Eta
Yansik, Ян, полно! Зайди на multivarka. про. Посравнивай.
*Свершение
Цитата: eta-007
экспериментну
Светик, они там две половинки навстречу друг другу двигают, поэтому там шансов нет выпасть - они смыкаются в вертикальном положении.
*Yansik
eta-007, ну 7 ещё далеко до 6 я про в наличии у Лены)
*Eta
Цитата: Yansik

eta-007, ну 7 ещё далеко до 6 я про в наличии у Лены)
Лена! Колись, что у тебя есть о чем я не знаю? Самсушные, чтоль, получила. Так у менэ тоже они есть.
*prubul
Смотрите что я нашла:"Черная Пятница в конце ноября 2017 года. Более 180 товаров популярной высокотехнологичной бытовой техники будет продаваться со скидками до 50%".

multivarka.ru.com

🔗

Готовьте кошельки
*Свершение
Цитата: Yansik
дублирующиеся панели в 6 и 7?
Гриль, пицца и сэндвичная. Не сравнивала, как-то в голову до вафель не приходило. По памяти - отличаются только пиццевые, у 7го удобнее, как противень - бортики вверх, а у 6го бортик шириной с 1 см с рельефом. Разница, по большему счету, непринципиальная. Сфотать не могу сейчас.
Интересно было бы орешки сравнить, но у меня только для 7го, и я ей ни разу не пользовалась еще.

Цитата: eta-007

Лена! Колись, что у тебя есть о чем я не знаю? Самсушные, чтоль, получила. Так у менэ тоже они есть.
Светк, ты точно колдунья! Мне смс-ка про самсушную, оказывается, вчера днем пришла, но я ее не видела (средний с моим телефоном развлекался, рисовал чего-то), а увидела сегодня утром только! Я тебя теперь боюсь! Чо делать? Ты не только мозг, но и глаз!!! ОКО, я бы сказала!

Kubeba1, Наташааа! Какие там симпотные вафли по ссылкам! Но почему ж на французском-то! Вот бы на английском, может, правда, на грильке повторили бы! А ты на омлетной-пирожковой не хочешь попробовать? Пирожки ведь по сути, только тесто другое!

Цитата: mamusi
интересный ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТРУД!
Рита, хи-хи-хи! Это не в труд, это в развлечение! Но все равно приятно! Спасибо!
*Kubeba1
Цитата: Свершение
Но почему ж на французском-то!
Ну можно попробовать перевести... тебе какую? с бананом? или обе?

Я еще нашла длинный список подвидов вафель (во французской википедии), пытаюсь причесать после гуглопереводчика.

*Свершение
Цитата: Kubeba1

Ну можно попробовать перевести... тебе какую? с бананом? или обе?
А сама-то будешь пробовать? Будешь - переводи обе. Там тесто главное, как я понимаю.
Только мы завтра уезжаем, каникулы у детей. Так что можно не спешить!!!
*Галакси
мои самые первые толстые вафли, как то прям сама не ожидала, все ровненько и красивенько. причем заранее не читала не мониторила что и как, интуитивно. а большой мультипекарь прикольно, даже не видела еще такой
Толстые вафли в мультипекаре Redmond: МП6 vs МП7.
*Свершение
Галина, поздравляю с почином! У Вас прям глаз - алмаз, так с количеством теста с первого раза угадать. Я так понимаю, это МП6?
А по какому рецепту пекли?

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения