Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

V-tina
Среда, 25 октября 2017 года, 22:53 | Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Категория: Кондитерские изделия
Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Ингредиенты

Шоколадный корж
яйцо 5 шт. (крупных)
сахар 170 гр.
мука пшеничная 100 гр.
порошок какао 45 гр.
Кунжутный корж
белок яичный 4 шт.
сахар 100 гр.
мука пшеничная 1/2 ст.л.
крахмал картофельный 1/2 ст.л.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
кунжут 150 гр.
Крем халвовый
молоко 1/2 л.
мука пшеничная 3 ст.л.
крахмал кукурузный 2 ст.л.
сахарная пудра 150 гр.
желтки яичные 4 шт.
масло сливочное 200 гр.
халва ванильная или шоколадная 200 гр.

Способ приготовления

  • Готовим шоколадный бисквит:
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомСмешиваем муку и какао
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомБелки взбиваем до пиков
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомНе прекращая взбивать, постепенно добавляем сахар и желтки по-одному
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомКакао с мукой просеиваем и осторожно вмешиваем к взбитой яичной массе
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомДно формы для выпечки (24 см) застилаем бумагой для выпечки и выливаем тесто.
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомВыпекаем в заранее разогретой до 170С духовке 30-40 минут. Готовность проверяем шпажкой. Остывший корж разрезаем на 2 коржа.
  • Кунжутный корж:
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомБелки взбиваем в жесткие пики, постепенно добавляя сахар, когда сахар полностью растворится, осторожно вмешиваем остальные ингредиенты.
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомВыливаем тесто в форму для выпечки,застелив ее бумагой для выпечки.
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомВыпекаем корж при температуре 180С 30 минут.
  • Крем халвовый:
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомРазмягченное сливочное масло взбиваем, не прекращая взбивать добавляем раскрошенную халву
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомСмешиваем остальные ингредиенты для крема и варим на водяной бане, постоянно помешивая, до консистенции пудинга. Остужаем.
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомВо взбитое масло с халвой по столовой ложке добавляем заварную часть крема, не прекращая взбивать. Взбиваем до однородности и гладкости крема
  • Сборка:
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомСобираем в такой последовательности: шоколадный корж -крем- кунжутный корж -крем-шоколадный корж-крем.
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомОбмазываем бока торта кремом
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремомУкрашаем торт по своему желанию и отправляем охлаждаться в холодильник минимум на два часа
  • Приятного аппетита!
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом
  • Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Блюдо рассчитано на

1,8 кг.

Время приготовления:

3 часа

Программа приготовления:

духовка

Поддержи автора!
Elena_Kamch
Четверг, 26 октября 2017 года, 01:02 | Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

V-tina, Тиночка, какой интересный тортик получился! Халвааа...мммм...
Спасибо!

И когда время находишь?

V-tina
Четверг, 26 октября 2017 года, 07:06 | Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Elena_Kamch, спасибо, Леночка Мне самой тортик очень понравился, мужу не очень, но он вообще шоколадные торты не особо жалует А время.. ну как-то нахожу.. то муж дома, помогает, то с малышкой вместе что-то делаем
MariS
Четверг, 26 октября 2017 года, 07:42 | Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Какая молодец, Тиночка! Вкус у тортика бархатный - уже чувствую. С халвой очень нежно!
V-tina
Четверг, 26 октября 2017 года, 08:23 | Торт шоколадно-кунжутный с халвовым кремом

Мариночка, спасибо, дорогая Да, крем по текстуре такой пудинговый получился, и не сильно сладкий, очень вкусно
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы