Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Йогуртный хлеб Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста

Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста

Автор

Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста

Категория: Дрожжевой хлеб
Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста

Ингредиенты

мука пшеничная цельнозерновая 400 грамм
мука пшеничная 1 сорта 200 грамм
йогурт натуральный/греческий 400 грамм
яйца С-1 1 штука
молоко тёплое 50 мл
растительное масло без запаха 10 грамм
соль 1/2 чайной ложки
сахар 3 грамма
дрожжи сухие для хлебопечения 5 грамм

Способ приготовления

  • В молоко положить дрожжи и сахар, размешать оставить на 5 минут.
  • Добавить йогурт, яйцо и масло. Хорошо перемешать.
  • Смешать муку, отобрать 1 столовую ложку для разделки.
  • Постепенно всыпать в йогуртовую смесь, хорошо размешивать, не допуская комочков.
  • Ориентируйтесь на свою муку.
  • Тесто на выходе крутое.
  • Положить в миску . Закрыть плёнкой и убрать в холодильник не менее чем на 12 часов.
  • Можно оставить до 48 часов.
  • Достать , дать немного согреться.
  • На столе присыпанном остатками муки разделать в виде булочек или маленьких батончиков.
  • Включить духовку. Пока греется плита, заготовки немного подойдут.
  • Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
  • Без пара.
  • Авторская идея фитнес блогера Ланы Ши. Изменила технологию замеса.

Блюдо рассчитано на

зависит от разделки

Время приготовления:

20 +40+время в холодильнике

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Такие классные штучки получились
Корочка тоненькая, мякиш не плотный, с дырочками
Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста
Дрожжами не пахнет совсем, аромат булочки

Автору спасибо.

*kristina1
Подмосквичка, Елена, такие красивые булашки... возьму в закладки, спасибо!!!
*Подмосквичка
kristina1, надеюсь в закладках долго лежать не будет
*Танюш@ка
Подмосквичка, Елена утащила в закладки, в выходной испеку
*Подмосквичка
Танюш@ка, Таня, жду с отзывом
*Танюш@ка
Елена, хорошо, надеюсь получаться не хуже чем у тебя
*Подмосквичка
Должно получится !!!
Всё просто - замесила - убрала - достала -испекла
*Подмосквичка
Свеженькие, из половины порции,7 штучек по 75 грамм, по 1 в ланч.
Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста
Как раз на неделю . Храню в холодильнике, в тряпице и пакете. Перед едой разогреваю немного в микре.

А это ланч Сибарита в драйве (для тех кто в теме)
Хлебные булочки на йогурте с цельнозерновой мукой из холодного теста.
Помидорки с льняным маслом, посыпаны молотым льняным семенем. И булочка с домашним маложирным сыром



*Анна1957
Цитата: Подмосквичка
А это ланч Сибарита в драйве (для тех кто в теме)
Да похоже, что только мы с тобой А пиалка у меня тоже такая есть)))
*Подмосквичка

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту