Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусе

Категория: Мясные блюда
Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусе

Ингредиенты

Куриное филе(грудка) 600 г
Огурец солёный 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.(большая)
Морковь 2 шт.(средних)
Масло растительное 2 ст. л.
Яйцо(С1) 1 шт.
Панировочные сухари 2 ст. л.
Соль, приправа для курицы по вкусу
Сметана 100 г
Майонез 70 г
Соус 70 г

Способ приготовления

  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеЛук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле пару минут.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеОчищенную морковь натереть на крупной тёрке и добавить к луку. Обжаривать до красивого золотистого цвета.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеКуриную грудку измельчить на мясорубку(я использовала крупную решётку).
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеДобавить яйцо, мелко нарезанный солёный огурец, приправу для курицы.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеДобавить 1/3 обжаренной моркови с луком. Перемешать, как бы взбивая. Фарш получится жидковатым.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеДобавить панировочные сухари, соль по вкусу.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеСнова хорошо всё вымесить. Вот теперь фарш стал таким, чтобы можно было из него лепить тефтели. Отставляем его пока в сторону и готовим соус.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеСмешать сметану, майонез и "Хреновину".
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеДобавить оставленные 2/3 обжаренной моркови с луком.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеХорошо перемешать. Попробуйте на соль, если надо - досолите.
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусеЖаропрочную форму смазать растительным маслом. Скатать тефтели, каждый раз смачивая руки водой. Уложить в форму. Выложить сверху соус и поставить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до готовности.
  • Приятного аппетита!
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусе
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусе
  • Куриные тефтели с солёными огурцами в густом пикантно-овощном соусе

Блюдо рассчитано на

8 штук

Программа приготовления:

Мясорубка, духовка.

Примечание

Нежные, сочные, самодостаточные тефтели в очень вкусном, густом, пикантном соусе. Можно подать со свежими или маринованными овощами, а можно приготовить к ним любой гарнир.

*Rada-dms
Классные тефтельки, и есть в чем приготовить теперь без хлопот!
*galchonok
Олечка, готовь с удовольствием

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту