◄ Назад 1 ... 19 20 21 22 23 [24] 25 26 27 28 29 ... 102 Вперед ►

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Ильмирушка
Четверг, 14 сентября 2017 года, 20:58 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Цитата: Сливочная от Четверг, 14 сентября 2017 года, 18:01
Завершаю свой обзор ещё одной очень гибкой формочкой, наверное она будет интересна домашним кондитерам для изготовления шоколадных батончиков среднего размера.
Алечка, во первых... тебе уже пора ник менять со "Сливочная" на "Королева силикона" , а про эти форомочки, ну почему только для
Цитата: Сливочная от Четверг, 14 сентября 2017 года, 18:01
шоколадных батончиков среднего размера
когда я увидела эти формочки, сразу поняла, что если их иметь, то тапервеевский пресс уже не нужен, какие прелестные мясные палочки в этих формочках будут! Набросала в корзину всяяяких-разных!
Гюзель62
Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:01 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

А я в таких глазированные сырки делаю! Прикольно получается!
kavmins
Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:01 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

эхх, вот про такие формы для льда на виски я так давно мечтала....они такие удобные для всяких кулинарных идей! но с Али я заказывать не умею..(((
Сливочная
Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:14 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Ильмирушка, эти палочки небольшого размера - длиной 7,5 см, шириной 1,5 см, глубиной тоже 1.5 см. Один в один "палочка ТВИКС". Одним словом, тоненькие будут минисосиски С мясом я ещё не пробывала эту форму. Это, вообще то, форма для льда. В узкое горлышко бутылки как раз проходят эти узкие палочки льда. Знаю, некоторые делают жевательные конфеты ,но я таких ни разу не делала.




Гюзель62, а можно уточнить, в кубиках под виски делаете шоколадные сырки? Можно описание? А фотки таких сырков нет?
Ильмирушка
Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:29 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Алевтина, я рассматривала все размерчики, так это ещё интереснее, на тарелке такая горка из мясных дровишек папе, парочка палочек детёнышу - по-моему удобно и необычно. Надо формочки заказывать срочно!

Аля, меняй ник

Сливочная
Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:42 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Ильмирушка, представила мясные полешки на папиной тарелке, выложенные "колодцем". , Ильмира,с оглашусь, подача очень креативная.

Кокошка, Лилия, да, после заморозки желе до звона, можно восстановить желирующие свойства через температурную фазу разогрева до текучего жидкого состояния и последующим желированием в формах подачи на стол уже в холодильнике.
Ильмирушка
Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:45 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Цитата: Сливочная от Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:42
представила мясные полешки на папиной тарелке, выложенные "колодцем".
так и я ж именно так предстваила сначала, а в "колодце" "водица" из овощного салатика, на гарнир "горка песка" из картофельного пюре. А потом уж написала полешки, так и полешки можно дровницей сложить
Гюзель62
Четверг, 14 сентября 2017 года, 22:28 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Сливочная, Аля! В формочке " Полешки" делаю сырки от Елены Бо. Точно ты сказала.... палочки Твикс получаются! А еще сырки делаю в формочках на 6 прямоугольничков. Тоже размерчик подходящий....
Кокошка
Четверг, 14 сентября 2017 года, 22:29 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Цитата: Сливочная от Четверг, 14 сентября 2017 года, 21:42
Кокошка, Лилия, да, после заморозки желе до звона, можно восстановить желирующие свойства через температурную фазу разогрева до текучего жидкого состояния и последующим желированием в формах подачи на стол уже в холодильнике.

Сливочная, Аля получается все дело в разогреве,до состояния полного таяния ,да,не кипятка?
Сливочная
Четверг, 14 сентября 2017 года, 22:49 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Кокошка, Лилия, да, не обязательно до кипятка, но температура всё же горячая. А и до кипятка не страшно. Я на дно ковшика вливаю горячей или холодной фильтрованной воды, бросаю кубики. Под ковшик помещаю пламярассекатель. Кубики медленно распускаются, а я в это время сижу на Хлебопечке. Бывает, что до чего засижусь, возвращаюсь, а там уже слегка кипит. Сильно кипеть не даёт пламярассекатель. Если даже сколько то воды испарилось, пока я отсутствовала, то я просто доливаю воду из чайника. Опытным путём уже знаешь, сколько мл воды надо добавить на каждый кубик холодца. Потом я этот ковшик стужу в раковине под проточной водой, как кашу нетерпеливым детям, или просто оставляю естественным путём остывать. Вкусовое восприятие соли горячего и холодного холодца разное, поэтому я полностью остывший холодец солю в ковшике, добавляю измельчённый чеснок, перемешиваю и разливаю по формам , в которых и подам на стол. Так делаю холодец третий год. Имею привычку по пятницам делать ревизию морозильника, ибо про что то забываешь. а так посмотрел, что надо вперёд пустить на стол, исходя из этого вписываю блюда из него в недельное меню. Да и при ревизии, сразу видишь, не только то, что залежалось, но и то, что закончилось, вот это уже вношу в список закупок.
Olga VB
Четверг, 14 сентября 2017 года, 22:54 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Цитата: Сливочная от Четверг, 14 сентября 2017 года, 22:49
Имею привычку по пятницам делать ревизию морозильника, ибо про что то забываешь. а так посмотрел, что надо вперёд пустить на стол, исходя из этого вписываю блюда из него в недельное меню. Да и при ревизии, сразу видишь, не только то, что залежалось, но и то, что закончилось, вот это уже вношу в список закупок.

Вот это организованность! Завидую: я на такое не способна
Сливочная
Четверг, 14 сентября 2017 года, 23:20 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Olga VB, хи-хи, я организованная только насчёт продуктов, не могу выкидывать продукты или нерационально их использовать, ибо это я приравниваю к греху. Помню себя ребёнком, когда однажды на мои капризы и отказы есть, отец долго укоризненно молчал, а потом рассказал, что во время войны не было ничего слаще лепёшек из картофельных очисток, которые ( очистки)они с матерью( моей бабкой) покупали на рынке во время войны, так вот бабка сушила эти купленные очистки, толкла их и пекла из них вкусные лепёшки. Вот эти отцовские слова мне запали на душу навсегда. Я могу быть временами неорганизованной и безалаберной в чём угодно, кроме двух вещей - у меня железная финансовая дисциплина( я никогда не брала ни одного займа и ни рубля в долг, хотя были и тяжёлые времена) и ещё не могу выбрасывать продукты или зазря их переводить, вот такие у меня два пунктика, а уж в остальном такая транжира на всякие хобби и на всякие прибамбасы на кухню.
Кокошка
Пятница, 15 сентября 2017 года, 06:26 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Цитата: Olga VB от Четверг, 14 сентября 2017 года, 22:54
Цитата: Сливочная от Вчера в 22:49
Имею привычку по пятницам делать ревизию морозильника, ибо про что то забываешь. а так посмотрел, что надо вперёд пустить на стол, исходя из этого вписываю блюда из него в недельное меню. Да и при ревизии, сразу видишь, не только то, что залежалось, но и то, что закончилось, вот это уже вношу в список закупок.

Вот это организованность! Завидую: я на такое не способна
Есть на кого равняться!!!!!

Особенно с меню,у меня вечно все спонтанно и думаю поэтому некоторые продукты в основном гарниры забываю и упускаю!
Сливочнаям.,Аля
Умка
Пятница, 15 сентября 2017 года, 15:06 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Всем ТРЯМ!!!

Цитата: Svetlenki от Понедельник, 11 сентября 2017 года, 13:40
Сливочная, Алевтина, просьба к тебе. Продавец пишет, что вес пельменницы 535 граммов. Ты не могла бы свою взвесить, пожалуйста, и сообщить, похоже ли это на правду.

И долгожданная ссылка
Девочки, сейчас на эту форму очень вкусная/красивая цена!!! Спешите, вдруг ещё кому надо.
Svetlenki, Света, огромное спасибо за ссылку!!!

Сливочная, Алевтина, огромное Вам СПАСИБО за ВСЁ!!!
Сливочная
Пятница, 15 сентября 2017 года, 15:57 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Svetlenki, Света, и Умка19, Людмила, какие вы молодцы! Svetlenki, Света как настоящий следопыт отыскала в дебрях Али алюминиевую без покрытия 19-местную пельменницу под хорсовские полушарики, а Умка19, Людмила отследила и всем сообщила ещё и о вкусной цене на эту пельменницу на два текущих дня. Девочки, поспешите купить, ибо скидка 40% только на два дня, продавец скидывает целых 10 долларов! Когда на него пойдёт вал заказов, он точно задерёт цену, поэтому не упускайте сейчас кратковременную возможность купить значимо дешевле.
Кокошка
Пятница, 15 сентября 2017 года, 15:58 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

А где она ссылка то?
Svetlenki
Пятница, 15 сентября 2017 года, 16:01 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Цитата: Кокошка от Пятница, 15 сентября 2017 года, 15:58
А где она ссылка то?

Вот ссылка. Давала ее раньше, но повторю

https://ru.aliexpress.com...e-Pastry/32830448918.html



Девочки, я тихонько сидела ждала, когда моя пельменница дойдет, чтобы уже показать, рассказать и дать вам добро на заказ... Но коль цена такая получилась симпатичная, то надо брать конечно же.

У меня такая история - заказала я пельменницу дня 3 или 4 назад. До сегодняшнего дня не отправили... А тут сообщение от Умка19, я полезла цену смотреть В общем, первый заказ отменила, этот сделала, теперь сижу довольная
Marpl
Пятница, 15 сентября 2017 года, 16:47 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Девочки, вот еще есть алюминивая форма для равиоли со скидкой за 545,25 руб

ru.aliexpress.com/item/New-Arrival-Silver-Dumpling-Mold-Fast-Press-Pasta-Maker-Gadget-For-Kitchen-Tool/32815304276.html?a2g0s.13010208.99999999. 512.NbaOpg

kavilter
Пятница, 15 сентября 2017 года, 19:49 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Девочки, формы Соты есть под заказ в Галамарте г. Ногинск: вчера заказала - сегодня получила по 59руб.
Сливочная
Пятница, 15 сентября 2017 года, 21:15 | Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Народ потихоньку заказывает китайские 19 - местные пельменницы под крупные пельмени и в тандеме подходящие к ним на начинку хорсовские формы полушариком. Но возможно, кому - то 19 пельменей за раз покажется маловато - очень любят пельмени или семья большая. Вдруг обладатели тестораскаток-лапшерезок захотят сразу много пельменей прокатывать за один раз. Решение вопроса есть. Мой нынешний пост посвящается всем , кто пожелает по показанному мною МК изготовить сдвоенную пельменницу под пласты тестораскатки. Я покажу алгоритм на примере того, как я сделала монолитную сдвоенную пельменницу из двух обычных безымянных круглых алюминиевых пельменниц - у меня взяты пельменницы на 37 штук, но принцип один, можно точно также соединить две 19-местные китайские пельменницы. Если ваш муж немного владеет слесарными навыками или вы просто очень целеустремлённая хозяйка, то такая задача вполне решаема.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Здесь видно, как я сначала ножовкой по металлу, а потом уже напильником и мелкой шкуркой довела места будущего стыка двух пельменниц.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

А вот тут смотрите очень внимательно! Я напильником на обеих пельменницах удалила лишние рёбра - по одной лишней дорожке рёбер с каждой стороны, для того, чтобы ширины пласта теста из под моей Империи Титании в аккурат хватило на рабочие рёбра пельменницы - у меня в итоге получилось 4 ряда рабочих рёбер на 46 пельменей. Счастливые обладатели широких тестораскаток на 18 см полотна смело могут оставить ещё один ряд пельменных ячеек, и получат уже 5 рядов ячеек уже на 55 пельменей.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Сварить воедино две алюминиевые пельменницы может только специалист по сварке аргоном. Это редкие специалисты, они как правило, сидят в автомастерских и сваривают алюминиевые диски на колёса автомобилей. Мне тоже сварили пельменницы в автомастерской.

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

Ну а тут уже готовая пельменница на прокатку сразу 46 пельменей. Видите 4 рабочих ряда под пельмени? Пельменница, кстати, совершенно неожиданно, оказалась очень удачной и мегаскоростной, если бы только вот из-за нынешней муки не трескались пельмени после заморозки. Советуйтесь с мужем, с домашними и может даже под это дело решитесь заказать сразу две пельменницы. Дерзайте!
Скоро сделаю МК о том, как очень быстро простым, даже скорее примитивным способом сделать трафарет для защиты нерабочих краёв пельменницы от муки.
◄ Назад 1 ... 19 20 21 22 23 [24] 25 26 27 28 29 ... 102 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы