Баранина со сливой по мотивам чакапули

Категория: Мясные блюда
Баранина со сливой по мотивам чакапули

Ингредиенты

баранина без кости 500 г.
слива б/к 250 г.
лук репка 250 г.
морковь 250 г.
чеснок 5-6 зуб.
перец чили 2-3 колечка
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
зелень (кинза, петрушка, базилик, тимьян, укроп, фенхель) большой пучок

Способ приготовления

  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиБаранину режем на кусочки.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиУ слив удаляем косточку. Сливы лучше брать плотные кисло-сладкие.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиЛук режем полукольцами, морковку и чили кружочками.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиНа дно формы укладываем слоями лук, морковь и перец чили. Солим.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиСверху кладем сливы и порезанный чеснок. Если слива очень кислая, то можно ее немного посыпать сахаром.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиНа сливу кладем мясо, солим перчим.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиОчень большой пучок зелени режем. Зелень может быть любой, какую вы любите.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиЗасыпаем сверху зелень.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиВот так это выглядит в "разрезе".
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиЗакрываем форму фольгой и накрываем крышкой.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапулиОтправляем в духовку, предварительно разогретую до 120-130 градусов, на 3,5-4 часа.
  • Баранина со сливой по мотивам чакапули
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень вкусное, ароматное блюдо. Мясо без лишнего жира в собственном соку и соках сливы и овощей. Рекомендую!

*OlgaGera
Потрясающе! Умопомрачительно вкусно! Запах через монитор чую
Анжела,
*ang-kay
Лёлька, спасибо. Это правда вкусно и не хлопотно)
*Anna Makl
Интересно, а в мультиварке на "Тушении" так же получится... попробую завтра)))
*ang-kay
Анна, должно все получиться.
*OlgaGera
.
*marinastom
Я тоже не удержалась...
Без "отсебятины" я - не я, поэтому делала в Панасонике три с лишним часа на Тушении из филе индюшачьих голеней. И чили у меня не случилось... Остальное - та як книжка пише!
Получилось изумительно! Бульончик, как слёзка, от сливы такая нежная сладость, пикантность от трав и чеснока...
Отдельное спасибо от мужа: мурлыкал, как кот, над тарелкой...
*ang-kay
Марина, главное, чтоб на здоровье! Рада, что понравилось блюдо.
*Olga M.
Анжела, спасибо! Я что-то подобное в медленке делала, думаю, и в тажине можно, у кого что есть:)
*ang-kay
Olga M., не за что. Конечно можно и в том и в другом.
*OlgaGera
Анжела, приготовила. Это великолепно! Баранинка очень вкусная получилась.

Готовила в Орсоне 5005. Программа Тушить. По умолчанию. Давление 3.
А какой бульончик получился, мммм Никакого соуса не надо. Да и гарнира тоже. Лишним будет

Спасибо от нас за вкусный ужин.
*ang-kay
Лёлька, согласна полностью. Блюдо вкусное. Нужно и себе сделать пока сливы есть)
*IvaNova
Тоже "по мотивам" - нежирная свинина и одинокая курья лапа. Из зеленухи - стеблевой сельдерей. И Орсик ) Режимы Лёлькины )
Замурчательно вышло! Буду повторять )
Спасибище!
Баранина со сливой по мотивам чакапули
*ang-kay
Ирина, со свининкой тоже неплохо)
*апельсинчик
Анжела, отпишусь , делала на праздничный стол. Слива с м орозилки,, баранина молодая. Придерживалась рецепта.., но мясо был на кости и в гусятницу все овощи не влезли. Но мясотаяло во рту, а соус вымакали хлебом. Сказала родня уровень выше ресторанного.. Я..... согл асилась
*клубничка
Хочется с бараниной... Вот найти бы вкусную!...
*ang-kay
Цитата: апельсинчик
делала на праздничный стол
Светлана, я рада, что в праздник получила и вкусное блюдо и комплименты. А это так приятно.
Цитата: клубничка
Хочется с бараниной... Вот найти бы вкусную!.
Наташа, надо искать. Может на рынке?
*клубничка
Может быть... Что-то рынком не пользуюсь. Но очень хочется. Как сделаю, отчитаюсь. У тебя такие классные рецепты!
*ang-kay
Наташа, спасибо. Очень приятно)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту