◄ Назад 1 [2] 3 Вперед ►

Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Mandraik Людмила
Четверг, 26 октября 2017 года, 14:18 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Цитата: Анна1957 от Четверг, 26 октября 2017 года, 14:10
Можно было бы перловку добавить.
О, кстати, я вообще во всё фаршированное, как то - перцы, кабачки, вместо риса добавляю перловку. Рис у нас только в плов
Анна1957
Четверг, 26 октября 2017 года, 14:23 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Оксана, про черный ничего конкретно не знаю, а бурый - он типа ЦЗ муки, тут в этом смысл.
Да, как котлетки Чучелкины.


Цитата: Mandraik Людмила от Четверг, 26 октября 2017 года, 14:18
Рис у нас только в плов
Белый я не ем. Только ЦЗ, но очень редко. И я его варю плохо: в мульте он у меня остается жестким, в медленноварке превращаетсяв кашу. Только в скороварке вроде получался нормальным. Надо будет повторить.
Анна1957
Суббота, 28 октября 2017 года, 10:10 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Решила для чистоты эксперимента сделать без псиллиума. И капусту не через мясорубку, а Гигантом потерла - сырую,а не ошпаренную добавляла в фарш, как в 1 варианте. Соус без псиллиума за ночь сильно уменьшился в количестве, т.е. впитался в голубцы, что мне очень понравилось - они были гораздо более сочные, чем в 1-ом варианте. А вот сами голубцы стремились развалиться во время поедания (в 1-м варианте его можно было откусывать на весу ) Хотя, м.б., и способ измельчения капусты тут сыграл.
Видимо, оптимальным вариантом будет добавление псиллиума в фарш, а в подливку - нет.
Но самО блюдо мне очень понра по всем параметрам: вкусно, диетично, бюджетно, и необходимые составляющие всегда под рукой (за исключением томатного сока, о котором пришлось отдельно позаботиться).
Забыла добавить, что вместо нута в этот раз была перловка, вымоченная в сыворотке и полуотваренная.
Loksa
Суббота, 28 октября 2017 года, 10:36 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Я скоро сделаю, ток кабачки спасу-съем! и за голубцы стану. Люблю голубцы, но очень долго готовлюсь их вертеть! Вчера кинула в корзину капусту, потом выложила.
Анна1957
Суббота, 28 октября 2017 года, 10:39 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Сегодня сын придет - проверим на ОГН))) Мне кажется - должен одобрить.
Loksa
Суббота, 28 октября 2017 года, 10:43 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Конечно одобрит, там сплошная вкуснота!
Анна1957
Суббота, 28 октября 2017 года, 20:34 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

До голубцов дело не дошло - взял навынос. А здесь видно, что заливка впиталась.Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)
Mandraik Людмила
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 00:23 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Аня, ты меня на этот псиллиум подсадила, сегодня делала тыквенные и кабачковые оладья, то же фитомуцил сыпала к муке 1 сорта, сын ест - всё улетает.. по бразильски
Анна1957
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 00:39 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Так кроме пользы от растворимой клетчатки польза в том, что можно муки меньше сыпать, чем обычно - связывает же жидкость.
radalina3
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 04:17 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Доброготвремени суток,я готовлю с пс давно для ребенка и себя,я бы его добавляла ы мясо,а уже для загустения соусас кукурузный крохмал или тапиоковый
Олёкма
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 04:48 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

тоже приготовлю сегодня такие голубчики с псиллиумом в фарше, уж больно рецепт зацепил.
Анна1957
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 08:08 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Цитата: radalina3 от Воскресенье, 29 октября 2017 года, 04:17
кукурузный крохмал или тапиоковый
Никакие крахмалы не кАтят из-за высокого ГИ (в нашей компании в основном худеющие и диабетики). А ребенку - конечно, можно. Но и без загущения заливка получилась нормальной - видимо, из-за наличия мягкого обезжиренного творога.



Олёкма, для твоих проблем (я помню) тоже подойдет.
Олёкма
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 12:36 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Цитата: Анна1957 от Воскресенье, 29 октября 2017 года, 08:08




Олёкма, для твоих проблем (я помню) тоже подойдет.
Анна, спасибо! Приготовила голубцы, псиллиум добавила в фарш, получились очень вкусные, форму держат отлично! С заливкой, правда, намудрила. но буду повторять обязательно!
Mandraik Людмила
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 16:46 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Аня, так я муки сыплю естественно меньше, я раньше вообще манку для набухания от сока сыпала, с псиллиумом этого делать не надо
Анна1957
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 20:59 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Лютик, так в этом наша цель и заключается Кстати, хочу отметить какую-то особенную сытность этих голубцов: второй день обедаю в 2 часа двумя голубцами, и до 9 вечера не хочу есть. Мне это не очень подходит, надо переходить на 1 шт в обед и ужинать в 6 вечера. Вчера вообще не ужинала, только какао с псиллиумом выпила. На утро - отвес 1100 Такого давно не было.
Mandraik Людмила
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 21:01 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Анна, круто, молодец!
Анна1957
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 21:04 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

А какао с псиллиумом - это отдельная песТня. Смешно это выставлять рецептом, но это вещь . Надо добавить капельку - на кончике ложки - псиллиума. Получается бархатистый, густой напиток типа "горячего шоколада". Я стевиозид добавляю.
Mandraik Людмила
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 21:52 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумоl

Цитата: Анна1957 от Воскресенье, 29 октября 2017 года, 21:04
какао с псиллиумом - это отдельная песТня. Смешно это выставлять рецептом, но это вещь
Не, Аня, не смешно, а нужно, я вот то же свой кофекао стеснялась выставить, а потом выложила и ничего, было кого рецепт заинтересовал. В рецепте с псилиумом важно фотки хорошие поставить, что бы была понятно консистенция. А какао ты на воде делаешь или на молоке обезжиренном?
Анна1957
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 21:57 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Лютик, я на воде, потому что любое молоко, даже 0%- это лактоза и галактоза, а я пытаюсь углеводы минимизировать. Но пару столовых ложек - возможный вариант. А на фото, боюсь, не видно будет консистенции.
Mandraik Людмила
Воскресенье, 29 октября 2017 года, 22:17 | Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Аня, а я молоко люблю, правда так не пью, либо кашу на половинном молоке, либо в кофе немного и могу просто пару глотков сделать, когда в кашу наливаю, уж очень его люблю, а кружками не пью - вовремя остановится не смогу Я вообще без молочки никак
◄ Назад 1 [2] 3 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы