Котлеты с начинкой из сыра и яиц

Котлеты с начинкой из сыра и яиц

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
фарш курино-свиной или куриный	600-700 гр.
яйцо куриное	3 шт.
сыр твердый (полутвердый)	100 гр.
лук репчатый	50-70 гр.
чеснок	1 зуб. (по желанию)
булка сухая	40-50 гр.
молоко (вода)	для замачивания булки
масло сливочное размягченное	2 ст. л.
масло растительное	для жарки
зелень (укроп, петрушка) рубленая	1 ст. л.
соль	по вкусу

Способ приготовления

• В общем-то, ничего нового почти, но вкусно, очень.
• 2 яйца ставим варить вкрутую, булку замачиваем в молоке или воде, лук и чеснок чистим.
• Фарш смешиваем с сырым яйцом, отжатой булкой, натертым на мелкой терке луком и чесноком, солим по вкусу, тщательно вымешиваем.
• Сыр и яйца натираем на мелкой терке, смешиваем со сливочным маслом, по желанию добавляем мелко рубленную зелень (я не кладу).
• Фарш берем в левую ладонь, правой делаем углубление в фарше, выкладываем начинку (у меня примерно по 1 ст. л.), сворачиваем котлетку, выкладываем её на разогретую сковороду (с 1 ст. л. растительного масла), слегка прижимаем, делая подобие лепешки и жарим с двух сторон до румяного цвета.
• Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

40 минут

[Тиночка,]

Тиночка, большое тебе спасибо за рецептик. Хотела на завтра мясо потушить, но увидела твой рецепт и побежала делать фарш и варить яйца)))) Сыра дома нет-закончился, но и с яйцами оооочень вкусно. Мне очень понравились котлетки-спасибо. Буду часто готовить. Завтра сыр куплю и еще сделаю))))

[Марфуша5]

Марфуша5, ура рада, что тебе понравился рецепт сыр можно любой сюда, это я любитель полутвердого, он у нас не переводится с моцареллой тоже вкусно очень

[V-tina]

V-tina, спасибо, попробую.)

[Марфуша5]

Марфуша5, жду отзывов и фото!)