Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

annnushka27,

Блин, темы перепутала, хотела в пельменицах.

Ой, это же шутка. Это коврик резиновый. Он у меня уже полгода, а я только вчера, чего то так на него глянула, думала померещилось

А вот сейчас подумала, как то же их отливают? Где то же форма такая есть. Кстати, сделано на Украине, но где именно не знаю, не было ценника, просто этикетка, что сделано на Украине.

Аня, вот держи наносиликоновую форму полушариками под твою нанопельменницу!

Алевтина, я сразу про неё подумала)))

В моей моей на 61 пельмень, диаметр отверстия -2 см, по ребрам: от угла до угла - 3 см, по параллельным сторонам -2,5 см

Да, в 61-местная пельменница здорово отличается от моей 55-местной по размерам ячейки. В моей диаметр отверстия - 2.4 см, от угла до угла 3,4 см, по параллельным сторонам - 3 см. В 61-местной пельменнице пельмешки будут ещё мельче и увы, вишенка в ячейку не поместится. Но зато будут очень миниатюрные пельмешки.

Ну вот... Пока мы болели до упора с Плюхой, тут народ пельмени лепит, формы для льда скупает, а я как дура)))... И никто не свистнул даже! А еще товарищи!

«Все побежали, и я побежал!»(с) Я тож себе на 19 заказала. Пусть меня постигнет пельменная интоксикация!

«Все побежали, и я побежал!»(с) Я тож себе на 19 заказала

Ната, иди теперь формочки хорс заказывай и будет тебе пельменная нирвана!

Девочки, у кого маленькие детки, я только сейчас, когда мой младший перешел на наш человеческий корм и надо варить суп в обед, поняла всю прелесть сот!!! Это же спасение и ответ на все вопросы! Только меняй вид фрикаделек из морозилки! Никакого бульона из целой курицы, которую потом не знаешь, куда засунуть. Алевтина, СПАСИБО!!! Миллион раз просто!!!

Svetlenki, Света, спасибо за добрые слова

Svetlenki,

А зачем тебе бульон аж с целой курицы? Я курице делаю обвалку: быстро и без фанатизма снимаю мясо. Обрезаются крылья и снимается мясо с плечевой фаланги, ножки и снимается мясо, бедра - снимается, филе. Мясо сырым прокручивается через мясорубку употребляется вообще куда душе угодно и куда там применяется фарш, смешивается с другими видами мяса и т. д.: котлеты, ежики, тефтели, пельмени, голубцы, макароны по-флотски и прочая (список нескончаем))). Остов и косточки от ножек, бедрышек и крылья варишь в скороварке и с малым количеством воды. Это и будет бульон. Хочешь - суп сваришь, хочешь - выпаришь почти вноль совсем, зальешь в формы для льда и будет концентрат бульона для соусов, супов, пельмешки отварить с бульоном. Мясо вареное снимаешь с костей, пропускаешь через мясорубку (причем, даже непрезентабельные кусочки, которые дети будут отбрасывать в сторону обычно после мясорубки мимикрируют под общий вид мяса))) и вот у тебя уже блины с мясом, запеканки, пирожки, вареники и прочая... У меня из одной тушки первое, второе и компот. С учетом того, конечно, что мы немного едим. Вчера вот тушки 4 петухов уработала. Фаршу просто таз был. Красота!!!

Вот холодец у меня из остатков мяса с остова. Правда, петушина был конкретный (3200 полностью потрошеный и без конечностей).

 

Чучелка, Ната, ты своих курей и тех особей, что я покупаю, не сравнивай! Но сам алгоритм приняла к сведению, если мне в руки попадет курица, откормленная по правилам, то поступлю именно так

Svetlenki,

Это я понимаю, конечно. Но даже покупные куры: несколько остовов запихаешь в морозилку от в разное время обваляных кур (только порубасить остовы помельче, чтобы потом не торчали из кастрюли в разные стороны противотанковыми ежами)) и с нескольких потом уже навар будет нормальный и остатков мяса, которые прокрутишь - на хороший обед.

Я курячьи остовы пускаю на плов, на крепком бульоне он получается оченно вкусный.
 Такой плов я могу есть на завтрак, обед и ужин, на первое, второе и третье.

Svetlenki, Чучелкиных петухов, конечно, с магазинными не сравнить ни по весу, ни по вкусу. Не у всех есть такая возможность наслаждаться такими яствами, как у Натальи на фото, но всё же. Купив курицу, не замораживая, сразу разделываю тушку на зап.части. Первыми отделяю крылышки, стараясь прихватить мякоти с грудки. Далее отделяю грудку по боковым ребрышкам и отламывая по верхним плечевым косточкам. Ну вот, осталось отделить ножки. Ножки я тоже делю на голяшки и окорочка. Всё, у нас осталась длинная спинка, её тоже пополам. И того, у нас есть мясо на фарш-гуляш (грудка), есть окорочка и голяшки - запечь-зажарить на второе. Крылышки тоже можно приобщить к ножкам. Я иногда коплю крылышки и готовлю только их. Как правило, одну курицу не беру, хотя бы 2-3, в результате раздели получается приличный запас для разных блюд и нужд. Ничего не сказала про спинки... Конечно, они идут на бульоны, которые я варю в скороварке, и получаются они... не совсем, но очень хороши! Да, чуть не забыла, кожицу и жир я снимаю, уезжает к собачеллам.

Svetlenki, Света!!! Согласна с тобой на все мильен прОцентов!!!🤣 как же удобно варить суп малышне с фрикадельками!! И жует их хорошо (они ж маленькие!), даже разламывать особо не надо!!! Сказка!
Спасибо, Аля! Ты- чудо!
(это я тебе, как самая « чокнутая бабушка «говорю!🤣)

Спасибо, Аля! Ты- чудо!

точно
И фсе это замораживаю в разных формочках для разных нужд: фарш в сотах, бульон в кубиках

Девочки, и я с вами) Большое Спасибо, Алевтина,, тоже купила соты, фрикадельки всегда на готове, и быстро и вкусно. и мелкий ест с удовольствием)

Я тоже спою песнь благодарности.
 А еще добавлю к вышеперечисленному:

И фсе это замораживаю в разных формочках для разных нужд: фарш в сотах, бульон в кубиках

тефтельки и заготовки для пельмений из полусферических форм.

Я тоже безумно довольна! Данная технология просто находка для меня

Гюзель62, Fifanya, cleose, Тома, kВiточка, девочки, милые, спасибо вам всем большое за слова признательности! Я очень, очень тронута. всех вас люблю, а ведь так и должно быть, вместе мы сила

Обещанные фотки нашлись:

Тома, спасибо большое за фотоотчёт! Красота!

Тома, такие шарики красивые получились Они по размеру как хорсовские формы? Как их соединяла? Сразу во время заморозки, складывая друг на дружку?

Алл, я не знаю размер хорсовских, наверно такие же (3-3,2).
 

такие шарики красивые получились

Спасибо, но хотелось, конечно, чтобы получались бы поровнее.
 Я разрезала форму на 4 части (из Вайлдберрис -64шт.) Наполняю и соединяю, на доску и в морозилку.

Тома, измерила—ширина 29мм, глубина 25мм. Купила 5шт, а надо было парное кол-во брать, не сообразила.

вот ссылка всем страждущим на пельменницу на одну вишенку, как у меня. Цена в магазине 329 рублей. Товарные запасы больше 1000 штук, на всю хлебопечку хватит, и на тех, кто в кустах отсиживается

Этот интернет -магазин ( ) официально закрыт. На звонки и сообщения не отвечают. Хотелось бы такую пельменницу, но где её искать? В Украине есть, но в связи с последними событиями в стране страшновато что-то там покупать. Да и доставка от туда 1500 руб.



Сливочная, а вы свою в каком году покупали. Просто вот думаю, что может из-за санкций эта фирма прекратила к нам поставки?



Нашла на Авито пельменницу Sagad. Вот ссылка . Я у него спросила нет ли ещё таких пельменниц он сказал, что эта последняя, но было много. Говорит, что кому нужно пусть звонят на этот тел +7 921 315-19-74
 он ещё достанет и можно будет купить через Авито для надёжности. Только цена немножко другая будет, т. к. он два года назад оптом покупал их, а то что на авито это остатки.
Сейчас пельменница у него последняя поэтому по этой ссылке в дальнейшем его наверное не найти.

Катерок87, на 66 странице ссылка на такую пельменницу. Сообщение 1305.

в понедельник только

julia_bb, Юль получила пельменницу или еще нет?

Нашла на Авито пельменницу Sagad.

Катерок87, а теперь к цене пельменницы прибавьте цену на пересылку. Она обойдется рублей в 400. Может лучше где нибудь поблизости поискать?

julia_bb, Юль получила пельменницу или еще нет?

Наташа, да, получила. Один в один как У Элен, то есть производитель один и тот же и упаковка, и соответственно размеры, вот ниже Лена их указала:
Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда #1319
Пока не опробовала. Средняя вишенка должна поместиться, в планах купить замороженную и примерить)

на 66 странице ссылка на такую пельменницу. Сообщение 1305

Если я правильно поняла эти ссылки на пельменницу на 61 пельмень (она кажется шестигранная), а нужна польская sagad на 55 у этой напротив как бы 6 листочков похожа на цветок, т. к. там расположение ячеек особенное, иначе бы не получился в круге этот размер для вишни. По той ссылке, что Сливочная давала невозможно купить даже живя в Питербурге, т. к. этот магазин закрыли, а в русском интернете я больше нигде кроме как на Авито не встретила.

теперь к цене пельменницы прибавьте цену на пересылку. Она обойдется рублей в 400.

И пластиковая Идея с озона рублей в 500 обойдётся тем у кого нет по близости крупных магазинов типа Ашан и т. д.
Тут я думаю дело ни в 100 рублях, а в том, что нужна она тебе или нет. Что дорого то мило, что дёшево то гнило. Я имею ввиду мило сердцу.

Сливочная, Алечка, посмотри, здесь такая как у тебя пельменица на маленькие пельмешки?

Всем привет! Девочки из Петербурга, кому нужна пельменница как у Сливочной, зеленая для вареничков с вишней, идите в Окей. Вчера случайно увидела в нашем (в РИО) по 314 рэ, были 2 шт., красная и белая.

Аня, это не такая, как у Сливочной, это на 61 шт., как у меня... но их нет в наличие!

Василика, она на 55 или 61шт?

Анна, точно как у Сливочной, 55 шт, надпись такая же и на этикетке производитель Польша.

Девочки из Питера, если кто-нибудь будет покупать себе эту пельменницу Sagad для маленьких пельмешек как у Сливочной, вы могли бы и для меня купить 1 шт. и выслать в Москву почтой или транспортной компанией? Я была бы вам очень благодарна.

Всем привет! Девочки из Петербурга, кому нужна пельменница как у Сливочной, зеленая для вареничков с вишней, идите в Окей. Вчера случайно увидела в нашем (в РИО) по 314 рэ, были 2 шт., красная и белая.

посмотрела в инет-магазине, они только по 2 штуки доставляют, сумасошли - кому нужны 2 пельменницы сразу?))
Это я думала предложить, если в Окей лень ехать, заказ сделать с бесплатной (от 2700) доставкой)))

Аня, это не такая, как у Сливочной, это на 61 шт., как у меня... но их нет в наличие!

На Вилдберриз есть, но уже, якобы, со скидкой за 252р, и уже в корзине с промокодом получается 221 р.

для меня купить 1 шт. и выслать в Москву

ОксанаН, в Москве в Океи есть такие пельменицы.

В Хорсовском фирменном интернет-магазе сейчас скидки на продукцию 20% и их формочки для льда шариками при цене на сайте 180 руб. стоят со скидкой 144. Это мне менеджер сказала при подтверждении заказа. Поэтому формочки и так недороги, а со скидкой еще и пересылку в 320 руб. почти полностью окупили (я 6 штук заказала).

Поэтому кому надо - вэлкам.

они только по 2 штуки доставляют, сумасошли - кому нужны 2 пельменницы сразу?))

Тоже посмотрела и поржала)))

На Вилдберриз есть, но уже, якобы, со скидкой за 252р, и уже в корзине с промокодом получается 221 р.

На прошлой неделе по 182р. были

посмотрела в инет-магазине

Можно ссылочку, пожалуйста!

На прошлой неделе по 182р. были

Так отож, я и заказала за 182р. А сейчас типа скидка, ага

Катерок87, ссылка на пельменницу в Окей

А сейчас типа скидка, ага

Быстро реагируют на повышение спроса, прямо как озон.

Чучелка, а где этот магазин?

Девочки, не знаю зачем но заказала форму Sagad как у Алевтины на 55 шт.
Самовывоз 2 штуки в Окей. На следующей неделе поеду забирать.
Кому нужна в Москве 2я формочка пишите
Пристроено

Щас Океи офигеют от необъяснимого роста продаж пельменниц

julia_bb, с удовольствием бы взяла (малому пельмешки делать)... но как забрать?

Упс!!!..... не судьба...

Гюзель62, уже забрали (в личку написали), я поправила сообщение
Тут у нас всё быстро...

Чучелка, а где этот магазин?

Хорс-шоп (английскими шоп набирай) точка ком. Находятся они в Питере.

у Алевтины на 51 шт.

55 шт.!

Я тоже заказала в Окее 2 шт. по 314р.))
Одна будет лишняя.

ссылка на пельменницу в Окей

Спасибо!

55 шт.!

Угу, поправила

Самовывоз 2 штуки в Окей. На следующей неделе поеду забирать.

я тоже заказала....

я тоже заказала....

Скоро у меня этих пельменниц будет, как гуталину

На посуда ру сейчас акции, формочки хорс шарики по 149 руб, форма для пирога диаметр 28см -292 руб, форма для пирога порционная по 425 руб.(как у Тани на видео) и много другого со скидкой и бесплатная доставка.

Элен, Лен, пристаивать будешь? Может мне пристроишь?

Скоро у меня этих пельменниц будет, как гуталину

Юля, какие у тебя любимые и почему? Расскажи!!!

Катерок87, я их все ещё не успела опробовать)) Пока только на 19 пельменей большую, и Тескомовские равиольницы