[1] 2 Вперед ►

Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

ang-kay
Среда, 27 сентября 2017 года, 11:47 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Категория: Кондитерские изделия
Торт безглютеновый бисквитный Эрл Грэй

Ингредиенты

Бисквит
яйцо С1 4 шт.
масло растительное б/з 30 г.
сахар 40 г.
мед 30 г.
крахмал кукурузный 130 г.
молоко 50 мл.
чай с бергамотом Эрл Грэй 1 ст. л.
соль щепотка
разрыхлитель 1/2 ч. л.
Крем
молоко 0,5 л.
масло сливочное 250 г.
желток 4 шт.
сахар 130 г.
крахмал кукурузный 85 г.
чай с бергамотом Эрл Грэй 1.5 ст. л.
-------- -----
форма d 18

Способ приготовления

  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл Грэй
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйЧай залить кипящим молоком. Накрыть и дать остыть.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйЯйца разделить на белки и желтки.
  • К желткам добавить мед, размешать.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйК желткам с медом процедить и хорошо отжать через ситечко чай (можно вылить всю массу вместе с листиками), добавить соль, влить масло. Хорошо размешать.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйКрахмал смешать с разрыхлителем и просеять к жидким ингредиентам.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйПеремешать до однородности.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйБелки взбить до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйВ несколько приемов ввести белки в тесто. Первую порцию белков "жертвуем". Размешиваем, чтобы тесто стало жиже. Остальные порции вводим аккуратно методом складывания.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйПолучается воздушное тесто, льющейся лентой консистенции.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйДно формы застилаем бумагой для выпечки. Перекладываем тесто и немного отодвигаем его от центра к краям.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйВыпекаем в заранее разогретой до 165-170 градусов духовке 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
  • Достаем. Даем остыть в форме.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйОстывший бисквит заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на ночь в холодильник. Достаем и разрезаем на 3 коржа.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйЧай залить кипящим молоком. Накрыть и дать остыть. Процедить через марлю и отжать.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйЖелтки смешать с сахаром и крахмалом, добавить соль. Влить молочный чай, размешать.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйПоставить на огонь и при постоянном помешивании довести до кипения. Проварить пару минут. Накрыть в контакт пленкой и дать остыть.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйМягкое сливочное масло взбить до пышности.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйЧастями ввести заварную часть и взбить. Каждую следующую часть вводим после того, как предыдущая полностью смешалась с маслом.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл ГрэйПолучается пышный стабильный крем.
  • Смазать кремом коржи и украсить торт на свое усмотрение.
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл Грэй
  • Торт безглютеновый бисквитный Эрл Грэй
  • Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа приготовления:

духовка, плита

Примечание

Вот такой яркий фантазийный тортик у меня получился. Бисквит я не пропитывала, но тем, кто любит влажный торт, нужно пропитать. Торт вкусный, ароматный. Конечно и бисквит и крем можно сделать без чая, просто исключив его из списка. Думаю, что людям с непереносимостью глютена, такой торт будет, как находка. Да и здоровым людям будет вкусно. Рекомендую!

Поддержи автора!
Тришка
Среда, 27 сентября 2017 года, 12:13 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Умеретьнефстать.....

Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.Чтобы увидеть эту информацию, пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите.

ang-kay
Среда, 27 сентября 2017 года, 12:34 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Ксюша, спасибо. Очень приятно, что понравился тортик!
Тришка
Среда, 27 сентября 2017 года, 12:37 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

А как может не понравиться такая красота
ang-kay
Среда, 27 сентября 2017 года, 12:39 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Я когда украшала, то думала, что увлеклась
Тришка
Среда, 27 сентября 2017 года, 12:41 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Та не, красиво получилось, празднично
Элена
Среда, 27 сентября 2017 года, 12:51 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

ang-kay, Анжела, торт одно загляденье!
тэт
Среда, 27 сентября 2017 года, 13:13 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Восторг !!! Очень красиво !!! По вашим описаниям так и не сложно кажется !!!
ang-kay
Среда, 27 сентября 2017 года, 20:59 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Элена, тэт, спасибо. Я старалась. Да, и готовить не сложно)
Olechka.s
Среда, 27 сентября 2017 года, 22:42 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Анжелочка, какой красавец А бисквит какой высокий! По описанию вроде не сложный, надо постараться испечь. Спасибо за рецепт и красоту. Анжела, тебе надо участвовать в конкурсе "Благо"
TATbRHA
Четверг, 28 сентября 2017 года, 06:56 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Тоже пекла кекс из крахмала, вкусно, хотя простой кекс с этакой-то красотой не сравнить!! А вот это бесценно:
Цитата: ang-kay от Среда, 27 сентября 2017 года, 11:47
людям с непереносимостью глютена такой торт будет как находка.
Внук у моей подруги - ну просто героический парень, много лет ему глютена нельзя, так что порадую и Илюшку, и его бабушку. Спасибо Вам, умница ang-kay.
ang-kay
Четверг, 28 сентября 2017 года, 09:26 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Olechka.s, TATbRHA, спасибо, девочки, что заглянули и оценили)
Цитата: Olechka.s от Среда, 27 сентября 2017 года, 22:42
"Благо"
Не знаю, что за конкурс, но, если типа Мастер Шеф, то не потяну не по знаниям, не по нервному напряжению.
Цитата: TATbRHA от Четверг, 28 сентября 2017 года, 06:56
порадую и Илюшку
Надеюсь ему понравится. Таня, вот этот бисквит посмотри Рисовый шифоновый бисквит без глютена (мастер-класс). Очень вкусный.
Olechka.s
Четверг, 28 сентября 2017 года, 10:33 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Анжела, там надо приготовить блюда с использованием растительного масла Благо.Правда там до 30.09 Жаль, сама узнала только позавчера. Но у тебя ещё время есть. Вот почитай http://благо.рф/action/
ang-kay
Четверг, 28 сентября 2017 года, 10:41 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Масло такое нужно. У нас такое не продается. Да и не разорвусь на два конкурса. Спасибо)
Olechka.s
Четверг, 28 сентября 2017 года, 10:44 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Анжела, жаль Ты бы точно выиграла!!! Я даже не сомневаюсь.
Шеф
Пятница, 06 октября 2017 года, 11:46 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
gala10
Пятница, 06 октября 2017 года, 11:51 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Анжелочка, с очередной (уверена, что не последней) медалькой тебя! Молодец!
ang-kay
Пятница, 06 октября 2017 года, 11:54 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Цитата: Шеф-повар от Пятница, 06 октября 2017 года, 11:46
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе "Лучший рецепт недели"
Просто ШОК ! Вот правда- ШОК. Огромное спасибо)




Цитата: gala10 от Пятница, 06 октября 2017 года, 11:51
(уверена, что не последней) медалькой тебя
Галочка, спасибо)
marika33
Пятница, 06 октября 2017 года, 11:57 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Анжела, поздравляю!
У тебя всё шедеврально! Талантище!
ang-kay
Пятница, 06 октября 2017 года, 12:10 | Торт безглютеновый бисквитный "Эрл Грэй"

Марина, спасибо)
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Овощные заготовки

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы