Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами (страница 86)

Midnight lady
anavi, пекла порцию по рецепту, единственное, банка сгущенки на 380 г (в рецепте 400). На бумаге потому что так в рецепте, решила не отступать и думаю, так и надо, потому что все же мультипекарь припекает, остались полосочки от гриль-панельки более темные, в рецепте вообще коржи должны оставаться светлыми. Ну и удобно: пока печется один корж, второй намазываешь на бумагу, потом достаешь, сразу закладываешь новый, испеченный отделяешь от бумаги, снова намазываешь. Думаю, что можно было еще тоньше намазывать тесто, тогда коржей будет больше, но в принципе, и так получилось отлично.

anavi
Midnight lady, ага понятно, спасибо за разъяснения! Наверно, коржи пухленькие получились? Фотку бы...

Алёнка212
С наступившим всех присутствующих!
Перед праздником первый раз пробовала тарталетки испечь. У меня всегда в лес идти, собак кормить
По рецепту с коробки получились жестковатые, но держали форму и твердость и на следующий день. А идеальные на кефире (у меня йогурт был) тоненькие, довольно хрустящие, но на следующий день размякли. Хочу попробовать тесто от жульена в веске. Немного осталось ещё в холодильнике. Вот в жульене корзиночки были идеально нежные. Пока в поисках.

Midnight lady
Midnight lady, ага понятно, спасибо за разъяснения! Наверно, коржи пухленькие получились? Фотку бы...
Да, пухленькие коржи, мягкие. Вот была мысль сфоткать, но когда пекла, уже темно было, решила качество будет плохое.

marina-mm
идеальные на кефире (у меня йогурт был) тоненькие, довольно хрустящие, но на следующий день размякли.
Елена, наверное не очень зажаренные были, их надо хорошо запечь, не бледными, тогда хрустят и не мягчеют. Пробовала несколько раз и тоже с йогуртом были.

Korata
А это мои новогодние пирожные на панели сэндвич.
ух как.. на этой панельке можно вафли делать? и получаются хрустящими? или все же толстоватые? поделитесь плиз, а то пока панельки для тонких вафель нет

DainaFay
Korata, хрустящие вафли? Никак. На них такие бисквитики треугольные получились. Не хрустят от слова совсем. Очень даже мягкие бисквитики получились.

Korata
DainaFay, понятно))))))))) просто Вы показали рецепт именно вафель вот я ии подумала)) но бисквитики тоже отлично )

А я сегодня на панельках гриль приготовила филе горбуши. Остались заготовки с НГ.. Т. к. горбуша не жирная, то я перемазывала ее майонезом)) вот в таком виде и лежало с 31 числа)) духовку было лень разогревать. Сделала в мультипекаре. Переживала за майонез. Думала в чего бы завернуть ) в фольгу не решилась, побоялась, что покрытие поцарапается. В бумагу.. в общем кинула прям голышом)))))) Получилось отлично. Хватило буквально 5 минут на кусочек.

Алёнка212
Как обидно: проворонить скидки на мультипекари

Alenka578
Алёнка212, они что, самые последние? 😄😄😄 сейчас после праздников продажи упадут, они опять что-нибудь сделают со скидками. А там 8 Марта впереди ))

Алёнка212
Будем ждать

Алёнка212
Не знаю в какой теме совета спросить, но здесь много пекущих. Купила формочки для сборного печенья (по две детали для ёлки, оленя, саней). Значит тесто должно быть прочное. Может посоветуете рецептик?

Alenka578
Алёнка212,
не знаю, откроется или нет.
Хороший рецепт у Татьяны Бедаревой. Ее сайт teddy-love. И статья retsept-pryanikov-sanki-s-olenyami-i-shablon. Или попробуйте набрать «самый простой рецепт пряничного домика». Там почти то же, только в мультипекаре ну или на первой страничке этой темы рецепт для пряничного домика ))

Алёнка212
Елена, спасибо! Обязательно попробую

marina-mm
Alenka578, у нас полезная тема есть Пряничный домик (как собрать и украсить), там на первой странице рецепты теста и ссылки на рецепты, например Олени с упряжкой

Я испекла наконец пряничный домик, давно панели подарены были, все ждали. Тесто делала как у Оксаны Пряничный домик (как собрать и украсить) #4, из этой порции получилось два домика и подложки на вафельной панельке.
Украшать не умею совсем, клеила стены на шоколад, покрыла глазурью на желатине. Что-то плохо все застывало, что шоколад, что глазурь не удались. Слепила кое-как.
Вот мой первый домик. От крыши не отрезала забор, поздно догадалась, что это.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами


Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Второй слепила быстрее и с меньшими украшениями, часть мелочей потерялась или сломалась.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

win-tat
А с забором на крыше смотрится интереснее.
Марина, здорово получилось, молодец!

Cirre
От крыши не отрезала забор

А он на своем месте. Для первого раза очень удачно получилось

marina-mm
Татьяна, Галина, спасибо!
Мне не очень понятны были мелкие детали, некоторые прилепила так и не угадав их, еще призывала детей на помощь, но они не увлеклись, поклеили трубу, мазнули глазурь и в сторону. Дети мне и сказали крышу не отрезать (забор, как потом выяснилось, посмеялись вместе).

Alenka578
marina-mm, спасибо! Я и забыла про эту тему, а ведь читала там много ))
Но у Т. Бедаревой уже многократно опробованный рецепт ))
Домики замечательные получились!!! А с детальками там сложно разобраться. Так понимаю, европейские традиции. Рождество, хэллоуин и пасха должны быть, видимо. Там тыквы, летучие мыши, кролики, снеговики. Мелкая травка зачем-то
Вот интересно, что было прототипом?

mamusi
Вот мой первый домик
Милотаааа!!!

Гну
marina-mm, молодец, очень хороший домик. Не беда, что забор не отрезала, зато потом будешь собирать домики правильно и с закрытыми глазами.

marina-mm
Елена, Маргарита, Света, спасибо за ваш прием и оценку моего труда.
 Елена, мы с детьми решили, что там кошки-а это кролики наверное, голуби, а может это летучие мыши Зубчиками то ли травка, то ли грабли, еще какие-то ботинки, а может что-то другое. Тыквы и снеговики опознаются однозначно. Решили, что не важно.

Марфуша5
marina-mm, Мариш. Очень красивый домик получился. С забором на крыше даже красивее смотрится. Мариш, а где ты украшение Снежинки покупала? Я смотрю, многие ими украшают, а мне не попадались...

Штуша Кутуша
Всем добрый вечер читала, читала вас и тоже соблазнилась на мультипекарь 600-ую модель тем более в м-видео акция на нее была - стоила 990 руб. Еще прикупила 4 панельки - маленьки крендели в карусели за 590 руб., палочки для заварнушек тоже в карусели, орешки и голландские вафли в эльдорадо. Правда официально тока мультик и 2 панели, а еще две в машине прячутся от мужа
Еще хочу гонконгские вафли, но попозже уже наверно.. И вот сэндвичи по вопросом - можно ли в них делать бутики не на хлебе а в лаваше? Просто есть контактный гриль, я на нем шаурму делаю. Можно ли в сэндвичах что-то подобное изобразить, только треугольничками, или весь соус вытечет?




И про тарталетки думаю... Есть тарталетница First, но в ней большие получаются и на мой вкус слишком хрустящие, я люблю, чтоб потолще стенки были. Как в мультике получаются?

Cirre
чтоб потолще стенки были

Тогда лучше веску, там толстенькие получаются

Штуша Кутуша
Тогда лучше веску
Блин, так не хочется еще один отдельный прибор, мне уже ставить некуда думала панелькой обрйдусь...
Да и веску сейчас сложно купить - нет нигде.

Cirre
Веска






Анна, именно тостенькие только у вески. У мультика они не большие, не толстые, но мне они понравились. Делала и пироженки и закуску

marina-mm
Марфуша5, Ирина, Снежинки покупала в Пятерочке, где-то месяц назад они витрину поставили со всякими посыпушками и украшалками, мне снежинки приглянулись, другого ничего не брала.
Штуша Кутуша, Анна, у меня есть панелька тарталетки и тарталетница фирст. Толщина в мультипекаре потолще, но не на много, до 2 мм. Мне кажется, что от теста зависит, густое толще стенки дает. Покупное слоеное тоже толще стенки, чем наливное тесто.
По размеру сравнительную фотку делала. Это слоеное тесто.

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Штуша Кутуша
По размеру сравнительную фотку делала. Это слоеное тесто.
Спасибо за фото мне видится, что все же в мультике потолще чуть и размер поменьше...

Cirre
Штуша Кутуша, Анна, вот здесь у меня веска и мультик Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #5072

win-tat
размер поменьше
Размер намнооого меньше фирста.
А Ves такая маленькая, прям кроха, и вот там действительно тарталетки толстенькие получаются. Вот здесь показывала размеры приборчика
Вафельницы-тарталетницы #303

marina-mm
видится, что все же в мультике потолще чуть и размер поменьше
Именно, что потолще чуть. Размер существенно меньше.
Когда пекла из простого хлебного вафельного теста, тарталетки все были тонкие очень и хрупкие, а из слоеного теста такие крепенькие и плотненькие, что толще уже и не надо.

Штуша Кутуша
Cirre, win-tat, marina-mm, спасибо всем за ответы. Все же склоняюсь к панельке тарталетной не лежит почему-то душа на веску




А по поводу сэндвичной панельки что скажете? Стоит ее покупать, если гриль есть? Никто в лаваше не делал бутики а-ля «шаурма»?

Cirre
Анна, мне больше нравится панель квадрат, горячие бутерброды в ней -восторг

Штуша Кутуша
Галина, а бутерброды в ней также получаются как в гриле или все же другой вкус?
Просто я выпросила у мужа дорогучий гриль и есть ли смысл в панельках для бутербродов?
Хотя вот шаурма мне в нем нравится, а делала недавно бутерброды - суховатые получились, сам хлеб засушился...

Марфуша5
Марфуша5, Ирина, Снежинки покупала в Пятерочке, где-то месяц назад они витрину поставили со всякими посыпушками и украшалками, мне снежинки приглянулись, другого ничего не брала.

Мариш, спасибо. В нашей пятерочке пусто. Попробую в другие сгонять)

A.lenka
бутерброды - суховатые получились, сам хлеб засушился...
А бутеры делаю на панельке Гриль. Но хлеб беру только определенный - Тостовый («Хлебный дом»). Он дорогой, конечно. Но специально иногда покупаю его для сэндвичей. После запекания он получается с тонкой, ароматной и хрустящей корочкой, но мягкий внутри. Любой другой хлеб мне в сэндвичах получается не айс...
Панель Сэндвич мне в мультипекаре особо не приглянулась. Пробовала ее и на хлебе, и на слоеном тесте... Не-а... Не моё... Можно было бы наверное ее к другой выпечке приспособить, типа бисквитов... Но при наличии других девайсов изощряться не стала.

mamusi
Именно, что потолще чуть. Размер существенно меньше.
Неправда, в Мультике они не толще.
У меня и ves есть. И выкладывали уже сравнение. И тарталетки. В Мультике и тоньше и ниже корзиночки.

Штуша Кутуша
Елена, мы не покупаем в магазине хлеб совсем, только свой едим, разве что только лаваш можем купить




Вот обновила сегодня свой мультик

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

win-tat
Неправда, в Мультике они не толще.
Ритуль, это мы панель тарталетки сравнивали с Фирстом (на фото тарталетки из фирста и мультика), в котором тарталетки особенно из наливного теста оочень тонкие. Так вот в мультике тарталетки толще.

Ири55
Вот обновила сегодня свой мультик
А толщина? Понравились? А разрезик не форум фотографировали? Это мультик 6 или 7?
 Всё никак не решу какой покупать, или 6, или 7. Дочь вспоминает орешки, очень хочет.

Штуша Кутуша
Ирина, довольно таки толстенькие и тверденькие, начинку просто вареную сгущенку сделала, которую сама же и сварила в скороварке. У меня 600-ый мультик. Мне жалко денег на 7-ой и панельки к нему дороже в 2 раза. У меня семья большая, но я решила, что обойлусь маленьким

Ири55
Штуша Кутуша, спасибо за разъяснения.

А кто ещё пёк орешки? Насколько они похожи на орешки которые пекли ещё пекли в орешницах на газовой плите?

Елена Бо
Апельсиновые пончики к чаю 😌
(из группы Мультипекарь REDMOND универсальная мини-пекарня)

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Ингредиенты:
■ 100 гр. муки
■ 1 апельсин
■ 1 яйцо
■ 50 гр. сахара
■ 1 ч. л. разрыхлителя
■ 1,5 ст. л. растительного масла
■ щепотка соли
Приготовление:
1. Натереть цедру апельсина на терке и выжать сок из одной половинки.
2. Смешать яйцо с сахаром, перемешать. Добавить остальные ингредиенты. Перемешать.
3. Установить панели для пончиков RAMB-05. Выпекать до готовности.
Муки может понадобиться немного больше или меньше в зависимости от размера яйца, количества сока из половины апельсина и качества самой муки. Готовое тесто должно «лениво» сползать с лопатки.

Вкусные пончики. Тесто хорошее, не сдуваются. Из данной порции теста получается то количество, что на фото (один слопала).

mamusi
Вкусные пончики. Тесто хорошее, не сдуваются. Из данной порции теста получается то количество, что на фото (один слопала).
Спасибо, Лена! Приобщили в копилочку!

anavi
Елена Бо, Леночка, а на какой панельке их еще испечь можно? В треугольничках, палочках?

Alenka578
Ири55, я пекла несколько раз. Долго не могла подобрать рецепт. Получались совсем дубовые. А потом попробовала из наливного теста (классические вафли, вот которые на 5 яиц). Получились самое то: хрустят, но зубы не сломаешь, а через день-два с начинкой становятся мягкими. Как-то делала медовые, тоже вкусно на НГ из слоеного теста получились мини-тарталетки под икру ))
На старинные орешки больше похож 6 пекарь. Форма немного другая, но по толщине примерно так же. А вот в семерке орешки толстые. Хотя народ тоже приспосабливается. Но по мне там начинки мало входит ))

Leka_s
А кто ещё пёк орешки? Насколько они похожи на орешки которые пекли ещё пекли в орешницах на газовой плите?
Ирин, пекла по рецепту вафель, мне этот вариант понравился больше всех, там есть мой отчет с фото на последней страничке... Когда испекутся ну оооочень нежные, доставала зубочисткой, остывают становятся песочными тверденькими, но не дубовыми, а с кремом вообще язык проглотишь)))
Рассыпчатые песочные толстые вафлиРассыпчатые песочные толстые вафли
(eta-007)

Maksimama
А вот в семерке орешки толстые.
А я всё думала - показалось! Подружка на днях выкладывала фото орешков из 7, а у меня 6




Leka_s, и по сколько же надо приловчиться «жидкого» теста выкладывать?

Елена Бо
Елена Бо, Леночка, а на какой панельке их еще испечь можно? В треугольничках, палочках?
Треугольников у меня нет, они вроде большие. А вот палочки вполне можно.

marina-mm
Елена Бо, красивые пончики, надо попробовать испечь такие.

Leka_s
Leka_s, и по сколько же надо приловчиться «жидкого» теста выкладывать?
Примерно пол чайной ложечки, может чуть меньше, тогда «юбочка» из теста вокруг орешка меньше будет

Алёнка212
Штуша Кутуша, на мой взгляд толщина тарталеток в мультике от теста зависит. Делала из песочного теста по рецепту на обложке панелей, получились жестковатые и толстенькие. Зато форму держали несколько дней с начинкой. А тарталетки идеальные получились тоньше значительно почему-то.
Доброго времени суток форумчане и форумчанки! У кого-нибудь есть опыт общения с
Мультипекарем Redmond RMB-M657/1S? Читала отзывы, но мне не понятно, можно ли на нем готовить без приложения, для чего в нем отложенный старт и тп. Хотелось бы услышать реальные отзывы, а не охи- ахи

Штуша Кутуша
А я к вам сегодня с сырными крендельками

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Cirre
Анна, здорово, такие желтенькие, прям солнечно стало

Fotina
Ой, девушаи, я в «тарталетках» пристала с расспросами)) Как раз на тему first и панельки к мультику.
Из этих двух что удобнее для поедания?)) Не для салатов. Хочу делать десертные корзиночки с кремом, с суфле, несладкие пирожки типа калиток.
Совсем малышек Вес заказала. Мало ли, пригодятся)
А панелька мультика и фирст вроде как однотипные
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

мне на фото панельки как-то больше нравятся (для моих целей)

Cirre
Светлана, или в тарталеткаж или в мультике кто-то показывал, фирст больше, глубже. В мультике на 1 укус, для икры хорошо и для корзиночек.
вот на фото мультик и сверху крупные фирст

win-tat
Фирст не для кремовых корзинок, они там очень большие получаются. Вот здесь можешь посмотреть размеры корзинки из Фирст
Вафельницы-тарталетницы #1143
Для десертов отлично подойдут Ves и из мультика, в последнем получаются и пониже, и потоньше, чем из Ves.

Штуша Кутуша
Анна, здорово, такие желтенькие, прям солнечно стало
Ну это еще вспышка исказила цвет. Так-то они больше цвета ржавчины

Алёнка212
Fotina, попробуйте в веске печь закрытые и открытые. Если этого не хватит, тогда будете тарталетки выбирать



Интересное в разделе «Мультипекари Redmond»

Постные блюда

Новое