Баклажанные блюда

Баклажанная икра по-грузински

Категория: Овощные и фруктовые блюда

Кухня: грузинская

Ингредиенты
Баклажаны	6 штук
Красный болгарский перец	3 шт
Перец чили	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л
Винный уксус	1 ст. л
Зелень киндза, петрушка, фиол. базилик	по 5 веточек
Лук репчатый	1 ср. головка
Соль	по вкусу

Способ приготовления

Я знаю, что есть похожие рецепты. Но все таки есть небольшое отличие. Поэтому рискнула выложить свой.

Баклажаны и перец запечь или на мангале, или в духовке или на рассекателе.
Если делаете на мангале и спешите успеть к мясу, то баклажаны опустите в холодную соленную воду.
Тогда они быстрее остынут.
Овощи очистите от кожицы. Мелко нарежьте. Добавьте нарезанный четверть кольцами лук, зелень. соль,
перец чили, масло и уксус. Перемешайте и наслаждайтесь.

Готовьте на здоровье. приятного аппетита.

Блюдо рассчитано на

1 кг

Время приготовления:

40 мин

Программа приготовления:

плита

Примечание

Баклажанная икра

Это очень-очень-очень вкусно!

[Татьяна]

Татьяна, Спасибо.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, Гаяне, это так вкусно... пальчики оближешь.. спасибо..

[kristina1]

kristina1, Кристиночка на здоровье.