◄ Назад 1 [2]

Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

ima_ea
Суббота, 06 апреля 2013 года, 15:50 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Испекла хлебушек. Положила на всякий случай дрожжи 2 ч.л. Поднялся до самого окошка. такого у меня еще не было. Ложила все по рецепту. Только гречневую муку вместо овсяной.
Arlette
Пятница, 14 марта 2014 года, 19:42 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Испекла такой хлеб из того, что было. Вместо апельсинов - мандарины. Вместо коричневого сахара мёд. Получился высокий, пористый, но вкуса цитрусовых как то не чувствуется. А так хотелось бы и послаще. Пекла на программе "Сдобная выпечка"Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)
Рома
Пятница, 14 марта 2014 года, 20:04 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)


Красивый и аккуратный хлебушек!
Если нужен слаще, добавьте еще 1-2 ст.л. сахара, вкус регулируем сами. Сок апельсина или мандарина не будет сильно чувствоваться, лучше добавить немного желтой цедры.
Аркадий _ру
Вторник, 18 марта 2014 года, 00:58 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Вообще-то апельсиновая цедра мне кажется самой душистой, но в наличии были только красные мандарины. Прогнал через блендер 3 штуки вместе с цедрой, убедившись, что без косточек. Потом увидел, что лежит и скучает начинающая портится морковина. Отрезал побольше и тоже в блендер. Дрожжи 8г развел 20г кефира, яйцо одно. Кунжут жарил в микроволновке, т.к. мак в морозилке размоченный. 420г пшеничной муки от знаменитого модельера- это все, что было в наличии, но оказалось недостаточно. Досыпал манки, чуть гречневой муки, чуть кукурузной и хлопья овсяные. В общем, очень долго колобок не получался. Сахара сыпал 6 ст.л. Что там получится из такого микса, даже и не знаю- выпекается еще...
Arlette
Вторник, 18 марта 2014 года, 11:24 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Интересно, что на вкус получится? А фото выложите? А шкурки от мандарина я прокрутила через мясорубку.
Аркадий _ру
Вторник, 18 марта 2014 года, 11:59 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Получилось совсем не то, что ожидал. Вот что бывает при отсутствии запаса муки, когда в панике добавляешь то, что есть... Хлеб получился желтый, что не удивительно. Поднялся нормально. Из того, что было намешано (вот правильное слово!), чувствуется кукуруза и кунжут на пшеничном тесте. Корочка с горчинкой (видно от кунжута, наверное вообще не стоило его жарить в микроволновке; к тому же он там зажарился как-то неравномерно и кое-что подгорело), а сам хлеб сладкий. Причем он вышел довольно сухой, так что я от одного куска икать начал. Никакой манной каши, геркулеса, гречки и мандаринов нет. Волшебный букет из того, что было, не заблагоУхал . Кукурузы добавлено было больше всего, а зря- она делает выпечку сухой и мякиш крошащимся. Не стоило вообще использовать кукурузу. А самое правильное- не начинать печь на том, что грозит закончиться.
Мандариновая цедра, как мне показалось, выглядит неубедительно. Апельсинковая лучше однозначно.
Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)
Рома
Вторник, 18 марта 2014 года, 13:06 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)


У тех, кто только начинает печь свой хлеб, есть стойкое представление и понимание, что чем больше намешаешь разностей в тесто, тем вкуснее будет хлеб!
И напрочь не хотят читать рекомендации по совместимости продуктов, муки, чего и сколько закладывать в тесто, какие существуют нормы!

Ну, правильно - учиться нужно только на своих ошибках! Так быстрее есть возможность узнать и запомнить надолго, что делать не нужно
Настасья78
Суббота, 05 августа 2017 года, 12:58 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Добрый день. Пекла давно, а вот фото получается выложить только сейчас. Забыла! Замечательный хлеб! Спасибо за рецепт! Очень вкусен с шоколадным сыром или другим сладким сыром, например, Омичка, шоколадным маскрапоне и т.п. Никакого торта не надо! Правда, я пекла на ночь глядя и отследив колобок, заснула! А надо было бы еще и расстойку отследить. Минут 20 - 25 не хватило на последнюю расстойку. Хлеб получился не высокий, но при всем при этом - очень вкусный. Был бы рыхлее, хуже нарезался! А этот - и мягкий, и резался отлично! Будем повторять. Только вот опасаюсь за фигуру, не поправиться бы... Старший сын с мужем уплетают, а я слюной захлебываюсь... Ах да, еще... Вместо апельсиновой цедры добавила мандариновую. Апельсиновая немного горчит.




Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)




Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)




Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)




Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)
Kuzma4065
Пятница, 01 февраля 2019 года, 13:08 | Апельсиновый хлеб с маком (хлебопечка)

Я испёк - супер ,мак заменил на Чиа
◄ Назад 1 [2]
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы