Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)

Категория: Выпечка
Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)

Ингредиенты

Масло сливочное 50 г
Сахар 50 г
Яйцо (С1) 1 шт
Сметана 30 г
Соль щепотка
Мука 130-140 г
Разрыхлитель 1/2 ч. л
Начинка
Сливочный сыр (крем-чиз) 100 г
Сгущеное молоко (густое) 100 г
Кокосовая стружка 40 г
Ванилин по вкусу
Какао-порошок (растворимый, сладкий) для посыпки

Способ приготовления

  • Еще один вариант орешков думаю лишним не будет!
  • Тесто обычное, песочное. Размягченное сливочное масло смешать-взбить с сахаром и солью, добавить яйцо, сметану, перемешать до однородности, всыпать муку с разрыхлителем и быстро замесить густое и достаточно липкое тесто.
  • Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)
  • Включаем мультипекарь на разогрев. Масляными руками накатаем из теста небольшие шарики 1,5-2 см для удобства выкладывания в лунки мультипекаря. Лунки перед первой порцией смазала растительным маслом, перед следующими порциями уже не смазывала. Порция выпекалась достаточно быстро - 3-4 мин. Следите внимательно, чтобы не перепечь!
  • Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)
  • Скорлупки легко вынимаются, горячие они немного мягкие, но при остывании твердеют.
  • Все скорлупки выпечены, теперь можно занятья начинкой. Чаще всего - это вареная сгущенка с добавлением орешков - самая простая и многими любимая начинка. Но вареная сгущенка не всегда есть в наличии, поэтому в этот раз сгущенное молоко у меня обычное, но густое. Смешиваем сгущенное молоко и сливочный сыр, добавляем ванилин и кокосовую стружку - наша начинка готова.
  • Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)
  • Начиняем выпеченные скорлупки и соединяя их попарно, склеиваем орешки. Посыпаем какао-порошком (лучше порошком растворимого какао-напитка - у меня Несквик) или сахарной пудрой.
  • Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)
  • Можно звать наших сладкоежек к столу!

Блюдо рассчитано на

4-5 порций по 8 штук

Программа приготовления:

мультипекарь REDMOND/панель RAMB-18 (Орешки)

*julia007
Yuliya K, Юлия, Орешки высший класс! А я все хожу вокруг этой панельки, думаю нужна она мне или нет, теперь точно возьму. Спасибо за рецептик!
*Yuliya K
Юль, вот и у меня были сомнения в необходимости этой панельки, ведь орешница "белочка" у меня уже есть.. Но оказалось, что выпекать их в мультипекаре намного удобней чем в Белочке!
*mamusi
Юлия, Юля, спасибо, отличные орешки! Утащила рецепт на первую страницу темки!
*win-tat
Нет, ну как жить , она теперь ещё и орешками соблазняет!
Юль, орешки класс !
Давно я их не пекла, у меня только двойная сковорода для газ/плиты, как вспомню, сколько потом отмывать, так и откладываю на потом .
*Yuliya K
Таня, ага, для плиты у меня тоже такая штукенция есть, но да, там мытья после орешков ого-го! И электроорешница Белочка масло вокруг распыляет, что мне в ней не очень нравится, приходится защитные экраны ставить и салфетки подстилать, а здесь в этом отношении все отлично!! Да и пластина в мытье не нуждается!
*Ритусля
Юляшик, шикардосные орешки! Мммм!
Я вот все думаю, а нать мне или не нать этот мультипекарь, но после таких орешков вот точно не устою и прикуплю.
Ох! Ох, какая же вкуснятинка!
*Sedne
Рита, погоди чутка покупать, а то у них новый большой пекарь выходит скоро
*Yuliya K
Цитата: Ритусля
Я вот все думаю, а нать мне или не нать этот мультипекарь
Ритуля, и я вот думала-раздумывала, и решила лучше возьму, чтоб уже не думалось!! Теперь бы удержаться, чтоб панелек этих не накупить сверх меры!!
*Sedne
Цитата: Yuliya K
чтоб панелек этих не накупить сверх меры!
А я решила все купить со временем, кроме 2-3.
*Yuliya K
Цитата: Sedne
А я решила все купить со временем, кроме 2-3.
Света, ого!! Я вот очень надеюсь не больше 10 их приобрести. А вот насчет большого мультипекаря, да еще и с другим покрытием у меня что-то сомнения...
*kristina1
Yuliya K, ох, Юлец какой ты молодец.. а орешки красавцы такие, спасибо..
*Yuliya K
kristina1, Чезарочка, спасибки!!
*Anna5311
Yuliya K, Юлия, спасибо за простой рецепт!!! Сегодня обновила панельки вашим рецептом. Получилось 26 орешков, начинку сделала из пасты кешью с кокосом и добавила варёной сгущёнки и обрезки от орешков.
Орешки с кокосовой стружкой и сливочным сыром (мультипекарь Redmond RMB-М612/1)
*Yuliya K
Анечка, рада, что рецепт пригодился! Спасибо за отзыв и фотоотчет!!
*mamusi
Анна, А я уже там в темке облизываюсь на них!)))
Такие они красивые!
*kristina1
Anna5311, Анна, вау... красота!!! Глаз радуется..
*Даша 001
Цитата: Yuliya K
вот и у меня были сомнения в необходимости этой панельки, ведь орешница "белочка" у меня уже есть..
Юль, вот и я хожу страдаю , нужна мне такая панелька или нет. Белочка тоже есть... сейчас спустя вр4мя стали бы брать эту панель? И какой из приборов бы оставили для орешков?
*Yuliya K
Даша, если Белочка устраивает, то может и не нужна такая панелька! Мне Белочка не особо нравится по причине разбрызгивания жира во время выпечки, но там скорлупки чуть поглубже. Советовать тут трудно..
*Даша 001
Цитата: Yuliya K
если Белочка устраивает
Таки вроде подружились с белкой. Нашла тесто под нее, чтоб и "сало не стеляло" и орешки не были дубовыми. Думала панельку в помощь к белочке. Уважают у нас уж больно орешки в доме.
*Yuliya K
Цитата: Даша 001
Нашла тесто под нее, чтоб и "сало не стеляло" и орешки не были дубовыми
Даша, а по какому рецепту такое удачное тесто? Может и моя Белочка реабилитируется!
*Даша 001
Юлия,
Маргарин 200 гр
Сахар 100 гр
Соль 1 ч. л.
Уксус 70% 1ст. л
Яйцо 2 шт
Мука 550-580 гр
Сода 1.5 ч. л
Маргарин+уксус+сахар+соль в дежу миксера , минуты через 3-4 добавить яйца ( по одному давая как следует вмешаться). Муку смешать с содой и туда же в дежу. Тесто минут на 20 в морозку ( ну или в холодильник) закатать шарики по 7 гр( если сверху придавливать крышку на секундочку) или по 8 гр. На замок не закрывать первые секунд 30-4( а то при открывании нет нет может бахать) , потом на замочек. Пекутся быстро. С белочки ничего нигде не течет, и в ней самой масляные лужи не стоят. На выходе примерно 70 орешков
*Yuliya K
Даша, а кислота в готовых скорлупках не чувствуется от уксусной эссенции? Никогда неразбавленную, в чистом виде 70% в тесто не клала, а тут ее не так уж и мало - 1 ст. ложка.
*Даша 001
Юлия, вообще нет. Сама в шоке :girl-yes:е. Первый раз тоже с опаской пекла
*Yuliya K
Надо попробовать, интересный рецепт. Спасибо!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту