Цыганские котлеты

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Говядина (лопатка)

500

Помидоры среднего размера

2 шт.

Лук репчатый

1 шт.

Чеснок

1 зубчик

Белый хлеб

100 г

Молоко

100 мл

Петрушка, укроп резаные

1,5 ст. л.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

Помидоры очищаем от кожуры, ложечкой убираем сок с семечками.
Белый хлеб размачиваем в молоке.
Мясо, порезанное на кусочки, дважды пропускаем через мясорубку вместе с помидорами, луком, чесноком, зеленью и хлебом. Солим, перчим, хорошенько вымешиваем.

Убираем на час в холодильник.

Затем формуем котлетки, противень смазываем маслом, укладываем наши котлетки, сверху сбрызгиваем маслом.

Ставим в нагретую до 200 градусов духовку, запекаем 20-25 минут.

Программа: духовка

Ммм... выглядит аппетитно.
Мария, а почему эти котлеты цыганские?

Не знаю..... вот такое название. У бабушки+ нашей нашли в записках, с ней кто-то поделился. Потом и в инете увидела. Решили со свекровью попробовать - очень вкусно! Ничего необычного, только свежий помидор в фарше.
Возможно, такое название из-за цвета фарша - довольно-таки цветастый.

Мария, вот с помидорами я котлет ещё не делала, с творогом - делала, с кабачками - делала, с морковкой - делала, а с помидорами -, надо попробовать

Мария, люблю всякие-разные кАКЛЕтины, да ещё и духовке, да ещё и сразу многА... моё-моё-моё, потащила ~~мешок за плечами~~

Слушай, а совсем неплохо живут цыгане-то!Валькир, Мария, очень интересный рецепт, хочется попробывать, помидоры мы любим.

Фарш получается сочный и вкусный. Котлеты, правда, я не пекла, а вот турецкую пиццу уже второй год делаю часто, в пиццамейкере

Турецкая пицца ( Лахмаджун ) рецепт • Цыганские котлеты

Вместо свежих помидор я и консервированные кладу, и овощную икру.

Мария, какие красивые котлетки! Нужно обязательно приготовить.

Мне нравится котлеты в духовке, но своим 1-2 раза только готовила. Всегда на сковороде
Мария, котлеты с помидорами тоже не готовила С кабачком, творогом, маннкой
И название прикольное

Рецепт интересный, только мне кажется, что настоящие цыганские из лошади должны быть)))

Тоже увидела в инете рецепт Цыганских котлет. Делала четко по рецепту, только сок с помидор не слила, жидковатый фарш получился. Котлетки обваливала в сухарях и жарила на сковородке. Ничего не развалилось, все целенькие, красивенькие
Очень вкусно получилось. Видимо, за счет помидоров. Однозначно буду повторять!!!

Вкусные и очень сочные котлетки. Фарш был свиной, помидоры протерла через терку. Цыганские котлеты

Девушки, спасибо за активное обсуждение! Котлеты правда, вкусные. Я думаю, что из-за помидорок.

мне кажется, что настоящие цыганские из лошади должны быть)

Из лошади конские, а цыганские из цыган.
Я помидорчик обычно добавляю в фарш для перцев. В котлеты тоже должно быть вкусно

цыганские из цыган.

а шоколадка из Аленки... и Uncle Bens из негра...

а шоколадка из Аленки

Не, а чО сразу Аленка-то?
За всех тезок обидно!
Нас конечно много, но на такое количество шоколадок всех не хватит!
Валькир, интересные котлетки! Обязательно приготовлю!

A.lenka, Елена, да, стОит попробовать!

Была в гостях у горских евреев - ТАты. Они добавляют помидоры в фарш для бараньих котлет и в начинку мясную для осетинских пирогов. Вкусно. Надо попробовать эти котлеты.