Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

[francevna]

francevna, Алла! А вы посмотрите в разделе "доставка".  По-моему, рублей 350 или что-то в этом духе

Вчера звонили из магазина,доставка 250р
Сегодня должны были отправить.

Сын заказал на Али пельменницу на 19шт пластиковую, из алюминия не нашёл.

    Сегодня специально выбралась в магазин швейных принадлежностей, захватив с собой 19-местную китайскую пельменницу, дабы поискать своей красавице сапожки на ножки.

А вот и результат. Сапожки встали как влитые.



Тут крупным планом сапожок на ножке. Измерила высоту пельменницы без сапожка и с сапожком, оказалось , что высота увеличилась на 7 мм.



Эти сапожки на самом деле называются концевик для шнуров. Этим концевиком заканчиваются шнуры с узелком, которые мы затягиваем  куртки на линии талии  или стягиваем капюшон. Вот так они выглядят.



Увы, мои сапожки-концевики никакого номера или какого-либо обозначения не имеют. Концевик и всё! Поэтому следует искать хрустальную туфельку концевик, прихватив с собой Золушку пельменницу, только путём примерки туфельки на ножку.  И цена одного концевика 5 рублей за одну штучку.

[Сливочная]

Сливочная, Алевтина,как у тебя все ловко получается,Спасибо,что делишься с нами,

Алевтина, спасибо за мастер-класс по трафарету!
Поиграла в "очумелые ручки", вот что получилось:


Всё очень просто, самое сложное было - отчистить готовую рамку от двустороннего скотча, какой-то ужасный мне попался.
Кстати, пользовалась только большими тапперовскими ножницами (нет у меня маникюрных незагнутых).

[LudMila]

LudMila, вау! Какая вы молодец! Трафарет, действительно, делается просто и быстро.

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Марина а где завлекалочки брали?Вроде бы их никто не нашел в продаже?

[Сливочная]

Сливочная, Алечка, спасибо тебе за тему, за советы и рекомендации!    Увеличила ножки пельменницы концевиками  и стали входить пельмешки из формы соты. Теперь я довольна вдвойне, т.к. эти формочки значительно компактнее хорсовских и синих шариков. Однако по вкусу вкуснее всего выходят из синих шариков, хотя сама форма при помывке воняет немилосердно, а пельмени -нет, получаются по вкусу совершенно как самолепные. Из сот пельмени получаются с более тугим фаршем почему- то, хотя разложен один и тот же.Пельмешки из синих формочек немного пошире, и не остаётся места для воздуха, а в хорсовских и сотах есть немного местечка по бокам готового пельменя. Наверное, в этом всё дело.

Однако по вкусу вкуснее всего выходят из синих шариков, хотя сама форма при помывке воняет немилосердно,

Светлана,это какая форма?Которая на 64шт?

Да, Аллочка, пахнет она только мокрая. Надеюсь, пройдёт.

фрикадельки из соты, разрезаю пополам...получается 5гр, и они прекрасно подходят для пельменицы, но тоже в чуть оттаянном виде...

[Элен]

Элен, Лена, у меня 19- местная металлическая пельменница с Али, для крупных пельменей, там нет смысла резать пополам. Стояла задача увеличить высоту, Аля её решила.

[Элен]

Элен, Елена, не пойму,какая это пельменница?С крупными ячейками или советская?



Светлана62, Светлана,по какой цене покупала пельменницу?
Хотела заказать,а цена 1611р,а в чёрную пятницу будет 980р

[Алла]

Алла, покупала за 969 руб. Но она того стоит, если любите большие пельмени.

[Светлана]

Светлана, пока пластиковую заказала.
Хочу крупные,думаю на пару их варить.

[Алла]

Алла, я тоже планировала типа манты делать, но пельменями прекрасно съедаются. 

[Светлана]

Светлана, мужчины и пельмени съедят с удовольствием,а мой желудок лучше манты принимает,чем пельмени.Хотя тесто и начинка,может быть одинаковой.

[Алла]

Алла, тогда да, это очень удобный незаморочный вариант .

[Светлана62]

Светлана62, как оперативно удлинили ножки . Интересный опыт сравнения пельменей из одной пельменницы, но начинённые фрикадельками из различных силиконовых формочек. Браво!  Мы все тут мотаем на усы и всё записываем.  Обязательно сделайте трафарет, это занимает всего около часа времени, но зато потом будет такой мощный прорыв в скорости и полном отсутствии жёстких, забитых мукой тестяных обрезков с краёв пельменницы.



Элен, какое интересное решение!

[Сливочная]

Сливочная, Аля, спасибо !  До трафарета пока руки не доходят, и так довольна до невозможности. Тесто мешу в Кенвуде, оно не особо и забивается мукой, раскатывается без проблем и без остатка.

[Элен]

Элен, Лена, у меня 19- местная металлическая пельменница с Али, для крупных пельменей, там нет смысла резать пополам. Стояла задача увеличить высоту, Аля её решила.

у меня тоже есть 19-местная, туда я не режу, а кладу их лежа..и все прекрасно получается, и считаю, что никакие ножки не надо удлинять...

Элен, Елена, не пойму,какая это пельменница?С крупными ячейками или советская?

это пельменница-книжка, как в советской ячейки...