◄ Назад 1 ... 276 277 278 279 280 [281] 282 Вперед ►

Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

ptitsa
Понедельник, 17 июня 2019 года, 12:43 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Люблютворить от Пятница, 14 июня 2019 года, 05:25
это пироженое
Суворовское - это печенье такое, из советского прошлого, вкусное очень. В сети много вариантов рецептов, в тч и по госту.

Сейчас тоже продают его, делают кто во что горазд, купила тут, но вкус уже не тот, или я уже его позабыла....
Решила сама сделать, покопалась в сети и слепил из нескольких рецептов. Начинка в нем делается на основе сгущёнки, но мне показалось жидковато будет - посоветовали ганаш. Вообще получилось а ля суворовское, не оригинал, но вкусно


Печенье а-ля #Суворовское#
150 гр муки
0,5 чл разрыхлителя
1 яйцо
80 гр сахарной пудры
1 чл ванильного сахара (по желанию)
80 гр сливочного масла (комнатной температуры)
Всё замешиваем в измельчителе:
сначала масло с пудрой и ванильным сахаром, потом туда яйцо, затем муку с разрыхлителем, все перемешивается ножами до однородного состояния. Тесто перекладываем в пакет и выдавливаем в форму палочки - низ, верхняя панель плоская (у меня от курабье). Выпекала, вроде, 5 минут, но смотрела, чтобы сильно не зажаривалось.
Начинка:
100 гр шоколада
50 гр сл масла (комнатной температуры)
Шоколад растопить в мире на разморозке до 45 гр, остудить до 25, 30 гр, добавить масло и взбить миксером. Переложить в пакет.
На остывшую печеньку выдавить остывший ганаш, прихлопнуть другой и отправить их в холодильник остывать окончательно.
Потом я на водяной бане растопила шоколадную глазурь и обманула в неё одну сторону печеньки.
Получилось очень вкусно, рекомендую.
Начинку можно попробовать и другую, лишь бы она не текла.
Люблютворить
Понедельник, 17 июня 2019 года, 14:17 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

ptitsa, Оля, спасибо, у нас такое не продают, надо попробовать сделать )
Alenka578
Понедельник, 08 июля 2019 года, 10:56 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: lenatje от Воскресенье, 16 июня 2019 года, 18:02
Заменит ли она мне блинницу типа Ориона/Траволы на 2 блина?
Поздно, наверное, ответ уже приобрели? Нет, панель оладьи никак не заменит блинницу. Даже панкейки неудобно печь. Но панелька классная! Легко моется, полезная площадь большая. У меня - одна из самых ходовых: омлет, яичница (как раз 2 яйца входит), наливной медовик, все виды оладьев, хачапурики с начинкой и без, оладьи с куриной грудкой... Ровненькие, толстенькие. Как раз штучка-две на порцию ))
lenatje
Понедельник, 08 июля 2019 года, 11:17 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Alenka578 от Понедельник, 08 июля 2019 года, 10:56
Поздно, наверное, ответ уже приобрели? Нет, панель оладьи никак не заменит блинницу. Даже панкейки неудобно печь. Но панелька классная! Легко моется, полезная площадь большая. У меня - одна из самых ходовых: омлет, яичница (как раз 2 яйца входит), наливной медовик, все виды оладьев, хачапурики с начинкой и без, оладьи с куриной грудкой... Ровненькие, толстенькие. Как раз штучка-две на порцию ))
Спасибо за отклик! Да, уже купила - оладьи и французские тосты:) Блинницу выставила на продажу, давно стоит без дела. Я себе ПП выпечку и другие полезности делаю по чуть-чуть, мои мужчины такое не едят, поэтому такая панелька очень кстати.
Mirabel
Понедельник, 08 июля 2019 года, 11:37 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Елена, по моему у вас и гамбургеры есть панель
А как она в сравнении с оладьями?
lenatje
Понедельник, 08 июля 2019 года, 11:45 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Mirabel от Понедельник, 08 июля 2019 года, 11:37
Елена, по моему у вас и гамбургеры есть панель
А как она в сравнении с оладьями?
Нет, гамбургеров у меня нет - у меня есть пицца, гриль, бутерброды, бельгийские вафли, голландские вафли, пончики (шли в комплекте к мультипекарю) и докупила оладьи, французские тосты и алфавит еще недавно дешево достался, в планах тарталетки и орешки. Думаю нужны ли мне палочки,печенье (круглые такие) и квадраты. Пеку я сейчас мало совсем.
Alenka578
Понедельник, 08 июля 2019 года, 14:22 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Вика, у меня тоже нет гамбургеров по размеру и глубине они одинаковые, но оладьи закругленные по краям, а гамбургеры "столбиком" и с полосками. Из-за этого их мыть сложно, многие из-за этого редко их достают. Хотя говорят, что котлетки получаются особо сочные и с корочкой





Цитата: lenatje от Понедельник, 08 июля 2019 года, 11:45
докупила оладьи, французские тосты и алфавит еще недавно дешево достался, в планах тарталетки и орешки. Думаю нужны ли мне палочки,печенье (круглые такие) и квадраты
Как алфавит в работе? У меня одна из панелек в алфавите прилипает намертво... Как выяснилось, это такая партия была, не у меня одной липнет...
Палочки - хорошая панелька, такие бочоночки классненькие выходят. Круглые печеньки мелкие очень, в них только овсяное печенье или пряничное тесто хорошо. А зачем квадраты, если есть оладьи?
Mariachu
Понедельник, 08 июля 2019 года, 16:07 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Девушки, добрый день
Только сегодня в эльдорадо скайбейкер M659\3S с панелями тонкие вафли, сэндвичи, омлет за 1999
Цена супер
ещё выгоднее брать его же от Эльдорадо на маркетплейсе goods точка ру за регистрацию вроде до сих пор дают 500 рублей, можно сразу списать на первый заказ.
если нужно что-то ещё, заказ через мобильное приложение по промокоду goods даёт скидку 1000 от 4000 (не только для новых)
lenatje
Вторник, 09 июля 2019 года, 10:01 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Alenka578 от Понедельник, 08 июля 2019 года, 14:22




Как алфавит в работе? У меня одна из панелек в алфавите прилипает намертво... Как выяснилось, это такая партия была, не у меня одной липнет...
Палочки - хорошая панелька, такие бочоночки классненькие выходят. Круглые печеньки мелкие очень, в них только овсяное печенье или пряничное тесто хорошо. А зачем квадраты, если есть оладьи?

Алфавит еще не пекла, планировала в эти выходные попробовать. Будет обидно, если прилипнет:( Хотя и досталась мне панелька за 540р, но все равно, надежды на нее большие - как помощь в изучении алфавита, так и слова к раздным празникам и ДР
Лелик_Р
Понедельник, 15 июля 2019 года, 15:41 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Подскажите пожалуйста, кто какое тесто использует для пироженок в панельках тарталетки?
Alenka578
Вторник, 16 июля 2019 года, 05:23 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Лелик_Р от Понедельник, 15 июля 2019 года, 15:41
Подскажите пожалуйста, кто какое тесто использует для пироженок в панельках тарталетки?
Их СТОЛЬКО рецептов... Посмотрите на первой странице, многие выкладывали. Еще где-то темка была про тарталетки. А еще группа Вконтакте про мультипекарь, даже две - официальная и с рецептами ))
Я не особо заморачиваюсь, мои не любят тарталетки, на НГ для икры делала слоеное тесто в орешках - хорошо на один укус. А панельку тарталеточную даже и покупать не стала. Думаю, что слоеное тесто туда тоже подойдет. А еще наливное вафельное должно быть неплохо. Для сладких, наверное, полупесочное неплохо будет?




Рыбки по рецепту Бостонских капкейков. Внутри кусочки шоколада. Тесто понравилось, воздушное и послушное. Наливала полную половинку, поднимается хорошо. И не трескается (бывает такое и в рыбках тоже). Вкусно!
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Алёнка212
Вторник, 16 июля 2019 года, 08:37 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Ольга, я больше по несладким специализируюсь. Для них идеальное тесто просто находка. Получаются тонкие, лёгкие, долго хранятся. А для пироженок лучше песочное подойдёт. Тарталетки получаются толще и более жёсткие.
Я с песочным больше люблю с кексницей играться (и корзинка и начинка в одном флаконе).
Alenka578
Вторник, 16 июля 2019 года, 18:48 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Кабачковые елочки для малышастиков
Как заставить карапузиков есть кабачок? Оказывается, можно! Слопали ))
Половинка молодого кабачка (у меня с грядки, сантиметров 25 длиной) с кожурой и серединкой. Терла на средней терке. Сок не отжимала. Плюс 2 перепелиных яйца, 3 ст.ложки йогурта, соль, чуть-чуть соды, 3 ст.ложки с горкой муки. Тесто получилось как не очень густая сметана. Выкладывала с помощью мешочка.
Получилось 3,5 елочки
И опять фотография не перевернулась как надо...
Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами
Mirabel
Вторник, 16 июля 2019 года, 22:02 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

А Аленки то у нас 2 разные имеются я и внимания не обращала , что 2 Елены-Аленки и обе умелицы!
Елена, Да такую елочку стрескает любой нелюбитель кабачковый!
Алёнка212
Среда, 17 июля 2019 года, 07:28 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Alenka578 от Вторник, 16 июля 2019 года, 18:48
Кабачковые елочки
Вот говоришь себе: не надо мне больше панелей, на надо....
А потом посмотришь на такую красоту и опять червь сомнений грызть начинает
Хорошо, что малышастиков у меня нет, а то бы уже побежала за ёлками
Alenka578
Среда, 17 июля 2019 года, 08:57 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Алёнка212 от Среда, 17 июля 2019 года, 07:28
Кабачковые елочки
Вот говоришь себе: не надо мне больше панелей, на надо...
Не, не надо. Точно не надо )) я случайно ее купила, на закрытии МедиаМаркт за 300р. Очень сложная панелька. Пряники из нее? Ломаются, елочку не соберешь. Наливное тесто? Или поднимается сильно, что не должно быть, или мягкие печеньки выходят - макушки у елок падают... Надо подбирать рецепт под них. Вот кабачки случайно вышли, и то только с добавками йогурта-муки... Как-нибудь полупесочное вафельное тесто попробую - но не факт, что соберу
Mirabel
Среда, 17 июля 2019 года, 15:40 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Дамы! точно помню, что кто-то пек коржи для тортов на Гонкогских вафлях. Отзовитесь, плиииз!
Alenka578
Четверг, 18 июля 2019 года, 14:41 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Mirabel от Среда, 17 июля 2019 года, 15:40
кто-то пек коржи для тортов на Гонкогских вафлях
Точно в гонконгских? Не видела такого... Может, в венских или в голландских? Наливной медовик, например, точно для тортика в таких панельках делали. А вот про гонконгские...
Mirabel
Четверг, 18 июля 2019 года, 14:59 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Цитата: Alenka578 от Четверг, 18 июля 2019 года, 14:41
Точно в гонконгских?
да да! именно так!
про наливные на других вафлях, это я знаю и пробовала

Alenka578
Воскресенье, 21 июля 2019 года, 10:53 | Мультипекарь Redmond (наш Мультик) - обмениваемся опытом и рецептами

Вика, нашла тортики из гонконгских вафель в группе Вконтакте. Так поняла, слишком мягкие вафли получились, вот и утилизовали на коржи для торта ))
Собственно, торт можно же из любых вафель сделать, чем гонконгские хуже? ))
◄ Назад 1 ... 276 277 278 279 280 [281] 282 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы