Главная Выпечка Различная выпечка Булочки Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Автор

Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Категория: Выпечка
Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Ингредиенты

Творог мягкий (или протертый) 250 г
Сахар 125 г
Растительное масло 125 г
Яйцо (белок - в тесто, желток -на смазку верха) 1 шт
Соль щепотка
Разрыхлитель 1 пакетик
ванилин/ ванильный сахар
Мука 400 г
Начинка
Яблоки 3 шт
корица молотая (по желанию) по вкусу

Способ приготовления

  • Пирожки получаются вкусными и необычными, прежде всего тем, что весь сахар находится в тесте - в начинку из тертых яблок сахар не добавляется, благодаря этому она сочная, но не текучая.
  • Тесто для пирожков готовится очень быстро, поэтому их приготовление лучше начать с начинки.
  • Яблоки очистить, натереть на крупной терке, присыпать корицей. Часть пирожков у меня с начинкой из сухих яблок*.(см. примечание)
  • Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
  • Творог нужен мягкий, однородный, подойдет пастообразный (если творог крупинчатый, то обязательно предварительно протертый). У меня самодельный - из молока и кефира.
  • Смешать в миске творог, сахар, соль, растительное масло, яичный белок и разрыхлитель. Взбить пару минут миксером до однородности. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.
  • Разделить его на две части, скатать колбаски и разрезать каждую на 8 частей. Размять в лепешечки, можно без скалки, просто руками - тесто мягкое и легко разминается, но оно так же и рыхлое, рвется легко, поэтому не нужно разминать его слишком тонко. На серединку кладем начинку, лепим обычным способом: защипываем края, приплющиваем шов по центру пирожка. Выкладываем швом вниз на лист с тефлоновым ковриком (или бумагой). Верх пирожков смазываем желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 мин, до равномерного зарумянивания - ориентируйтесь на вашу духовку.
  • Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)

Блюдо рассчитано на

16 шт

Время приготовления:

Подготовка 10 мин, выпечка 30 мин

Программа приготовления:

Духовка

Примечание

Рекомендую попробовать!! За рецепт пирожков спасибо автору - barska
***Яблоко у меня было только одно, поэтому часть пирожков сделала с другой начинкой: сухие яблоки накромсала ножницами и смешала с кусочками мякоти одного апельсина. Яблоки быстро впитали весь выделившийся апельсиновый сок и слегка набухли.
Начинка из сухих яблок при выпечке вела себя тоже отлично, прекрасно вписалась в это тесто и получилась вкусной, конечно, для любителей апельсиновой нотки.
В качестве добавки к сухим яблокам подойдет и любой другой сочный фрукт - например слива или персик.

Ритусля
Юляш, какие интересные пирожулики. Спасибо!
Наверно, мягуськами получились! :nyam:Ммм!!!!
Я редко чего из творожного теста пеку, у меня что-то плохо они получаются.
Но такие нямки обязательно попробую приготовить.
Спасибо, Юленька!

Yuliya K
Ритуля, спасибо, что заглянула на пирожки! А я творожное тесто люблю больше, чем начинку из творога! Буду рада, если пригодится рецептик!!
Альбина
Юлия, интересный рецепт, но почему-то я сама все больше люблю сочетание дрожжевого теста с яблочной начинкой Надо бы попробовать и такой вариант
Yuliya K
Альбина, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, что пирожки понравятся!
нинза
Юлечка, я так люблю творожное тесто. Спасибо! Надо и твои красивые пирожки испечь.
Yuliya K
Нина, рада, что рецепт пирожочков заинтересовал!!
lettohka ttt
Yuliya K, Юлечка спасибо за рецептик, таких красивых пирожулек! Ммм..
Yuliya K
Наташенька, спасибо за внимание к рецепту!!
Свершение
Вот интересно-интересно! Я почему-то творожное тесто совсем не практикую... Видимо, не попадалось на глаза. Как опробую - обязуюсь отчитаться Тем более, раз быстро
Yuliya K
Елена, пора начинать практиковать!! Буду рада, если пирожки понравятся!!
nila
Юля, интересные пирожки, надо попробовать! Тем более с таким тестом знакома. Часто делаю сметанник
Творожный сметанник с ягодами, здесь очень похожеее тесто. Но в пирожках его никогда не пробовала.
В этом году с яблоками напряженка, особо не побалуешь себя яблочными пирогами. Но с прошлого года осталось много сушки яблочной и сухого варенья с яблок, надо утилизировать Вот и можно их как раз для начинки применить.
Спасибо за подсказку! Надо только творог купить
Yuliya K
Неля, ох как же я люблю пироги со сметанной заливкой и ягодами , надо будет попробовать твой вариант сметанника на творожном тесте! А мне твое тесто больше напомнило Тесто творожное на растительном масле универсальное от Stеrn!
nila
Юля, и правда похоже! Спасибо что послала, я не видела этого рецепта от Стеллы. А там столько вариаций использования творожного теста, надо на досуге поближе познакомиться и с ее вариациями выпечки.
Галина уфа
Сделала двойную порцию и слепила одним пирогом- очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!
Yuliya K
Галина, рада, что рецепт понравился! Жаль, что нет фото, но главное, что было вкусно!!





А у меня они вчера были со сливой и с сушеными яблоками
Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
Галина уфа
Yuliya K, есть фото)качество правда не очень. Да ещё и вставить не получается...
Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
Быстрые пирожки из сладкого творожного теста (духовка)
Вот, кажется получилось вставить))
Yuliya K
Цитата: Галина уфа
вставить не получается...

Как вставлять фото непосредственно с телефона не подскажу... а если оно сохранено на компе, то загрузить его в свою галерею, а потом вставить в сообщение легко! Как загрузить фото в галерею
После загрузки над фото будут две кнопки: картинка и превью. Наглядней здесь. Клацнуть нужную кнопку и потом "вставить" в сообщение.



Ура! Уже получилось и без помощи!!
Отличный пирог! А верх из теста на терке?
Галина уфа
Да, его расскатать сложно, а на терке очень хорошо, даже без морозилки. Тесто очень понравилось, можно с любой кисленькой начинкой делать
 

Новые рецепты

Случайные рецепты
Новый рецепт
Новые сообщения
Читают сейчас
Новые вопросы




Регистрация | Забыли пароль?Закрыть