Тема:
< Назад 1 [2] 3 Вперед >

Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)

Избранное
Mandraik Людмила
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 26 Октября 2017, 14:18

Цитата: Анна1957 от 26 Октября 2017, 14:10
Можно было бы перловку добавить.
О, кстати, я вообще во всё фаршированное, как то - перцы, кабачки, вместо риса добавляю перловку. Рис у нас только в плов
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 26 Октября 2017, 14:23

Оксана, про черный ничего конкретно не знаю, а бурый - он типа ЦЗ муки, тут в этом смысл.
Да,  как котлетки Чучелкины.




Цитата: Mandraik Людмила от 26 Октября 2017, 14:18
Рис у нас только в плов
Белый я не ем. Только ЦЗ, но очень редко. И я его варю плохо: в мульте он у меня остается жестким, в медленноварке превращаетсяв кашу. Только в скороварке вроде получался нормальным. Надо будет повторить.
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 28 Октября 2017, 10:10

Решила для чистоты эксперимента сделать без псиллиума. И капусту не через мясорубку, а Гигантом потерла - сырую,а не ошпаренную добавляла в фарш, как в 1 варианте.  Соус без псиллиума за ночь сильно уменьшился в количестве, т.е. впитался в голубцы, что мне очень понравилось - они были гораздо более сочные, чем в 1-ом варианте. А вот сами голубцы стремились развалиться во время поедания (в 1-м варианте его можно было откусывать на весу  ) Хотя, м.б., и способ измельчения капусты тут сыграл.
 Видимо, оптимальным вариантом будет добавление псиллиума в фарш, а в подливку - нет.
Но самО блюдо мне очень понра по всем параметрам: вкусно, диетично, бюджетно, и необходимые составляющие всегда под рукой (за исключением томатного сока, о котором пришлось отдельно позаботиться).
Забыла добавить, что вместо нута в этот раз была перловка, вымоченная в сыворотке и полуотваренная.
Loksa
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 28 Октября 2017, 10:36

Я скоро сделаю, ток кабачки спасу-съем! и за голубцы стану. Люблю голубцы, но очень долго готовлюсь их вертеть! Вчера кинула в корзину капусту, потом выложила.
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 28 Октября 2017, 10:39

Сегодня сын придет - проверим на ОГН))) Мне кажется - должен одобрить.
Loksa
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 28 Октября 2017, 10:43

Конечно одобрит, там сплошная вкуснота!
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 28 Октября 2017, 20:34

До голубцов дело не дошло - взял навынос. А здесь видно, что заливка впиталась.Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом)
Mandraik Людмила
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 00:23

Аня, ты меня на этот псиллиум подсадила, сегодня делала тыквенные и кабачковые оладья, то же фитомуцил сыпала к муке 1 сорта, сын ест - всё улетает.. по бразильски
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 00:39

Так кроме пользы от растворимой клетчатки польза в том, что можно муки меньше сыпать, чем обычно - связывает же жидкость.
radalina3
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 04:17

Доброготвремени суток,я готовлю с пс давно для ребенка и себя,я бы его добавляла ы мясо,а уже для загустения соусас кукурузный крохмал или тапиоковый
Олёкма
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 04:48

тоже приготовлю сегодня такие голубчики с псиллиумом в фарше, уж больно рецепт зацепил.
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 08:08

Цитата: radalina3 от 29 Октября 2017, 04:17
кукурузный крохмал или тапиоковый
Никакие крахмалы не кАтят из-за высокого ГИ (в нашей компании в основном худеющие и диабетики). А ребенку - конечно, можно.  Но и без загущения заливка получилась нормальной - видимо, из-за наличия мягкого обезжиренного творога.





Олёкма, для твоих проблем (я помню) тоже подойдет.
Олёкма
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 12:36

Цитата: Анна1957 от 29 Октября 2017, 08:08






Олёкма, для твоих проблем (я помню) тоже подойдет.
Анна, спасибо! Приготовила голубцы,  псиллиум добавила в фарш, получились очень вкусные, форму держат отлично! С заливкой, правда, намудрила. но буду повторять обязательно!
Mandraik Людмила
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 16:46

Аня, так я муки сыплю естественно меньше, я раньше вообще манку для набухания от сока сыпала, с псиллиумом этого делать не надо
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 20:59

Лютик, так в этом наша цель и заключается Кстати, хочу отметить какую-то особенную сытность этих голубцов: второй день обедаю в 2 часа двумя голубцами, и до 9 вечера не хочу есть. Мне это не очень подходит, надо переходить на 1 шт в обед и ужинать в 6 вечера. Вчера вообще не ужинала, только какао с псиллиумом выпила. На утро - отвес 1100 Такого давно не было.
Mandraik Людмила
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 21:01

Анна, круто, молодец!
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 21:04

А какао с псиллиумом - это отдельная песТня. Смешно это выставлять рецептом, но это вещь . Надо добавить капельку - на кончике ложки - псиллиума. Получается бархатистый, густой напиток типа "горячего шоколада". Я стевиозид добавляю.
Mandraik Людмила
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумоl | 29 Октября 2017, 21:52

Цитата: Анна1957 от 29 Октября 2017, 21:04
какао с псиллиумом - это отдельная песТня. Смешно это выставлять рецептом, но это вещь
Не, Аня, не смешно, а нужно, я вот то же свой кофекао стеснялась выставить, а потом выложила и ничего, было кого рецепт заинтересовал. В рецепте с псилиумом важно фотки хорошие поставить, что бы была понятно консистенция. А какао ты на воде делаешь или на молоке обезжиренном?
Анна1957
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 21:57

Лютик, я на воде, потому что любое молоко,  даже 0%- это лактоза и галактоза, а я пытаюсь углеводы минимизировать. Но пару столовых ложек - возможный вариант. А на фото, боюсь, не видно будет консистенции.
Mandraik Людмила
Диетические ленивые голубцы (с псиллиумом) | 29 Октября 2017, 22:17

Аня, а я молоко люблю, правда так не пью, либо кашу на половинном молоке, либо в кофе немного и могу просто пару глотков сделать, когда в кашу наливаю, уж очень его люблю, а кружками не пью - вовремя остановится не смогу Я вообще без молочки никак
< Назад 1 [2] 3 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Польский пирог с крыжовникомЦельнозерновые творожные кексы с ягодами в "Мадлен" от ПринцессТворожные цельнозерновые  кексы с изюмом в "Мадлен" от PrincessСкумбрия с соусом из ежевикиСвекла молодая маринованная (базовый вариант)Каша-гарнир микс из круп «экзотика»

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения