🔎

Котлеты с начинкой из сыра и яиц

Категория: Мясные блюда
Котлеты с начинкой из сыра и яиц

Ингредиенты

фарш курино-свиной или куриный 600-700 гр.
яйцо куриное 3 шт.
сыр твердый (полутвердый) 100 гр.
лук репчатый 50-70 гр.
чеснок 1 зуб. (по желанию)
булка сухая 40-50 гр.
молоко (вода) для замачивания булки
масло сливочное размягченное 2 ст. л.
масло растительное для жарки
зелень (укроп, петрушка) рубленая 1 ст. л.
соль по вкусу

Способ приготовления

  • В общем-то, ничего нового почти, но вкусно, очень.
  • 2 яйца ставим варить вкрутую, булку замачиваем в молоке или воде, лук и чеснок чистим.
  • Фарш смешиваем с сырым яйцом, отжатой булкой, натертым на мелкой терке луком и чесноком, солим по вкусу, тщательно вымешиваем.
  • Сыр и яйца натираем на мелкой терке, смешиваем со сливочным маслом, по желанию добавляем мелко рубленную зелень (я не кладу).
  • Фарш берем в левую ладонь, правой делаем углубление в фарше, выкладываем начинку (у меня примерно по 1 ст. л.), сворачиваем котлетку, выкладываем её на разогретую сковороду (с 1 ст. л. растительного масла), слегка прижимаем, делая подобие лепешки и жарим с двух сторон до румяного цвета.
  • Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

4-5 порций

Время приготовления:

40 минут

Поделиться…
*Марфуша5
Тиночка, большое тебе спасибо за рецептик. Хотела на завтра мясо потушить, но увидела твой рецепт и побежала делать фарш и варить яйца)))) Сыра дома нет-закончился, но и с яйцами оооочень вкусно. Мне очень понравились котлетки-спасибо. Буду часто готовить. Завтра сыр куплю и еще сделаю))))
*V-tina
Марфуша5, ура рада, что тебе понравился рецепт сыр можно любой сюда, это я любитель полутвердого, он у нас не переводится с моцареллой тоже вкусно очень
*Марфуша5
V-tina, спасибо, попробую.)
*V-tina
Марфуша5, жду отзывов и фото!)

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения