Картофельные блюда

Картофель, запеченный под молочным соусом

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Ингредиенты
Картофель (вес очищенного)	800 г
Молоко 2,5%	700 мл
Мука в/с	2 ст. л. с небольшой горкой
Мускатный орех (молотый)	1/3 ч. л.
Соль, перец	по вкусу
Укроп, петрушка	по вкусу

Способ приготовления

• Очищенный картофель нарезать тонкими кружочками 2-3 мм.

• Мне помогала TNS-ка.

• Выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом (у меня форма 22х30 см), посолить по вкусу.

• Молоко смешать с мукой и мускатным орехом до однородности, чтобы не было комочков. Я использовала для этого мини миксер Тапервер.

• Вылить в чашу мультиварки (или кастрюли), добавить соль и перец по вкусу. Варила соус на программе "Суп" до загустения. По консистенции он должен получиться как сгущенка.

• Выложить готовый соус на картофель и распределить его равномерно.

• Накрыть форму фольгой и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку до 210 градусов на 30-35 минут.

• После чего фольгу снять и запекать ещё минут 10-15 до кремового цвета.

• Готовый картофель посыпать мелко нарезанной зеленью.
• Приятного аппетита!
• 
• 
• 

 

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

Мультиварка, духовка

Примечание

Картофель в этом соусе получается с очень нежным сливочным вкусом

 

Галечка, рецепт отличный. А я все соображала... как уменьшить жирность при запекании картохи.. Приходилось под майонезом делать, чтоб она не засохла. А тут оказывается проще простого.
Обязательно стряпну на днях своим картохоманам)))
Спасибочки.

Наташа, на здоровье! Тоже очень любим этот рецепт. Буду рада, если и вам картошечка понравится.

если картошечка понравится

Вне сомнений!!!