Пиццамейкеры и печи для пиццы

Перцы фаршированные в Princess

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
перцы сладкие крупные и средние	4шт.
фарш индейки	500гр
морковь средняя	1шт
хлопья ячменные	50мл
сметана	150гр
соль	по вкусу
специи для кофе	по вкусу
сыр, у меня Сулугуни	200гр

Способ приготовления

• Захотелось тут сделать мне перцы фаршированные, но не в кастрюльке как обычно я делаю, а в Princess.
• Начала я с фарша, фарш взяла индюшачий(лежал у меня в морозилке), потёрла в него морковь(не крупную), высыпала ячменные хлопья, добавила сметанки 15%. Всыпала соль у меня 0,5ч.л., но я всё недосаливаю и щедро насыпала специй для кофе (состав: Кардамон, Корица, Имбирь, Перец Душистый, Гвоздика, ванилин, Мускатный Орех). У кого нет такой смеси, можно просто использовать смесь перечисленных специй, ну исключив ванилин, или просто добавить кардамон с имбирём, в принципе, для индейки этого уже достаточно, на мой вкус лук и чеснок к индейки не очень подходят, по-этому их нет в рецепте. Дала немного постоять - разбухнуть хлопьям ячменя, минут 15-20.
• Пока фарш настаивался, занялась перцами, что бы перцы влезли в пицце-печь, я их разрезала вдоль, прямо с хвостиками, вычистила от перепонок и семечек.
• Застелила дно Princess тефлоновым листом, уложила а него перцы-лодочки.
• Начинила их подготовленным фаршем, уложила сверху тонкие полоски сыра покрывающие фарш полностью и поперчила чёрным перцем, для аромата. Прикрыла ещё одним тефлоновым листом, что бы сыр не прилипал к крышке.
• Включила пицце-печку на 20минут, потом дала постоять ещё минут 10 и можно есть
• 

Блюдо рассчитано на

8шт

Время приготовления:

с готовым фаршем около 1часа

Программа приготовления:

пицце-печь Princess

Примечание

Идею резать перцы пополам вдоль, прямо с хвостиками, я подглядела в журнале-каталоге Дикси, бывают у них в каталоге интересные рецепты и решения. Хвостики совершенно не мешают, за них даже можно придерживать перчики и объедать перцы до самой плодоножки, а то вечно жалко выкидывать "попки" перцев. В принципе ничего нового, но мне кажется интересным именно такой способ приготовления перцев. Готовьте на здоровье!

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, очень вкусно, наверно! Надо попробовать....

Людочка, спасибо за вкусные перчики! я бы не додумалась их сделать в Принцесске, хотя фаршировка половинок мне знакома! Так я полагаю они получились очень вкусными, потому что здесь они запекались, а не томились в соусе надо будет приготовить

[Катерина]

Катерина, ага, вкусно, нам с мужем очень понравилось. Угощайся на здоровье!



Марина, они не такие мокрые, как когда их тушишь, сметаны не жалей, что бы посочнее было. И сырная корочка с чёрным перцем - пикантная добавка к обычному рецепту.

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, Люда, красавцы!)
Забираю рецепт! А как же сок, Люда, я сок обожаю в таком блюде. Гадо тогда форму ставить? Стеклянную например или фольгу вниз и лодочкой ее немного собрать. Уррра! Так и сделаю.

[mamusi, Риточка]

mamusi, Риточка, сок остаётся внутри, единственное что потекло - это сыр. Я сначала поставила в силиконовую форму, но она съела высоту и принцесса не закрывалась, пришлось выкладывать на лист. Так что можешь сделать из фольги поддончик. Кстати фарш лучше делать пожиже, можно даже сыворотки(не кислой) вместо сметаны добавить, если хочешь подиетичнее

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, Лютик, вкусненько , забрала !
Эх, раньше рецепт увидела б, приготовила бы, а так в мульте, в бульоне вчера готовила ...

[Ксюша]

Ксюша, так ещё всё впереди, обязательно сделай, они другие чем тушёные

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, вот люблю я фаршированные перцы, обожаю со сметаной это такая вкусняшка...браво , спасибо за рецепт!!

[kristina1]

kristina1, на здоровье!

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, утащила в закладки, в скором времени постараюсь отчитаться. Мы обожаем фаршированные перцы, готовлю их всегда в мульте, а тут запеченые будут надо на зиму половинки заморозить, чтоб всегда можно было приготовить. Спасибо за идейку

они не такие мокрые, как когда их тушишь, сметаны не жалей, что бы посочнее было.

Лютик, вот мои как раз подливу не любят, обязательно так приготовлю. Спасибо ещё раз за рецепт!

[Kolizeika]

Kolizeika, julia_bb, девы, всё просто и быстро, и что приятно, посуды грязной - минимум.

надо на зиму половинки заморозить, чтоб всегда можно было приготовить.

Отличная идея, действительно такими половинками их морозить намного удобнее чем с отрезанными "попками"

надо на зиму половинки заморозить,

И я об этом , и места правда меньше займут !

Делала так в духовке прошедшей зимой, потому, что толстостенные иначе заморозить не получалось - вкусно, но сметанку к ним обязательно

Тоже со сметанкой люблю. Рецепт - сказка.

[NataliKu]

NataliKu, угощайтесь на здоровье!

Делала вчера перцы по этому рецепту! Фарш- индейка, морковь, отварной рис, специи, сух. Чеснок. Сверху сыр сулугуни. Забыла на дно принцесски положить коврик, но сверху прикрыла. Перцы снизу прижарились и получились, как на гриле. Очень вкусно! Действительно ,вкус совсем другой, чем когда просто тушишь в емкости с соусом. Мои обычно внутренность едят, а перец оставляют! А здесь все улетело враз! Быстро, просто, вкусно и никакой грязной посуды! Спасибо за шикарный рецепт!
Фоток нет. Да и перца уже давно нет!🤣

[Гюзель62]

Гюзель62, на здоровье! Рада, что пригодилось А если сделать так же, но в духовке, это ещё один вкус, среднее между тушёными и в принцессе, но ближе к принцессе.

[Mandraik Людмила]

Mandraik Людмила, обещала фото, несу, правда не такое красивое и аппетитное Делала уже n-ое количество раз, этот рецепт стал одним из дежурных блюд, быстро, просто, а главное вкусно. Готовлю в ГФ-ке в форме (опережая вопросы про форму - мне так удобно!). Успела опробовать как свежего приготовления, так и уже мороженые, в случае мороженых надо чуть больше времени на выпаривание лишней жидкости, но в обоих вариантах очень вкусно. Перец перцу рознь и каждый сорт дает свой вкус(у меня все перцы свои). Самый смак ловишь от красного, в котором содержится очень большое количество сахаров, низ припекается и дает карамельный привкус Однозначно этот блюдо в копилку постоянных, очень много морозим перца для тушения в мульте для быстрого ужина, но в этом году в нашей морозилке преобладаю половинки для Гф-ки, а ужин готовится еще быстрее.