Сливовый пирог с коньяком

Категория: Выпечка
Сливовый пирог с коньяком

Ингредиенты

мука пшеничная в/сорт 115 г.
масло сливочное 50 г.
сахарная пудра 40 г. +2 ст. л.
разрыхлитель 1/4 ч. л.
корица 1/4 ч. л.
желток С1 1 шт.
соль щепотка
коньяк 1ч. л+1 ст. л.
слива б/к 500 г.
------- ----
форма d 20*20

Способ приготовления

  • Сливовый пирог с коньякомСливы разрезать пополам, вынуть косточку. Полить 1 ст. ложкой коньяка и аккуратно перемешать. Оставить на время пока готовится тесто.
  • Сливовый пирог с коньякомМуку смешать с корицей, пудрой, разрыхлителем и солью. Просеять. Добавить кусочки холодного масла.
  • Сливовый пирог с коньякомБыстро руками перетереть в крошку.
  • Сливовый пирог с коньякомДобавить желток и 1 ч. ложку коньяка.
  • Сливовый пирог с коньякомБыстро замесить тесто.
  • Сливовый пирог с коньякомФорму застелить бумагой для выпечки. Порвать тесто и распределить по дну формы. Стараемся, чтобы слой был одинаковый.
  • Сливовый пирог с коньякомСливы очень плотно уложить на тесто срезом вверх. Положить их почти вертикально.
  • Сливовый пирог с коньякомПосыпать 1-2 ст. ложками пудры.
  • Сливовый пирог с коньякомПирог поставить в разогретую до 180-190 градусов духовку на 50-80 минут. Время выпечки будет зависеть от сочности слив. Сок должен практически уйти, превратившись в густой сироп, и тесто, которое будет видно, должно подрумяниться.
  • Вынуть пирог, дать ему остыть и при желании посыпать пудрой.
  • Можно подавать теплым и холодным. Холодный, на мой взгляд, гораздо вкуснее.

Примечание

Рецепт А. Спириной.
Я пекла 1/3 порции, но сливу увеличила. Полный рецепт содержит 2 маленьких яйца С2.
Очень-очень вкусно. Ароматно, сочно, но и не мокро. Как он себя ведет на второй день, сказать не могу? Порцию пеку маленькую, чтобы не оставался. Рекомендую!

*Никуся
Ах как вкусненько!!! Ароматненько!!! Красивенько!!! Бум печь!!!
*celfh
Обожаю алкоголь в выпечке! И такие изумительно вкусные и простые рецепты!
Анжела,
*Zhannptica
Изумительный пирог!!!!
Тесто напоминает пряничное и запечённая слива сверху. И не важно! Какую порцию печёшь , до завтра ни разу не дожил)
Сливовый пирог с коньяком
А ещё можно и так
Сливовый пирог с коньяком
*ang-kay
И как же я ответы пропустила?
Девочки, пеките. Это вкусно.
Жанка, пирог у тебя класснючий. Спасибо)

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту