*Cirre
У меня 2 маленьких, в одном парит, в другом жарит и быстро довольно.
*tascha
Принимайте в свои ряды. Удалось на goods купить 611 за 2091 руб, со всеми скидками так получилось, я так довольна. Теперь буду осваивать. Сначала, наверное, вафли сделаю. Потом хочется что-то из здорового питания для мамы, она у меня диабетик, побаловать бы ее чем-то вкусным и для нее не вредным.




Не подскажете, дополнительные пластины бывают со скидкой где-то?
Начала читать тему, пока добралась до 7 страницы и вот вопросы возникли6 панель для чуррос кто-то использует для заварного теста, расскажите как и почему именно эта панель.
Панель для тонких вафель и такая с двумя кругами (я думала эта и есть для тонких вафель) отличаются только формой и рисунком, а так и там и там тонкие вафли печь можно?
Пока присмотрела французск. тосты и тонкие вафли (только не знаю, какие взять круглые или прямоуг).
*sara fan
У меня большой Редмонд, тоже овощи на панели "гриль" не понравились. Они какие-то вареные, а не жаренные. Специально на лето купила панель, думала овощи буду жарить там, раза два сделала не понравилось, так и жарила все лето на обычной сковородке-гриль.(Напряжение в сети стабильное, стоит стабилизатор на весь дом.)
*Seberia
tascha,
Цитата: tascha
Сначала, наверное, вафли сделаю. Потом хочется что-то из здорового питания для мамы, она у меня диабетик, побаловать бы ее чем-то вкусным и для нее не вредным.
Поделитесь, пожалуйста, потом рецептом .
*Alenka578
Цитата: tascha
вопросы возникли6 панель для чуррос кто-то использует для заварного теста, расскажите как и почему именно эта панель.
Панель для тонких вафель и такая с двумя кругами (я думала эта и есть для тонких вафель) отличаются только формой и рисунком, а так и там и там тонкие вафли печь можно?
Пока присмотрела французск. тосты и тонкие вафли (только не знаю, какие взять круглые или прямоуг).
Заварное тесто для мультика сложное. Мало у кого получается. Где-то в темке есть эксперименты, в группе Вконтакте "REDMOND мультипекарь рецепты" тоже делали, и даже успешно. Но больше спортивный интерес, получится или нет. У меня получились жесткие, в духовке лучше.
С вафлями тоже разбирались. Панелька тонкие вафли не такая, как в советских вафельницах. И рисунок другой, и вафли получаются толстоватые. А вот голландские (круглые) вафли в мультике очень удачные. Они не с клеточками, а с иголочками. И за счет этих иголочек создается рыхлость, хруст, структура. Получаются классные хлебцы, чипсы, вафельки. Обалденные коржики для медовых пироженок (по рецепту наливного медовика).
*vmspb
Скажите, панель 16 пицца от 03 гриль отличается только отсутствием ребер, по глубине такая же?
Пироги из слоеного теста на "гриле" нравятся, быстро и просто. "Пицца" чем-то лучше для этого?
*Cirre
vmspb, ,, Пицца ,, чуть глубже, но совсем немного. Но именно пицца мне нравится в пицце, а не на гриле
*tascha
первый раз включила - ничего не услышала, а второй - вроде гудит. Немного, но гудит. А у вас как?




Цитата: Seberia
Сначала, наверное, вафли сделаю
Цитата: Seberia
Поделитесь, пожалуйста, потом рецептом
У меня никогда не было вафельницы. а также, я никогда их не пробовала (именно венские, толстые). Взяла рецепт из прилагаемой к пекарю книги. рецепт №15. Поделила ингредиенты на 3, потому что я одна. мне много не надо.
Почему-то тесто получилось очень густое. Вроде на видео, что я смотрела все НАЛИВАЮТ тесто в вафельницу - это первый вопрос, так и надо?
Сколько вы печете венские вафли? По книге 12 мин, но мне кажется, это много - нет? Я ж не знаю, как надо на вкус. У меня 7 минут - вроде ничего, они должны хрустеть?
Рецепт:
масло - 50. сахар - 33, молоко - 66, 1 яйцо, мука - 116, разрыхлитель - 3-4, сок лимона - 2, щепотка соли. все в граммах.
*Cirre
Цитата: tascha
Немного, но гудит
Гудит, это нормально, значит работает
*Alenka578
tascha, из книжки рецепты брать опасно... Там мало того, что ошибок много, еще и рецепты очень неудачные. На венские вафли можно брать в принципе любое наливное тесто. На первой страничке их много )) Они же подходят почти ко всем панелькам. Хорошо получаются гренки такие в клеточку выходят
Попробуйте наливной медовик, тоже очень вкусно
*Mirabel
Елена, а как сделать гренки в клеточку?
Хлеб макануть в яйцо с молоком и в вафельницу?
*Alenka578
Вика, ну конечно )) еще и мало кто догадается, что это хлеб с яйцом ))
*Mirabel
Цитата: Alenka578
мало кто догадается, что это хлеб с яйцом
класс! попробую обязательно!
*vmspb
Цитата: Cirre
Пицца ,, чуть глубже, но совсем немного. Но именно пицца мне нравится в пицце, а не на гриле
Действительно, "пицца" для пиццы лучше, эти несколько мм совсем не лишние. Да и для пирожков тоже. И моется легче всех )
*Аннушка85
Дети просят пряничный домик сделать на Новый год, а я и не знаю справлюсь ли, покупать эту панель к мультипекарю? Кто-нибудь делал, сложно это и что нужно кроме панельки и теста? Чем скреплять, чем украшать?
*win-tat
Аннушка85, пошаговые фото
🔗
*Аннушка85
Цитата: win-tat
Аннушка85, пошаговые фото
Спасибо, а долго его можно хранить? 31-ого не осилю, а вот заранее может и сделаю)))
*win-tat
Пряничные домики обычно собирают заранее, точно не 31-го . При хранении они просто подсыхают, становятся как печеньки, портиться-то там нечему.
*marina-mm
Аннушка, пряничный домик делается заранее, если привлечь детей, то будет еще и увлекательно.
В прошлом году я на рождество пекла в мультипекаре и собирала, в первый раз в жизни, справилась , два домика сделала.Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами #5114
На ХП есть тема Пряничный домик (как собрать и украсить), можно посмотреть идеи как украсить.
Я делала вот по этому рецепту Пряничный домик (как собрать и украсить) #4
Напекла быстро и собирала в течении дня за несколько подходов, ели наверное неделю .
*Alenka578
Аннушка, в тесто по рецепту Т. Бедаревой добавляется лимонная кислота, буквально на кончике ножа. Мои пряники по этому рецепту в прошлом году хранились месяца два... Подарила испеченный домик для сборки, дети мелочь съели, а стены и крышу все собирались сделать. Убрали подальше... И забыли! Домик так и не сделали, стенки съели, когда нашли, уже в марте. Ничего с ними не сделалось ))
*Аннушка85
А я так и не решилась на домик, пришла в редмондовский магазин, а там скидка на панель для мультипекаря "елочка", ее и взяла. Уже опробовали, удобно тесто раскатать сначала, потом панелькой вырезать формы и укладывать в мультипекарь по очереди, тогда елочки прямо аккуратненькие получаются))).
*marina-mm
Аннушка, пряничный домик не часто печется, поэтому можно просто по схеме сделать, например Пряничный домик (как собрать и украсить) #6. Тогда уже понятно будет, так ли нужны панели с домиком.
Или только приобретенными елочками обойтись, если охотка уже пропала.
*tana33
Добрый день всем ))) Предлагают забрать, по хорошему, 614 с набором панелей
Читаю отзывы в инете и вижу один и тот же отзыв о затекании масла и жидкостей внутрь, под пластины, прямо на тены
пришла к выводу, что он только для сухой выпечки ? бутеры там, лаваш
мне он собственно нужен для орешков, остальное опционально, но все равно не хочу лишних проблем с уходом за этим чудом техники )
Девочки, помогите отказаться чтоли от него, или наоборот
*ch-g-ch
Брать надо, однозначно. У меня маленький мультипекарь уже несколько лет пашет почти каждый день. Недавно папа разбирал, провод перетерся. Все в жиру там, говорит, внутри, но провода хорошо упакованы в отдельный отсек.
Но это я купаты там готовлю иногда, жиром заплывает все.
*tana33
Светлана, сердечное спасибо ) отзывы в сети читаю, противоречивые, а как панели ? пишут, что облазят быстро ? правда я и не планирую использовать часто, просто времени нет, рассчитываю, что 11- летний сын будет помогать, они в этом возрасте любят готовить вкусняшки ))
*ch-g-ch
У меня серые панели, не облезла ещё ни одна. К пицце стало прилипать немного последнее время
*albina1966
Девочки, в Украине ваш мультик по очень классной цене (350 грн.). Новый.
🔗

*Julia***
Подскажите пожалуйста! Дочка хочет в подарок мультипекаря. Мечтает использовать гриль, делать сендвичи и вафли. Какие есть сейчас и какую модель лучше выбрать? И еще я так поняла, они по размеру отличаются?
*Cirre
Julia***, Юлия, есть 6 и есть большой 7. Я так понимаю, если семья большая, то лучше 7, но он и дороже. Если поиграться, то пусть берет 6, с нужным набором панелей.
*Аннушка85
Цитата: Julia***
Какие есть сейчас и какую модель лучше выбрать? И еще я так поняла, они по размеру отличаются?
Да есть большой мультипекарь 7-ой серии, но они дороже и панели к нему дороже, но для большой семьи классно. А есть 6-ая серия, он поменьше на него часто скидки и на панели тоже. С набором панелей, которые вы хотите, есть такие модели все не помню, но вишневый точно, черные тоже есть, но номер не подскажу. Покупать дешевле именно в наборе, потом дочь сама решит какие панельки еще прикупить.
*Kubeba1
Цитата: Julia***
Мечтает использовать гриль, делать сендвичи
Если это самое главное, то я за 7-ю серию, там гриль-панель по своему устройству лучше - широкие и выпуклые ребра. И на этой же панели можно сэндвичи делать, не ориентируясь на размер кусочка хлеба - точно любой поместится, хоть вообще шаверма. Таким образом можно сэкономить на сэндвичной панели) а если она нужна была для пирожков, то у 7-го пекаря есть отдельно панель "самса".
*Аннушка85
Цитата: Kubeba1
Если это самое главное, то я за 7-ю серию, там гриль-панель по своему устройству лучше - широкие и выпуклые ребра.
Согласна, а еще вроде 7 ой мультипекарь раскрывается на 180 градусов, и мощность у него 1400, практически как у грилей электрических.
*dominika
Не знаю, как 6 серия, но 7-ка так долго греется
*Cirre
Julia***, Юлия, вы про 7 почитайте, не все ей были довольны.
*Kubeba1
https://hlebopechka.ru/in...om_smf&topic=505347.0 - тема про 7-го пекаря. Ссылку красиво оформить не могу сейчас.

Недовольны были керамическими (серыми) панелями, но сейчас официалы их не продают, разве что остатки в интернет-магазинах.

По нагреву сильно от экземпляра зависит, а не вообще 6-й и 7-й, у меня оба шпарят, тьфу-тьфу.
*Аннушка85
Цитата: Kubeba1
Недовольны были керамическими (серыми) панелями, но сейчас официалы их не продают, разве что остатки в интернет-магазинах.
Да про серые панели тоже консультант говорила, что они не понравились по качеству покупателям мультипекаря и Редмонд их больше не производит. По поводу скорости нагрева не знаю, там пластины вроде под панелью, а не змейка, с другой стороны огромный плюс, что их легче мыть, если затечет что-то под панель. Многие вообще фольгу стелят и вообще ничего не пачкается.
*Alex315
а где сейчас 7 пекарь можно купить? на оф сайте пока говорят нет и не ждут. если со скидкой буду премногоблагодарна на наводку
*Kubeba1
Цитата: Аннушка85
там пластины вроде под панелью, а не змейка, с другой стороны огромный плюс, что их легче мыть, если затечет что-то под панель.
Только сейчас увидела комментарий, извините.
Пластина алюминиевая (или из сплава), мне так и не удалось ее отчистить полностью, не откручивая. И все равно, если много жира/жидкости (например, сочная начинка в самсушках) - всё убежит до тэна (=змейки), а там между металлической пластиной и тэном еще нежная фольгированная картоночка, я ее уже в процессе разборки-помывки надорвала
*Nata-li
Девочки, а подскажите, пожалуйста, чем эти модели отличаются? Я поняла, что 7 серия - это большие, они могут на 180 градусов раскрываться и использоваться, как гриль. 6 серия - поменьше и к ним побольше сменных панелей. А вот этот какой?
🔗
Написано - 40 в 1.

А мне приглянулся вот этот, красный.
🔗
Но он как-то тоньше (или мне так кажется). И он немного другой. У них панели не подходят друг к другу? Какой будет функциональнее?
*Cirre
Nata-li, Наташа на мультиварка про посмотрите. Гриль что на 7, что на 6 получается варено-тушеный. Если нужен именно гриль, то надо брать его отдельно
*Alenka578
Совсем перестали рецепты выкладывать видимо, все уже наигрались ))
У меня мультик - палочка-выручалочка для завтраков и для детских перекусов благо, панелек 20 штук, детские все
Кусочек кабачка (треть или половинка молоденького), яйцо, ложка сметаны, соль, немножко соды, шпинат с грядки. Все это разбить блендером, добавить 4-5 ст. ложки муки. Тесто должно быть жидким, иначе в елочку его не налить. Я обычно перекладываю тесто в пакетик и срезаю уголок. Удобнее наливать.
Держать до второй лампочки съедать лучше сразу, елочки часа через 1,5 становятся мягкими. Вкуууусно )) а если еще полить сметанкой, да добавить зелени-редиски-огурчиков мммммм!
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
*vmspb
А мне понравилось делать беляши на панели пицца. Можно заложить два обычных круглых, в процессе выпечки они становятся квадратными, занимая весь объем. Можно раскатать пласт теста в двойной размер панели, на половину выложить фарш, накрыть второй половиной, проделать отверстие для выхода пара - получится такой пирог со вкусом беляша. В обоих случаях в процессе выпечки беляши переворачиваю, чтобы отверстие сначала было внизу, а потом оказалось сверху, закипание в нем бульона говорит о готовности. В отличие от сковороды, не надо много масла, всё и так прекрасно пропекается. Порция выходит грамм 300 - 350, как раз съедается к моменту готовности следующей )
*vmspb
И вот ещё курник, с картинками:




200гр дрожжевого теста, как на пиццу, и 150гр начинки: курица, картошка, лук, шампиньоны, всё сырое, мелким кубиком.
Через 15 минут температура внутри 100 градусов, но результат лучше ещё через 3-5 минут.
*Aneks
Здравствуйте, сейчас на оф сайте панели для мп6 по 299 руб, выборочно, конечно.
*Adushka
Добрый день! У кого панельки для голландских вафель - с ними реально приготовить вафли такой толщины, чтобы можно было разрезать их вдоль, как это требуется в рецептах?
*Alenka578
Adushka, это как? Зачем их разрезать? На голландских получаются круглые тоненькие плотненькие вафельки... Можно и пополам, если очень надо...
*Adushka
Цитата: Alenka578

Adushka, это как? Зачем их разрезать? На голландских получаются круглые тоненькие плотненькие вафельки... Можно и пополам, если очень надо...

Надо прям очень! Обожаю голландские вафли в оригинальном виде, а в этом случае каждая вафля разрезается на две части и промазывается сиропом посередине. Хочу освоить приготовление настоящих стропвафель, из-за этого и мультик заказала.
*Alenka578
Цитата: Adushka
каждая вафля разрезается на две части и промазывается сиропом посередине.
не, расслоить их не выйдет... Они ж тоненькие. А не проще две вместе склеить??? Я вообще предполагала, что в голландских вафлях ДВЕ вафельки склеивают вместе карамелью. Они ж и так тоненькие, куда еще тоньше?
*vmspb
Если установить одну панель голландские вафли и одну плоскую (см. алфавит, цифры), то получатся плоские с одной стороны полувафли.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту