[1] 2 Вперед ►

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Zhannptica
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 16:49 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Категория: Заготовки
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ингредиенты

Чеснок 12-15 головок
Красная смородина 500-600 гр
Уксус яблочный 250 мл
Соль 40 гр
Сахар 60-70 гр
Перец чёрный горошек 10 шт

Способ приготовления

  • Чеснок разделяем на зубцы, оставляя верхнюю шкурку.
  • И засыпаем в баночки , чередуя с веточками красной смородины.
  • 400-500 гр ягод закладываем в кастрюлю и доливаем до отметки 1 литр воды. Всыпаем половину соли, сахара и весь перец горошек. Кипятим пять мин, мнем ягоды картофелемялкой и кипятим ещё две минуты. Процеживаем через марлю, добавляем стакан яблочного уксуса и оставшуюся соль/сахар. Доводим до кипения. И заливаем маринадом подготовленные баночки. Стерилизуем 10-12 мин. Я использую мультиварку с функцией скороварки Moolinex cook4me. Время 4 мин с принудительным сбросом давления. На дно круглый силиконовый коврик. Это горячий способ , через месяц можно пробовать, но если у вас есть погреб или место в холодильнике, можно залить зубчики остывшим рассолом и под обычную пластмассовую крышку. Чеснок будет готов через три месяца.

Блюдо рассчитано на

6 банок по 0,380 гр

Время приготовления:

Час

Примечание

Попробовали когда-то в гостях. Очень впечатлило. Делаю так 4й год.

Поддержи автора!
Ledka
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 16:55 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Какая красота. Вкусно конечно, жалко, что смородина закончилась. Спасибо за рецепт
ang-kay
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 16:57 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ух, ты! Как красиво! А говоришь ничего не выросло!
celfh
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 17:43 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Цитата: ang-kay от Воскресенье, 06 августа 2017 года, 16:57
А говоришь ничего не выросло!
Анжела, веришь, вчера соседку встретила, она жаловалась, что выросли в этом году только чеснок и смородина
ang-kay
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 17:44 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Да у вас вообще в этом году с погодой. У нас было холодно, но терпимо. А теперь 37 в тени. Дышать нечем.
Zhannptica
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 19:30 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ledka, непременно попробуйте. В оригинале с яблочным соком или с соком винограда) так что тут поле не паханное для экспериментов!!
ang-kay, вот не поверишь!! Чеснок и смородина)))))))
NM
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 20:13 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Жанна,только сегодня думала что сделать со смородинкой , и чеснока хватает ,буду делать обязательно. Что еще нравиться что зубчики чистить отшкурки не нужно, вечная проблема.
Zhannptica
Воскресенье, 06 августа 2017 года, 21:02 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Надежда, расскажите осенью, когда пробу снимите)) и хоть одну маленькую сделайте холодным способом. Можно с соком красного винограда. Та же технология)
Gata
Понедельник, 07 августа 2017 года, 10:06 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Жанна, Обязательно сделаю, не в этом так в следующем году (сомневаюсь что смородины достаточно осталось). Я обожаю маринованный чеснок. И вопрос, а если сразу почистить - плохо будет?
Zhannptica
Понедельник, 07 августа 2017 года, 11:12 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Тогда только холодным способом))
Gata
Понедельник, 07 августа 2017 года, 12:44 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Спасибо Может сподвигнусь сделать и так и так
shurpanita
Понедельник, 07 августа 2017 года, 15:13 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Жанночка бегу с отчетом!Только чеснок пришлось почистить.Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородиныНо это же только начало!Уж очень аппетитно смотрится 😊


Цитата: Zhannptica от Понедельник, 07 августа 2017 года, 11:12
Тогда только холодным способом))
Жанна,а холодным способом это как?тоесть если чеснок чищенный то подходит только холодный способ?
Zhannptica
Вторник, 08 августа 2017 года, 11:07 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Марина, ааааааа!!!!!!! Красиво то как!!!
Расскажите осенью КАК на вкус))
NM
Среда, 25 октября 2017 года, 20:08 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Жанна , пришло время снять пробу ченочка холодным способом . Семейство оценило, очень вкусно.Так что спасибо еще раз
Ledka
Пятница, 13 июля 2018 года, 08:39 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Zhannptica, Жанна, еще раз, спасибо за рецепт. Не прошло и года....Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины
Можно было бы поменьше смородины наверное, не такой насыщенный маринад получился бы. Просто виднее была бы смородина в банке. Но главное ведь вкус
Zhannptica
Суббота, 21 июля 2018 года, 21:14 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ох !! Все равно ОЧЕНЬ красиво. Сок , чем насыщеннее, тем ярче вкус
Спасибо за красоту такую
Zhannptica
Воскресенье, 05 августа 2018 года, 23:15 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины
Элен
Понедельник, 13 августа 2018 года, 06:49 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Zhannptica, Жанна, заинтересовал твой чеснок.... держи отчет...я его сделала...!!!
Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины
Ledka
Вторник, 05 февраля 2019 года, 22:19 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Zhannptica, Жанна, открыли чеснок. Оооочень вкусно! Обязательно буду делать. Спасибо
Элен
Среда, 06 февраля 2019 года, 08:30 | Чеснок маринованный с соком и ягодами красной смородины

Ой, и мы вчера только открыли первую баночку...я за них забывала, а муж иногда(не во время еды и не до того...)говорит, хоть бы чеснок открыла...я ему..так напомни, как обедать будем...вот вчера это случилось! Вкусный , интересный вкус, буду тоже повторять, а то в этот раз поздно опомнилась, когда уже смородины не было почти...
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы