Торт муссовый "Дыня-йогурт" без выпечки

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Мусс

Дыня

500 грамм (чистый вес)

Йогурт (у меня ванильный)

400 миллилитров

Сливки

33-35% 500 миллилитров

Сахарная пудра (по вкусу)

150 грамм

Желатин (у меня быстрорастворимый)

25 грамм

Вода для желатина

125 миллилитров

Сок лимонный опционно

1-2 ст. ложки

Кисель

Сахар

50 грамм

Вода

125 миллилитров

Крахмал

8 грамм

------ ----

Печенье Савоярди или любое другое бисквитное

70 грамм

------- -----

Дыня для украшения

250 грамм

-------- ----

Кольцо d

20

Способ приготовления

 

Дыню лучше брать яркую и сладкую, если повезет.
 Дыню чистим от семян и корки.

 

Желатин залить холодной кипяченой водой и дать ему набухнуть.

 

Порезать дыню, сложить в блендер, влить йогурт.

 

Разбить дыню до однородности.

 

Кольцо затянуть пленкой, поставить на доску, бока выложить кондитерской лентой или файликом. Можно взять разъемную форму. Уложить печенье.

 

Холодные сливки взбить, добавив сахарную пудру, до пиков.

 

Влить дынно-йогуртовую смесь к сливкам и перемешать. Я перемешивала миксером на низких оборотах. Попробуйте. Если нужно, то добавьте лимонный сок.

 

Желатин распустить и влить в мусс. Перемешать.

 

Вылить мусс в форму. Поставить в холодильник до полного застывания.

 

Сварить кисель и охладить. Можно воспользоваться желе для торта или декор-гелем.

 

Дыню почистить и порезать тонкими пластинками.
 Уложить сверху застывшего мусса и покрыть киселем. Поставить в холодильник и дать застыть.

 

 

 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Порций: 12 порций

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге.
Очень нежно и вкусно получилось. Рекомендую!

Похожие рецепты

Творожный торт без выпечки с орехами и йоштойTATbRHA

Торт творожный (без выпечки)sol-lena

Сливочный торт (без выпечки)prona

Анжелочка! Очередная шедевра! я унесла в закладки!

Анжела, красотища как всегда не описуемая, ох и рукодельница ты

Девчонки, спасибо. Угощайтесь. Буду рада, если приготовите и вам понравится)

ang-kay, Анжела, какой торт! Сразу захотелось сделать, вроде не так сложно. А если дыня перезрелая, то такая подойдёт?

Обалдеть красота и вкуснота, как всегда шикарно, обязательно сделаю, обожаю такие десерты! Спасибо вам что поделились! Я всю голову сломала что испечь ребенку на ДР, теперь знаю (и печь не надо )

ang-kay, Анжелика.... екарный бабай.. приехать в гости что ли к тебе на два дня...

Анжела, ну что.... как всегда на высоте!

kristina1, я уж тоже собиралась, а чего всего на 2 дня - так мало? У Анжелы СТОКА шедевров - за месяц не перепробовать

я уж тоже собиралась, а чего всего на 2 дня - так мало? У Анжелы СТОКА шедевров - за месяц не перепробовать

да ты ШО, я же в двери не войду потом.. мне мой муж и так сегодня сказал... дорогая.. тебе нужно обратно на беговую дорожку.. а то я чего то поправилась после того как долго проболела... нет нет.. только на два дня..

Девчонки, спасибо! Приезжайте все, если не боитесь

. А если дыня перезрелая, то такая подойдёт?

Элена, главное, чтобы не гнилая. Может только для украшения не очень, если течет сильно.

испечь ребенку на ДР

Буду рада, если все сложится)

Девчонки, спасибо! Приезжайте все, если не боитесь

спасибо

Анжела, спасибо за рецепт! Торт понравился, вкусно и необычно. Украшать торт дыней не стала т. к. она была перезревшая, потекла бы. Не судите строго - это мой первый муссовый торт. Печенье Савоярди пекла по вашему рецепту.

Элена, отлично. Умничка. Рада, что понравился тортик. И спасибо за молниеносность и прекрасный отчет)

Вкууууусно то как
Помечтаююю

А чего? Дыни не продаются?

Очень вкусный тортик!
Готовлю его часто- первый с дыней, потом с клубникой, потом был с манго (с Египта везла), сегодня с хурмой (завалялась) и добавила голубику- до веса не хватало
Так что я скажу- отличный десерт
Готовлю просто к чаю- так что украшаю редко

А я первый раз рецепт вижу..
В зобу дыханье сперло (с)
Анжела, я ТАК люблю все дынное - мороженое, йогурты, коктейли! Тортик теперь хочунимагу!

Вкуснятина! Где бы ещё дыню нормальную взять, сладенькую.
А что делать с остатками сливок, если пакет литровый?

И я первый раз! Анжела, прими мои очередные восхищения!

Готовлю его часто-

Ирина, я рада, что торт прижился. Конечно, его можно разнообразить разными фруктами. Молодец, что применяешь это.

Тортик теперь хочунимагу!

Светлана, если дыни еще есть, то все в твоих руках)

А что делать с остатками сливок, если пакет литровый?

Купить пол-литровый, сделать два тортика или сделать панна котту.

И я первый раз

Елена, спасибо. Надеюсь, что пригодится рецепт.

ang-kay, Анжелочка, торт очень вкусный, но у меня не застыл, делала с манго, как девочки подсказали, поэтому и не застыл



сделаю с клубникой, обязательно отчитаюсь

Ольга, у манго есть вещество папаин, как у киви, ананаса и папайи. Без предварительной обработки желатин их не берет. Он разрушает его действие. Нужно только кипятить или опустить в кипяток дольки. Теперь знать будешь. Надеюсь, что с другими фруктами получится. Рада, что все же вкус понравился. Ооооо, ещё и киви есть)

Анжела, теперь я это навсегда запомню но он очень вкусный и нежный