Запеканка из мясных фрикаделек с брокколи
Категория: Мясные блюда

Ингредиенты |
Замороженная брокколи | 600 г |
Фарш мясной | 400 г |
Овощной бульон (или молоко) | 200 мл |
Йоурт | 4 ст. л. |
Лимонный сок | 2 ст. л |
Масло растительное | 2 ст. л. |
Сыр твердый | 80-100 г |
Соль, перец | по вкусу |
Способ приготовления
- Запеканка очень любима детьми, они ее называют "Шарики". Но мы, взрослые, тоже с удовольствием ею ужинаем! Все очень быстро и просто готовится, а на столе красивые румяные шарики из мяса и овощей.
Фарш посолить и поперчить. Из него лепим фрикадельки и укладываем их рядами или в шахматном порядке в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Брокколи размораживаем и отправляем в форму к фрикаделькам.
Готовим соус: смешиваем овощной бульон или молоко с растительным маслом, соком лимона и йогуртом.
Запекаем сначала под крышкой или фольгой при 220*С 20 минут.
Через 20 минут блюдо вынимаем из духовки, снимаем крышку, посыпаем тертым сыром и отправляем назад в духовку еще на 5 минут, пока не расплавится сыр. Можно запечь чуть дольше до более поджаристой корочки.
Раскладываем готовую запеканку по тарелкам. - Приятного аппетита!
Блюдо рассчитано на
4 порцииВремя приготовления:
50 минутПрограмма приготовления:
духовкаПримечание
Брокколи можно заменить брюссельской или цветной капустой. В любом случае будет очень вкусно! Тефтели должны быть одного размера (или чуть больше) с соцветиями капусты.
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
kristina1MariS, Марина, молодец, спасибо..
olgavas
Спасибо за отличный рецепт. Вот сегодня и приготовлю, только с цветной капустой.
MariSkristina1,
olgavas, спасибо!
сегодня и приготовлю, только с цветной капустой.
Буду очень рада, если запеканка понравится!
olgavas
Приготовила и уже съели. Остался маленький кусочек. Очень понравилось. Буду повторять.
MariSОчень понравилось. Буду повторять.
Какая скорость - а я думала на ужин будет запеканка. Очень приятно, что понравилась - на доброе здоровье, Ольга!
Ильмира, тут ключевое слово «буду повторять!» Рада, что заглянула на запеканку.
РыбёшкаМарина, сейчас только написала Анжеле и тебе повторю: у меня ни мяс, ни времени не хватит, что бы всё за вами, девчонки, повторять, а всё равно хочетсяяяя и буду!
SonadoraМариша, спасибо за чудесные фрикадельки. Мы такое очень любим.
MariSу меня ни мяс, ни времени не хватит, что бы всё за вами, девчонки, повторять, а всё равно хочетсяяяя и буду!
Ильмира, тут ключевое слово «буду!» Рада, что заглянула на запеканочку!
Мы такое очень любим.
Мань, а я уже подметила, что наши любови регулярно совпадают...
баба НатаMariS, Мариша, как быстро и вкусно, спасибо, обязательно сделаю!
MariSбыстро и вкусно
Наташа, спасибо! Буду очень рада, если пригодится рецепт. А что и быстро, и вкусно - это точно.
Elena_KamchMariS, Марина, а фото какие аппетитные!!! Красота!
MariSЛеночка, рада, что заглянула на запеканку и спасибо за комплимент!
баба НатаMariS, Мариша, я её сделала, правда с косяками-внук пришёл с другом, стали чай пить, а я бегала к компу, к ним, на кухню. Вообщем всё положила, залила, посыпала, заталкала в духовку, а потом (когда они от меня отстали) сообразила, что сыром сразу посыпала и темпер. выставила 190 град. Температуру добавила, а с сыром уже было поздно. Стояла не знаю сколько-может мин. 30, посмотрела-вроде готова. Ну вот так:


Очень вкусно, в след. раз всё сделаю, как надо и сверху побольше запеку!
MariSи сверху побольше запеку!
Наташа, как я рада, что запеканка понравилась! Отдельное спасибо за фото!
А поджаристая корочка - это дело вкуса, можно ведь и не подрумянивать... Можно на верхнюю полку переместить за 5 минут до окончания или под гриль (если есть).
баба НатаОбязательно сделаю с корочкой!
MariSПонимаю... С корочкой конечно эффектнее и, наверное, вкуснее.
баба НатаКак «наверное»? А ты разве сама её не ела, такую вкуснятину?
lettohka tttMariS, Мариночка, какая красивущая и уверенна, что очень вкусная запеканочка.
Спасибо, унесла в копилочку.
Марика33MariS, Марина, замечательный рецепт запеканки! Обязательно приготовлю. Брокколи много замороженной и цветной капусты тоже. Приготовлю с обоими вариантами.
Спасибо!