🔎

Суп чили с фасолью

Категория: Первые блюда
Суп чили с фасолью

Ингредиенты

Мясо, у меня говядина, грудинка 700
Вода 3 литра
Фасоль разная, белая, красная в собственном соку 3 банки
Перец жгучий красный 1 шт
Перец сладкий толстостенный 2 шт
Луковица средняя 1 шт
Кориандр в зернах 1 ч. Ложка
Помидоры резаные, в собственном соку или свежие 2 уп.
Соль По вкусу
Сахар 1 ч. лложка
Зелень, кинза, петрушка, укроп По вкусу

Способ приготовления

  • Отвариваем мясо. Я пользуюсь мультиваркой для бульонов.
  • Когда мясо готово, оставляем его пока в чаше, готовим помидоры, у меня были в этот раз были замороженные. Сложила все в блендер и жгучий перец туда же. Прокрутить и вылить в кастрюльку для уваривания, убрать лишнюю влагу.
  • Пока помидорки увариваются, на сухую горячую сковородку бросаем кориандр для раскрытия букета специй и перекладываем это в кастрюльку с помидорами. Обжариваем лук, я это делаю, снимая жир с бульона, туда же добавляем сладкий перец, жарим минут 5. Оставляем пока на плите. Разбираем мясо, режем и вместе с бульоном выливаем в помидорный соус.
  • Открываем банки с фасолью, сливаем жидкость, добавляем фасоль в суп и бросаем туда же наш перец. Солим по вкусу, добавляем сахарный песок, да, если жгучий перец, сахар смягчает вкус. Варить минут 15, чтобы все поженилось, так как все практически готово.
  • Добавляем зелень, идеально кинза, но в этот раз у меня была сушеная.
  • Все, берём большую тарелку и наслаждаемся супом. Особенно в такую холодную погоду!
  • Суп чили с фасолью
  • Во время поста, убираем мясо и мясной бульон, наливаем просто воду, я добавляю баклажаны в него и кукурузу. То же очень вкусно и сытно.

Время приготовления:

1 час

Примечание

Выкладываю рецепт по просьбе девчонок, даже те, которые супчики не любят, попросили рецепт. Его выкладывала Маргарита, но он был без фото и немножко технология была другая, и он потерялся.

Поделиться…
*Гала
Надя, вот спасибо! В такую погоду самое то!

в копилочку моих супчиков
*Jouravl
Гала, Галя, спасибо! Мне, кажется, что некоторые выздоровели от него. Пошёл на пользу!
*Гала
Значит он еще и лечебный
*Jouravl
Да, лечебный, все что с перцем чили, хорошо лечит, особенно простудные заболевания. Но ещё и очень вкусный, и любимый у нас в семье.
*Omela
Ура!!! И от «нелюбителей» супчиков благодарность!!! И вопрос - вес упаковки помидоров?? И если просто брать помидоры, то сколько?
*Jouravl
Omela, Ксюша, вес упаковки 400 грамм, мне Ее маловато, поэтому я беру больше. А сейчас я высыпала в блендер, такой как у тебя, наверно полкило мороженых. Смотри по вкусу, я люблю более насыщенный помидорный вкус.
*Omela
Jouravl, усе понял, шеф!! Жду баклажаны!))
*Jouravl
Omela, Ксюша, завтра пошаговый постараюсь сделать. Как раз готовить их надо.
*Masinen
Я на супчик!!
Он меня вылечил!!!
*Jouravl
Masinen, Машуня, рада, что ты выздоровела! Супчик очень вкусный, готовь для себя и любимых мужчин. Он очень им нравится, густой, насыщенный.
*Марика33
Jouravl, Наденька, спасибо за рецепт! Взяла в закладки, буду готовить, но из своей фасоли, у меня ее в это году много, и сушеной, и замороженной и в банки в томатном соке закупорила. Будем пополнять свой организм натуральным магнием. И перец острый тоже вырастили. А кукурузу молочной спелости заморозила. Так что все в наличии, буду варить. спасибо!
*Jouravl
marika33, Марина, на здоровье! Надеюсь, что понравится. А со своей фасолью, наверно ещё вкусней будет
*Lerele
Jouravl, а я бы сейчас... и с магазинной фасолью бы поела, и потом бы капустой закусила из духовки от Галчонка, а лежу и жую сухие яблоки, насушила много, да и ночь почти, но так хочетсяяяяяя




Ой, капуста отменяется, там сзади пирог углядела еще, буду пирог
*Jouravl
Lerele, вот за яблоки я ещё не бралась, только сидр стоит уже, завтра сушить буду.
В чем фишка этого супа, когда нет времени, все из баночек сложил и помидорки из пакета, 15 минут и супчик готов. и всегда вкусно.
Приезжай, накормлю супчиком!!!
И пирогом со сливами!!!

*Кокошка
Jouravl, Надюша супчик классный. Он будет у меня следующим!!!
*Jouravl
Кокошка, Лиля, спасибо! В такую погоду в самый раз!
*Lerele
Jouravl, я уже и загадывать боюсь, все собираемся собираемся, и никак не получается.
Сейчас после перееззда и ремонтов надо отойти немного.
*Jouravl
Lerele, Ириш, ну приходи в себя и приезжай! Накормим и напоим!
*Omela
Цитата: Jouravl

Накормим и напоим!
Ира, не верь!! ЗАкормит...Упоит!! Страшная женщина!!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения