Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Курица Курица с золотистой корочкой под пряным соусом "Джек" (по рецепту Джейми Оливера)

Курица с золотистой корочкой под пряным соусом "Джек" (по рецепту Джейми Оливера)

Автор

Курица с золотистой корочкой под пряным соусом "Джек" (по рецепту Джейми Оливера)

Категория: Мясные блюда
Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)

Ингредиенты

куриная грудка с кожей 4 шт
соль, перец по вкусу
соус
зеленый лук 4 стебля
перец чили (5-6 см длиной) 1 шт или по вкусу
чеснок 4-5 зубчиков
лавровый лист свежий или сухой 2 шт.
тимьян свежий или сухой несколько веточек или 0.5 ч. л.
ром (у меня коньяк) 3-4 ст. л.
мед 1 ст. л.
оливковое масло 3-4 ст. л.
яблочный уксус 3-4 ст. л.
мускатный орех тертый полореха
смесь специй (у меня тандури масала) 1 ч. л.
гвоздика 3-4 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления

  • Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)подготовленные куриные грудки надрезаем посередине для равномерного приготовления
  • Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)солим, перчим и выкладываем на разогретую сковородку кожей вниз, обжариваем без масла, если позволяет покрытие вашей сковороды
  • Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)дожидаемся красивой корочки с двух сторон и выключаем нагрев
  • Готовим соус
  • Помещаем все ингредиенты в стакан блендера и перемалываем до однородного состояния.
  • Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)Переливаем соус в форму для запекания и укладываем нашу поджаренную курицу.
  • Запекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

30 минут

Программа приготовления:

плита, духовка и блендер

Примечание

Подаем с йогуртовым соусом и пикантным рисом с фасолью, рецепты здесь: Учимся готовить играючи - Второй Класс #496

Источник рецепта

🔗


*Маруся
Света, картинка точно соответствует названию Прямо видно, какая курочка хрустящая! Буду готовить однозначно) Спасибо
*Cirre
Светочка, в закладки утащила, надаче специй совсем уже нет. В городе попробую
*Cvetaal
Девочки, рада вашему вниманию и надеюсь, что это блюдо вам понравится!!!
*gala10
Светочка, умничка, спасибо, что выложила рецепт! Теперь уж точно твой (и Джейми) рецепт не затеряется в недрах Хлебопечки. Забираю в закладки, надеюсь скоро приготовить.
*Ирина Ф
Отлично! Джейми для вдохновения и исполнения рецептов!!!
Света! Бесподобная курочка, хрустящая корочка так и просит, чтобы ее в тарелку положили!))))
*Королек
Cvetaal, Светик, как же, оказывается, просто сотворить такую неимоверную красоту!:))) Спасибо тебе огромное за такой подробный и доступный рецепт!
*Cvetaal
Девочки, спасибо, дорогие, за ваше внимание к рецепту! Кстати, эта курочка хороша и в холодном виде, а соус Джек я сегодня использовала повторно для запекания очередной порции куриных грудок))
*Эжен
Cvetaal, Светлана, спасибо за аппетитный рецепт
*Invisible
Cvetaal, спасибо за рецепт. Соус- просто бомба!

Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)
*Cvetaal
Invisible, спасибо за прекрасное фото и за доверие к рецепту! Очень рада, что Вам было вкусно!!!
*Cvetaal
Сегодня приготовила это блюдо в мультиварке Ninja. Очень удобная кастрюлька! Сначала обжарила куриную грудку на решетке на режиме "Гриль", Hi, 10 минут, затем убрала решетку, на дно кастрюли уложила кусочки курицы и залила соусом. Включила "Sear/saute", Hi, 5 минут. Подавала с рисом.
Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)Курица с золотистой корочкой под пряным соусом Джек (по рецепту Джейми Оливера)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту